Neatkarīgi no tā, vai ēdat restorānā vai pusdienot savā vietā, itāļu ēdiens var dot apmierinošu maltīti. Kaut arī itāļu ēdieni ietver daudz holesterīna draudzīgas garšvielas, dārzeņus, augļus, veselos graudus un pupiņas, šajā gardā virtuvē arī ir krēmi, sviests un siers – tas viss varētu palielināt tauku uzņemšanu. Par laimi, neraugoties uz holesterīna līmeni pazeminošo diētu, jūs varat izbaudīt visus iecienītos itāliešu ēdienus veselīgā veidā – bez diētas pievienojot daudz tauku un kaloriju.
Izmantojiet pilngraudu pastas
Kad jūs domājat par itāļu ēdienu, visbiežāk es domāju par makaronu izstrādājumiem. Kaut gan makaroniem parasti ir maz tauku, jums vajadzētu ietvert pilngraudu pastas jūsu itāļu virtuvē. Cietie kviešu pastas ir augstākas šķiedras nekā citos makaronu veidos, kas var palīdzēt pazemināt holesterīna līmeni, īpaši jūsu ZBL līmeni.
Sakiet "jā" uz salātu
Salātus var izgatavot dažādos veidos. Itālijas salāti satur daudzas veggies, tostarp salāti, spināti un tomāti – kas visi satur daudz barības vielu un šķiedrvielu un bez taukiem. Daudzas reizes šajās salātās iekļaus arī riekstus un melnās vai zaļās olīvas, no kurām abas ir augsts nepiesātinātu taukskābju daudzums, kas var palīdzēt saglabāt holesterīna līmeni. Tātad, kaudze uz salātiem – neatkarīgi no sastāvdaļām, kamēr tās ir veselīgas. Ja jums patīk sautējums uz jūsu salātiem, izvēlieties uz olīvu eļļas vai etiķa saturošas mērces, nevis krējuma pamatā, jo tie satur arī vairāk piesātināto tauku.
Patiesībā jums var nebūt pat nepieciešams mērci, jo daudzas flavorful kombinācijas.
Skatīties savu sieru
Sieru izmanto daudzos itāļu ēdienos. Kaut arī saldējums ir pilna ar kalciju, siers satur arī dažādu daudzumu piesātinātos taukus, kas var izraisīt lipīdu palielināšanos, ja jūs regulāri lietojat šos pārtikas produktus.
Ja meklējat sierus, lai pagatavotu ēdienus, vai izvēlieties no ēdienkartes, izvēlieties ēdienus, kuros ir zemu tauku satura sieri, piemēram, ricotta vai siera, kas izgatavots no vājpiena vai zemu tauku satura piena, ieskaitot dažus parmesan vai mozzarella siera zīmolus. Šīs receptes ir labs piemērs tam, kā sierus var iestrādāt itāļu ēdienā, un tie joprojām ir ar zemu tauku saturu un garšīgi.
Uztura krējuma ēdienus mērenībā
Sviestus un krēmus bieži lieto dažos itāļu ēdienos, lai aizdotu traukai nelielu tekstūru. Kaut arī tas var padarīt ēdienu skaistu, tas var arī dot papildu tauku un kalorijas traukā. Ja jums patīk krēmveida risotti vai alfredo, ir veidi, kā izbaudīt šos ēdienus, nevajadzīgi tos likvidējot holesterīna līmeni pazeminošai diētai. Ja jūs vēlaties sagatavot savus itāļu ēdienus, izmantojot šos produktus, jūs varat aizstāt savus taukus saturošus krēmus ar pienu ar zemu tauku saturu, ar olīveļļu vai ar zemu tauku satura ricotta sieru, kas atdarina krēmzivu, bet bez papildu taukiem. Tā vietā jūs varat arī izmantot marinara mērci, kas izmanto tomātus un garšvielas, lai papildinātu daudzus itāļu ēdienus.
Ierobežojiet desu
itāļu ēdieni ir draņķīgi, kas satur liesas vistas gabaliņus vai zivis, bet daži itāļu receptes prasa arī izmantot desu.
Lai gan jūsu ēdienreizes desa var pievienot garšas pārslodzi, tā var arī pievienot piesātinātos taukus, it īpaši, ja desa ir izgatavota no cūkgaļas vai liellopa gaļas. Ir veidi, kā pievienot desas Itālijas ēdienreizē, nepievienojot papildu taukus, kas varētu sabojāt jūsu diētu, tostarp aizstājot mazāku vistas vai tītara desu, nevis liellopu gaļas vai cūkgaļas desu, vai pat izmantojot garšvielas kopā ar citiem gaļas produktiem, iegūst tādu pašu garšu – bez palielinot lipīdus.
Pievienot ķiplokus saviem pārtikas produktiem
Daudzi itāļu ēdieni izmanto ķiplokus kā sastāvdaļu. Iepriekšējie pētījumi liecina, ka ķiploki var palīdzēt saglabāt holesterīna līmeni, jo īpaši jūsu zemā blīvuma lipoproteīnu līmeni (ZBL) veselīgā diapazonā.
Ja jūs gatavojat itāļu ēdienu mājās, ir daudzi veidi, kā iekļaut šo mazu tauku, sirds veselīgu pārtiku daudzos jūsu itāļu ēdienos.
