Kas īsti ir zemu carb diets un vai tie ir droši bērniem? Vai samazināt uztura ogļhidrātus palīdz pusaudžiem, kuriem ir liekais svars?
Low Carb Diētas – Vēsture
Zema oglekļa satura (zemu ogļhidrātu) uzturs joprojām ir ļoti populārs, un pieaugušie mīl par South Beach diētu, Atkins uzturu un pārtikušo pārtikas produktu klāstu, kas ir pieejami kā "zemas ogļhidrātu" alternatīvas.
Kad runa ir par uzturu, tomēr mēs zinām, ka bērni nav vienkārši mazi pieaugušie. Barības vielu vajadzības ir atšķirīgas pieaugušajiem un bērniem, un rodas jautājums: vai šīs diētas droši bērniem ēst regulāri? Vai mēs varam tulkot to, ko mēs zinām, pieaugušajiem, ieteikumos bērniem? Un ar mūsu laikmeta pusaudžu aptaukošanās epidēmiju, vai zemu carb diet var atšķirties?
Low-Carb Diētas
, lai apspriestu zemu carb diētu, tas ir noderīgi, lai aprakstītu uzturvielu proporcijas "regulāri" amerikāņu diētu. Klasiskā diētā: 10 līdz 12% kaloriju ir no olbaltumvielām.
- 50-60% kaloriju nāk no ogļhidrātiem.
- 30% kaloriju nāk no taukiem (un monosātinātiem un polinepiesātinātiem taukiem dod priekšroku pār piesātinātiem taukiem, piemēram, tiem, kas atrodami dzīvnieku produktos.)
kontrastā zemā carb diet: tikai 10 līdz 20% kaloriju nāk no ogļhidrāti.
- Pārējās 80-90% kaloriju nāk no olbaltumvielām un taukiem.
- Lielākā daļa zemu carb diets arī aizstāv izvairīties no cukura vai vienkāršu carbs, kas ir augsts glikēmiskais indekss, kas var paaugstināt cukura līmeni asinīs ātrāk nekā augstas šķiedras komplekso ogļhidrātu. Mēs runājam par konkrētiem pārtikas produktiem, kas atrodami zemā carb dietā zemāk, bet vispirms runājam par šīs diētas izmantošanu bērniem.
Low-Carb diētas bērniem – drošība kā apakšējā līnija
Ir svarīgi vispirms atzīmēt, ka pētījumi liecina, ka
stingri zemu carb diet var negatīvi ietekmēt īstermiņa un ilgtermiņa veselību bērniem un pusaudžiem. Viens pētījums par pusaudžu uztura modeļiem atklāja, ka tiem, kas ēda vairāk zemas carb pārtikas produktus, bija uzturs ar mazāku augļu un dārzeņu nekā uz augstāku carb diet. Šiem bērniem bija arī lielāka maltītes uzņemšana un tauku pievienošana, kas izraisīja augstāku holesterīna līmeni. Turklāt cilvēki ar zemāku carb dieti patērē mazāk šķiedrvielu un C vitamīna nekā tie, kas lieto augstāku carb diet.
Šajā pētījumā ilgtermiņa iedarbība netika novērtēta, taču no daudziem citiem pētījumiem mēs zinām, ka diētu ar augļiem, dārzeņiem un šķiedrvielām ir svarīgi, lai novērstu slimību.
Vēl viena problēma ir tā, ka mazu carb diētu var būt grūti bērniem sekot, un viņi var vienkārši atgūt svaru, kuru tie zaudējuši uztura laikā, kad viņi atgriežas savā iepriekšējā uztura praksē. Daži eksperti ir noraizējušies arī par to, ka augsta olbaltumvielu / zemas carbsēdes diēta varētu ilgtermiņā negatīvi ietekmēt bērna sirds un nieres.
Low Carb Diēta un liekā svara tīņi – pabalsts un pretrunas
Mēs zinām, ka bērnu aptaukošanās biežums pieaug ASV.
Šīs sekas izpaužas tālu ārpus "izskatās" un pat emocionālās sekas "meklē tauku". Bērna aptaukošanās ietekme uz veselību, tāpat kā pieaugušajiem, sākot no diabēta līdz miega apnojei.
Pētnieki ir mēģinājuši noteikt iemeslus, kāpēc pieaugums no aptaukošanās bērniem. Tas var šķist ironisks, ka, pieaugot svaram tīņi,
bērna uzturā patērēto kaloriju skaits būtiski nav mainījies pēdējo 30 gadu laikā. Kādus pētniekus var uzminēt, ka, lai arī trūkst vingrinājumu, var būt liela nozīme, ir jāuzņemas patērēto ogļhidrātu daudzums un veids.
Ir domājams, ka augsta glikēmiskā pārtika izraisa pārlieku lielu insulīna daudzumu, kas izdalās pēc ēšanas, kas savukārt rada svara pieaugumu.
Lai gan ļoti maz pētījumu par mazu cieti saturošu diētu bērniem ir veikti, viens pētījums parādīja, ka tīņi ar paaugstinātu ķermeņa svaru uzlabojās, salīdzinot ar diētu ar zemu carbību un diētu ar zemu tauku saturu. Pētnieki secināja, ka zemu carb "uzturs šķiet efektīvs veids īstermiņa svara zudums pusaudžiem ar lieko svaru."
