Jums var būt savs mīļākais – Sweet ‘n Low (saharīns), Equal (aspartāms) vai varbūt Splenda (sukraloze).
Ja tas ir agri no rīta, varbūt jūs izvēlaties savu saldinātāju ar krāsu kodu: rozā, zilā vai dzeltenā.
Nekāda zinātniskā publikācija nekad nerakstu šo jautājumu šādā veidā, bet …
Vai mākslīgie saldinātāji, piemēram, Splenda, mūs lēnām nogalinātu?
Pamatojoties uz pieejamajiem pierādījumiem, tas nav ticams. Tomēr ir vismaz daži pierādījumi tam, ka mākslīgie saldinātāji, tostarp Splenda sūkurāze, var nebūt labākais veids, kā samazināt kalorijas – vai vēl sliktāk -, iespējams, nav tik inertas vai nekaitīgas, kā tiek uzskatīts. Zinātnieki domā par iespējamām saiknēm starp saldinātājiem un dažādām hroniskām slimībām, bet leikēmiju?
Nesen pētnieku grupa, kas atrodas Itālijā, pētīja sukralozi pelēm un konstatēja nozīmīgu saikni ar leikēmiju – asinsradicīgo šūnu vēzi. Attiecība uz cilvēka veselību šobrīd nav zināma, bet Splenda veidotāji nekavējoties atbildēja un ieviesa spēcīgu aizsardzību.
Sukraloze (Splenda) ASV un Kanādā
Sukruloze ir izmantota Kanādā un ASV kopš 2000. gada un ES kopš 2003. gada, un tagad tā ir atrodama sanitārās notekūdeņos daudzās pasaules daļās. Tas turpinās notekūdeņu attīrīšanas laikā – tik daudz, ka zinātnieki ir apsvēruši to izmantot kā atzīmi par neseno gruntsūdeņu piesārņošanu ar notekūdeņiem.
veida rāpojošs, bet nav raksturīgu risku veselībai, vai ne?
Tāpat kā saharīns, sukraloze var inhibēt zarnu baktērijas, un daži pētnieki apgalvo, ka tai var būt vēl izteiktāka ietekme uz zarnu baktērijām nekā saharīns, jo aptuveni 65 līdz 95 sukralozes izdalās caur izkārnījumiem, nemainoties.
Kad runa ir par sucralozes iespējamo kaitējumu, ir vairākas teorijas, bet maz galīgu pierādījumu.
Viena teorija ir tāda, ka sukraloze var ietekmēt zarnu baktērijas tādā veidā, kas var izraisīt gremošanas enzīmu inaktivāciju un problēmas ar zarnu barjeras funkciju, – problēmas, kas ir izteiktas hipotēzes, lai izskaidrotu pieaugošu iekaisuma zarnu slimības vai IBD sastopamību. Ir pierādīts, ka sukraloze samazina kopējo zarnu baktēriju daudzumu, bet ievērojami lielāks nomācošs daudzums ir "labām baktērijām" – piemēram, laktobacilli, bifidobaktērijas – un mazāk kaitīgas baktērijas, piemēram, enterobakterijas, inhibīcija.
Tā kā miljoniem un miljonu cilvēku lieto mākslīgos saldinātājus, nopietni tiek pievērsta arī jebkāda vēža riska palielināšanās norāde; bet daudzos pētījumos, kas noveda pie apstiprināšanas, nav konstatēts paaugstināts risks, riskus turpina pētīt un uzraudzīt.
Sukraloze un leikēmijas saite
2016. gadā pētījumu grupa, kas atrodas Itālijā, publicēja rezultātus, kas iegūti, veicot lielu pētījumu ar pelēm, konstatējot ievērojamu leikēmijas un ar tiem saistīto asiņu vēža palielināšanos peles vīriešiem, kuri visu dzīves laikā bija pakļauti sukralozei, sākot no pirms dzimšanas.
Iepriekšējie nozares atbalstītie pētījumi neatrada saikni ar vēzi. Tomēr, pieņemot velna advokāta pieeju, ziņojumi par jaunāko pētījumu liecina, ka pagātnē veiktajos pētījumos, iespējams, ir bijis mazāks dzīvnieku skaits, sākuši pakļaut dzīvniekus no pusaudža vecuma, nevis dzemdē, un daži no tiem varēja beigties agrāk nekā šis pētījums.
