Lai gan mātes piens ir ideāls pārtika zīdaiņiem, un lielākā daļa no mums tika audzēti ar augstiem piena glāzēm līdzās mūsu maltītēm un uzkodām, piens ne vienmēr ir mūsu gremošanas sistēmu draugs. Daudziem cilvēkiem ir laktozes nepanesamība, kas izraisa sāpes vēderā, caureju un pārmērīgu zarnu gāzu simptomus.
Tas, ka piena produkti ir pienā draudzīgi, tāpēc ir tas, ka tas satur laktozi un nesatur citas sastāvdaļas, kas saistītas ar gremošanas traucējumiem. Pateicoties pateicībai Monasha universitātes pētniekiem, mēs varam izmantot savu darbu ar FODMAP, ogļhidrātiem, kas saasina simptomus cilvēkiem ar IBS, lai iegūtu skaidrību par to, kādi pieni ir vieglāk sagremot mūsu vēderos.
11. Bez laktozes Piens
Laktozes nesaturošs piens parasti ir govs piens, no kura ir izņemta laktoze. Tas ļauj cilvēkiem, kam ir laktozes nepanesamība, kas nozīmē, ka viņiem trūkst laktozes sagremošanai nepieciešamā enzīma laktāzes daudzuma, lai izbaudītu pienu, neradot nevēlamus gremošanas simptomus. Laktozes nesaturošs piens ir pieļaujams ar zemu FODMAP diētu.
Piedāvājuma govs piena patēriņš norāda uz piena uztura aplauzumu – ieskaitot olbaltumvielas un vitamīnus, jo īpaši kalciju. Piens, protams, ir ilgi glabājis reputāciju, jo tas ir būtisks kaulu veselībai.
Citi pētnieki apšauba, vai cilvēkiem vispār vajadzētu dzert pienu, norādot, ka pētījumi neatbalsta apgalvojumu, ka piens samazina lūzumu risku un ka piena patēriņš rada citus veselības apdraudējumus.
Šajā pantā piens bez piena ar laktozes ir laba izvēle, ja Jums ir IBS un / vai laktozes nepanesība un vēlaties izvairīties no kuņģa čūlas un pārmērīgas zarnu gāzes. Bet, zinot par iespējamiem govs piena riskiem, jūs varat labāk justies kā neizmantot piena pienu jūsu vēdera labā.
22. Mandeles Piens
Mandeļu piens tiek uzskatīts par augstu FODMAP ēdienu. Par laimi, Monšu augstskolas pētnieki nesen pārbaudīja mandeļu pienu un konstatēja, ka FODMAP ir zems līmenis, kas ir 1 tase.
Mandeļu pienā ir vesela virkne vitamīnu un minerālvielu, jo īpaši vitamīni D un E un kalcijs.
veikalā nopirktais mandeļu piens var saturēt saldinātājus un bieži vien satur karaginānu, nedaudz pretrunīgu sabiezinātāju. Ja vēlaties uzzināt vairāk par to, skatiet sadaļu "Kas ir karagināna?"
33. Kaņepes piens
Kaņepes piens ir izgatavots no kaņepju sēklām. Vai jūs domājat: "Vai nav kaņepju marihuāna?" Ir taisnība, ka viņi abi ir klasificēti vienā ģimenē, bet faktiski ir ļoti dažādi augi.
kaņepes ir labs omega-3 taukskābju avots un satur daudz citu vitamīnu un minerālvielu. Kaņepes piens ir labs augu izcelsmes olbaltumvielu avots, un tas var būt noderīgs veģetāriešiem.
Labā ziņa ir tāda, ka Monash pētnieki, izmantojot vienu glāzi lieluma, ir konstatējuši, ka kaņepju piens ir zems FODMAP.
44. Kokosriekstu piens
Kokosriekstu piens tiek iegūts no kokosriekstu gaļas. Kokosriekstu piens ir labs šķiedrvielu avots un tas ir piepildīts ar visdažādākajiem vitamīniem un minerālvielām. Kaut arī kokosriekstu piens ir ar augstu piesātināto tauku saturu, tiek uzskatīts, ka tā laurīnskābes līmenis un vidēja ķēdes triglicerīdi patiešām veicina veselību.
Ja Jums ir IBS, jums vajadzētu būt uzmanīgam porcijas lielumam. Saskaņā ar Monash Universitātes lietotni, kalpošanas apjoms nedrīkst pārsniegt 1/2 tase.
Daudzi komerciālie kokosriekstu pieni ir pievienoti guāra sveķiem. Guāra sveķi nav FODMAP per se, bet var būt caurejas efekts. Nav skaidrs, vai Monasas universitātē pārbaudītais kokosriekstu piens satur guāra sveķus. Tāpat kā mandeļu un kaņepju pienu, kokosriekstu pienu ir vieglāk izgatavot mājās, nekā jūs domājat. Izmantojot pašmāju versiju, jums nav jāuztraucas par citām pievienotajām sastāvdaļām.
55. Kefīrs
Kefīrs ir fermentēts piena dzēriens, kas parasti izgatavots no govju, aitu vai kazu piena, bet to var arī audzēt no kokosriekstu piena un ne tikai ar IBS draudzīgu sojas un rīsu piena. Kā fermentēts pārtika, kefīrs ir piepildīts ar vairākām labvēlīgo probiotisko baktēriju un rauga celmiem.
Kefīrs ir biezāks par parasto pienu, bet daudz plānāks nekā tā saistītais kolēģis, jogurts. Tas ir patīkams, dzidrs aromāts.
Kefīrs neatšķiras no cita piena šajā sarakstā, jo tam ir potenciāls veikt vairāk, nekā tikai neizraisa gremošanas simptomus, bet tā patiešām var uzlabot jūsu gremošanas sistēmas veselību.
Diemžēl Kefīrs vēl nav pārbaudīts Monash Universitātē, lai noteiktu FODMAP skaitu. Tomēr tiek uzskatīts, ka fermentācijas procesā tiek iegūta zema laktozes pārtika, tādēļ izglītots minējums ir tāds, ka lielākajai daļai cilvēku, kam ir IBS, tas ir labi panesams.