Šajā pētījumā iesaistītie tīņi katru dienu divas nedēļas ēda ne vairāk kā 20 g ogļhidrātu, pēc tam tās palielināja līdz 40 g ogļhidrātiem 3. Līdz 12. Nedēļā, ļaujot tiem ēst vairāk augļu, riekstu un veselu graudu. Viņiem atļauts ēst tik daudz olbaltumvielu, tauku un kopējās kalorijas, cik viņi vēlējās. Salīdzinājumam, tīģerīšu grupa ar diētu ar zemu tauku saturu bija ierobežota ar mazāk nekā 40 g tauku dienā, 5 cietes piedevas un tik daudz tauku nesaturošu piena produktu, augļu un dārzeņu, ko viņi gribēja 12 nedēļas.
Interesanti, ka pēc viena gada no 36 bērniem pētījumā tikai viena pusaudža persona ar uztura ar zemu tauku saturu, bet 8 – ar zemu carb dietu, atgriezās pēcpārbaudes veikšanai. Pētnieki secināja, ka tas var nozīmēt, ka zemu carb diet varēja būt vieglāk sekot pusaudžiem.
Kad jūs uzskatāt, ka daži no liekā svara pusaudžiem ir "visu izmēģinājuši" un turpina ķerties ar svaru, un dažiem pat ir svara zuduma operācija, jums jābrīnās, vai mēģināt lietot zemu carb diet ir drošāks par alternatīvām. Sakarā ar bērna risku un sarežģītajām barības vaja dzībām zemu carb dietu var izmēģināt tikai jūsu pediatra vai reģistrēta dietologa vadībā un uzraudzībā, kam ir pieredze, kā pārzināt pusaudžus ar zemu carb dietu.
Runāsim par precīzi, kādus pārtikas produktus uzskata par zemu carb, kā arī par to, kāda varētu būt modificēta zemas carb dieta.
Zema oglekļa satura pārtikas produkti
Daudzi pārtikas produkti ar augstu ogļhidrātu saturu, šķiet, ir lietas, kas bērniem patīk vislabāk, piemēram, maize, makaroni, kukurūza, kartupeļi, graudaugi un augļu sula.
No otras puses, carb pārtikas produktus papildus fasētiem mazkarba ēdieniem un uzkodām ietver:
liesa gaļa, vistas un zivis
- siers
- olu
- zemesriekstu sviests
- zaļumi, piemēram, salāti, spināti un ķirsis
- brokoļi
- zaļās pupiņas
- tomāti
- Burkāni
- Zemenes
- Arbūzs
- Āboli
- Mellenes
- Persiki
- Cantaloupes
- Nesaldinātas ābolu piedevas
- Rieksti
- Saulgriezes sēklas
- Bez cukura piedevas
- Bez cukura jogurts
- Nesaldināts sojas piens
- Zema carb milk (Hood Calorie Countdown Piena dzēriens, kas ir mākslīgs
- Zema oglekļa satura maize
- Zema carb pasta (Dreamfields makaroni)
- Modificēta zemu carb diēta vai "moderācijas viss"
Tā kā daudzi eksperti vaino pieaugumu bērnu aptaukošanās par to, ka bērni ēst vairāk carbs šajās dienās, jo īpaši vienkāršāks suga rs, pat ja jūsu bērns nedarbojas ar uzturu ar zemu carbs līmeni, tuvāk aplūkojot ogļhidrātus, ir laba ideja.
Papildus lielākai fiziskai aktivitātei un vairāk ēdienu ar augstu šķiedrvielu daudzumu, izvairoties no augstas kaloritātes pārtikas produktiem, pārtikai ar augstu tauku saturu un pārtikai ar jebkuru trans-taukskābju vai vairāk nekā 10% piesātināto tauku, var veicināt mazāku cieti pārtikas produktu patēriņu un izvairieties no augstas carb pārtikas produktiem, kas sastāv no vienkāršu cukuru, piemēram:
White maize (izvēlieties visa graudu maize vietā)
- sodas un augļu dzērieni
- cukura brokastu pārslas
- kartupeļu čipsi
- kūkas, pīrāgi un brownies
- Candy un citu ļaunprātīgu ēdienu
- kopā ar zemu tauku saturu pienu un vecumam piemērotu porciju, šī modificētā zemā ciete diēta varētu būt labs uzturs bērniem, jo tas nav pārāk ierobežojošs un to ir viegli ievērot.
Jūsu bērna diētas maiņa.
Zinot kaut ko un īstenojot to, ir divas atsevišķas lietas, jo lielākā daļa vecāku to pārāk labi saprot. Daži bērni ir picky ēdāji, tāpēc, ko jūs varat darīt, lai būtu vislabākās izredzes uz panākumiem?
Iet lēni – ieviešiet bērna diētas izmaiņas lēnām, nevis vienlaikus.
- Veselīgu ēšanas paradumu paraugs – vislabāk, ko varat darīt, lai jūsu bērna ēšanas paradumi būtu ēst labi sevi.
- padarīt to jautru.
- padarīt to interesantu. Ir pieejamas idejas par radošām idejām, lai pat ikdienišķus ēdienus padarītu interesantāku.
- atcerieties šķirni – Daudzos pētījumos ir pārsteidzoši secinājumi, ka dažādu pārtikas produktu dažādība dažreiz var būt tikpat svarīga kā jebkuru īpašu uzturvielu iegūšana. Mēģiniet kalpot savam bērnam "varavīksnes krāsas."
- Atkal, atcerieties mērenību. Dažas izmaiņas, pat tad, ja tās ir ļoti veselīgas mērenībā, var būt neveselīgas, kad tās tiek galā.
- Jūs varat arī vēlēties, lai pārbaudītu šos svara zaudēšanas padomus bērniem, kuri vienkārši nevar likties zaudēt svaru.