Ziņoja, ka arī nozares atbalstītajos pētījumos dzīvniekiem bija mazāk ķermeņa masas nekā kontrolēm, kas var samazināt dažu vēža veidu skaitu.
itāļu pētījums ar pelēm
Itālijas grupa izmantoja peles modeli un apstrādāja pelēm no 12 grūtniecības dienām visā dzīves laikā ar sucralozes maisījumu peles barībā: Viņi izgatavoja piecas dažādas grupas, katrai atšķirīgai sukralozes koncentrācijai – daļās uz vienu miljonu (ppm): 0, 500, 2000, 8000 un 16 000 ppm.
Tika konstatēts ievērojams ar devu saistīts pieaugums vīriešiem ar ļaundabīgiem audzējiem un ievērojama ar devām saistīta asinsrades izraisītās neoplazijas (asiņu vēža) palielināšanās vīriešiem, jo īpaši ar devām, kas ir 2000 ppm un 16000 ppm.
Šie secinājumi ir jāapstiprina, un ir jānosaka risks cilvēkiem ar iespējamām / iedomājamām devām, bet, kā pētījuma autori secināja – izmantojot dažādus vārdus, būtu labi zināt, vai tiek pakļauti miljoniem un miljoniem.
Splenda Atbildes
Saskaņā ar Fox News Insider, Splenda ir atbildējusi pētniekiem aiz pētījuma, sakot, ka "slikti veikta un nezinātnisks pētījumi veido treknrakstā virsrakstus un sajaukt drošības bailes."
"Pētnieki ir veikuši vairāk nekā 100 zinātniskus pētījumus par sukralozes drošību pēdējo 20 gadu laikā," viņi teica paziņojumā savā Facebook lapā.
"Viņi visi ir paziņojuši par sukralozes drošību."
Zāļu centrs sabiedrības interesēs par sukrulozi.
"Kad pirmo reizi FAR apstiprināja sukraloze, tas lūdza sabiedrības intereses zinātnes centru (CSPI)", kā ziņots vienā CSPI tiešsaistes resursā.
Pētījums ar žurkām acīmredzami norādīja, ka sukraloze var izraisīt aizkuņģa dziedzera priekšlaicīgu saraušanos, kas ir daļa no imūnsistēmas. Nākamajā pētījumā netika konstatētas nekādas problēmas, un rūpniecības pētījumi, kuru mērķis bija noteikt, vai sukraloze var izraisīt vēzi laboratorijas dzīvniekiem, nav konstatējusi nekādas problēmas.
"Vairāki pētnieki apgalvo, ka sukraloze negatīvi ietekmē zarnu, tai skaitā izmaiņas mikrobiomā un fermentu līmeņos. Tam varētu būt virkne seku, tai skaitā zarnu iekaisuma slimības, kā organisms absorbē un metabolizē narkotikas un citas ķīmiskās vielas, kā arī regulē ķermeņa svaru, kas var izraisīt aptaukošanos, "norāda CSPI avoti.
CSPI iesaka patērētājiem izvairīties no sukralozes, bet arī ar saharīnu un aspartāmu. CSPI prezidents Mihails F. Džeikobssons runāja šādi: "Tas nozīmē, ka cukura un augsta fruktozes kukurūzas sīrupa pārmērīga patēriņa, it īpaši soda un citu cukura saldināto dzērienu, cukura diabēta, sirds slimību un aptaukošanās, ievērojami pārsniedz vēža risku, ko rada sukrāloze un lielākā daļa citu mākslīgo saldinātāju. "
CSPI arī norāda, ka – pat atcelt šos apsvērumus – mazi bērni var pārsniegt FDA" pieņemamo dienas devu "sukralozei (5 mg / kg ), jo īpaši ņemot vērā sukralozes popularitāti – vairāk produktu, kas satur cukura aizstājējus, lieto sukralozi nekā jebkurš cits saldinātājs.
"Piemēram, 6 gadus vecs bērns, kura ķermeņa masa ir 45 mārciņas, pārsniedz FDA robežu, dzerot divus vai trīs 12 unces dārgas, kas satur tipiska 40-60 mg sukralozes uz vienu audu. Turklāt sucraloze izdalās mātes pienā, ja tā ir konstatējama saldā līmenī. "
