Varbūt esat dzirdējuši par glikēmisko indeksu. Ja jums ir 2. tipa cukura diabēts, spēles nosaukums ir pārtikas produkts, kas nespiež cukura līmeni asinīs. Skaitīšana ar ogļhidrātiem ir viens veids, kā saglabāt labu kontroli pār jūsu numuriem. Zinot glikēmisko ogļskābās gāzu indeksu, kuru jūs ēdat, varat palīdzēt precīzi pielāgot maltītes, lai jūsu glikozes līmenis asinīs tuvinātu normālam diapazonam.
Kas ir glikēmiskais indekss?
Glikēmiskais indekss nosaka pārtikas produktus, cik daudz viņi paaugstina glikozes līmeni asinīs. Candy, cukurs, kūka un cepumi ir augsts glikēmiskais indekss, savukārt pilngraudiem ir zemāks glikēmiskais indekss.
Tā kā pārtikā ir carbs, kas paaugstina cukura līmeni asinīs, glikēmiskais indekss var palīdzēt, kad mēģināt noskaidrot, kādi pārtikas produkti Jums ir vislabākie. Tā kā visi ogļhidrāti neietekmē glikozes līmeni asinīs vienādi, zinot, kuriem ogļhidrātiem ir zemāks glikēmiskais indekss, jūs varat efektīvāk plānot ēdienu.
Lielākajai daļai pārtikas produktu ir virkne GI numuru, atkarībā no daudziem faktoriem. Dažreiz, cik ilgi ēdiens ir pagatavots, var ietekmēt ģeogrāfiskās izcelsmes norādi.
Piemēram, ja makaroni ir vārīti "al dente", GI ir zemāks nekā tad, ja to pagatavo ilgāk. Šajā tabulā piedāvātie numuri ir šo pārtikas produktu ģeogrāfiskās izcelsmes norādes vidējie rādītāji.
Glikēmiskais indekss un Carb skaits parasto pārtikas produktu
| FOOD | Grams ogļhidrātu | GI diapazons | Vidējais GI |
| Balta kartupeļu (vidēja) | 34 | 56-111 | augsta 80s |
| Saldā kartupeļu (vidēja) | 24 | 44-78 | 61 |
| Burkāni (1/2 tase) | 6 | 16-92 | 47 |
| Zaļie zirņi (1/2 tase) | 11 | 39-54 | 48 |
| Kukurūzas zirņi (1 tase) | 54 | 31-36 | 34 |
| Sojas pupiņas (1/2 tase) | 13 | 15-20 | 17 |
| Ābols (vidējs) | 19 | 28-44 | 38 |
| Banāns (vidēja) | 27 | 46-70 | 58 |
| Baltā Maize (1 šķēle) | 14 | 64-83 | 72 |
| Viss kviešu maize (1 šķēle) | 12 | 52-87 | 71 |
| Maize w / Krekinga kviešu kodoli (1 šķēle) | 12 | 48-58 | 53 |
| Auzu milti (ne mirkli – 1/2 kauss sausa) | 27 | 42-75 | 58 |
| Baltās rīsi (1 glāze gargraudu) | 45 | 50-64 | 56 |
| Brūnie rīsi (1 glāze gargraudu) | 45 | 66-87 | 77 |
| Pasta (1 tase) | 43 | 40s-60s | 50s |
