Mandeles koks (zinātniskais nosaukums: Prunus dulcis), kas ir dzimtene Tuvajos Austrumos, galvenokārt ir pazīstams ar tā sēklām – mandeļu. Mandeles ir izmantotas daudzos gardos ēdienos, sākot no izstrādātiem desertiem, salātiem vai pat tikai kā ātras uzkodas. Daudziem ēdieniem ir svarīgs nolūks, turklāt ir pierādījumi tam, ka mandelēm ir daudz ieguvumu veselības jomā, tostarp iekaisuma mazināšana, noteiktu ādas slimību (piemēram, ekzēmas) ārstēšana, sirds veselības veicināšana un kolektora veselības veicināšana.
Patiesībā mandeļi ir izmantoti Ājurvēdas medicīnā, lai uzlabotu smadzeņu un nervu sistēmas veselību. Tomēr ir arī aizvien vairāk pierādījumu tam, ka mandeles var arī uzlabot holesterīna līmeni.
Vai mandeles pazemina holesterīnu?
Ir bijuši vairāki pētījumi, kas ir aplūkojuši, kā mandeles ietekmē lipīdus, un rezultāti šķiet daudzsološi. Šie pētījumi ir novēroti plaša spektra indivīdiem – ieskaitot tos, kam ir augsts holesterīna līmenis, normāls holesterīna līmenis, diabēts un kuri ir aptaukojušies – patērē no 20 līdz 168 g mandeles dienā 4 līdz 16 nedēļas. Tas ir apmēram līdzvērtīgs 1 līdz 6 nedaudzām mandelēm dienā. Dažos pētījumos mandeles aizstāja dažus uztura taukus, bet citos gadījumos mandeles pievienoja veselīgam uzturam. Šajos pētījumos izmantotās mandeles bija vai nu neapstrādātas, grauzdētas vai papildinātas ar citiem veselīgiem pārtikas produktiem.
Līdz šim pētījumi ir atklājuši, ka:
- mandeles samazina kopējo holesterīna līmeni par 3% līdz 25%.
- ZBL holesterīna līmenis tiek samazināts par 4% līdz 35%.
mandeles ietekme uz ABL holesterīna līmeni var atšķirties. Lai gan dažos pētījumos konstatēts nedaudz palielināts ABL līmenis līdz apmēram 4%, citi pētījumi nav ietekmējuši ABL līmeni. Vairumā pētījumu triglicerīdu līmenis neietekmē arī mandeļu patēriņu.
Bottom Line
Ir pierādījumi, ka mandeles var palīdzēt samazināt kopējo holesterīna līmeni, ZBL un paaugstināt ABL holesterīna līmeni. Kaut arī nav pilnībā zināms, kā tie ietekmē holesterīna līmeni, tam var būt kaut kas saistīts ar vienu no daudzām uzturvielām, kas satur mandeles.
Šķiedras, flavonoīdi un nepiesātinātie tauki – visas mandeles sastāvdaļas – satur lipīdu pazeminošas īpašības. Faktiski Pārtikas un zāļu pārvalde 2003. gadā izsniedza kvalitatīvu veselīguma norādi uz mandelēm un citiem riekstiem, ļaujot uzņēmumiem, kuri ražo riekstus, marķēt savus produktus kā "veselīgu sirds". Šajā apgalvojumā ir norādīts, ka, lai gan tas nav pierādīts, šie pierādījumi liecina, ka 1,5 unces riekstus var samazināt sirds slimību, ja to izmanto kopā ar veselīgu uzturu.
Diemžēl ir vajadzīgi vairāk pētījumu, lai nodrošinātu tiešu saikni ar mandelēm un uzlabotu holesterīna līmeni. Tajā pašā laikā tas nekaitē, lai mandelus iekļautu jūsu uzturā – it īpaši, ja jūs to aizstāsiet ar vairākām holesterīna bojājošām uzkodām, piemēram, šķeldām un sīkdatnēm. Tomēr jums ir jāpārliecinās, ka jūs to nedarāt pārmērīgi. Mandeles, tāpat kā jebkura cita pārtika, ir kalorijas, kuras var pievienot jūsu jostasvietai, ja pārāk daudz no tām patērē.
