Dienvidaustrumu Āzijas virtuve ietver dažādus aromātus no reģiona valstīm, tostarp Filipīnām, Vjetnamu, Laosu un Malaiziju. Šāda veida virtuve parasti ietver daudzu veidu dārzeņus, augļus (piemēram, citrusaugļus), nūdeles un liesās olbaltumvielas. Dažus no šiem ēdieniem virsū pārklāj rieksti, piemēram, zemesrieksti un Indijas rieksti, vai arī tie tiek pagatavoti biezā pastā.
Šajā ēdienkartē ir arī daudz sirds veselīgu garšvielu, piemēram, koriandra, piparmētras, kanēļa un kurkuma. Kaut arī šajā reģionālajā virtuvē ir daudz veselīgu pārtikas produktu, ir daži pārtikas produkti, kas jūsu pārtikai var radīt pārāk daudz piesātināto tauku un kaloriju. Šie padomi un receptes parādīs, kā pagatavot garšīgus, Dienvidaustrumu Āzijas ēdienus, ja jūs ievērosit holesterīna līmeni pazeminošu diētu.
Uzkodas
Dienvidaustrumu Āzijas iedvesmotās uzkodas var būt veselīgas un pildītas līdz vietai, kur tās var kalpot kā neliela maltīte, tomēr ir dažas lietas, kas jāuzmanās, ja vērojat sirds veselību. Dažas no šīm uzkodām prasa pievienot cukuru – kas var iepakot uz jūsu ēdienu kalorijas. Jūs varat ierobežot cukura piedevu vai pilnībā to iznīcināt, neierobežojot garšu. Dažas uzkodas var pasniegtas ar zivju mērci. Tā kā zivju mērcē ir liels sāls daudzums, jums jāierobežo šīs sastāvdaļas pievienošana, ja vērojat sāls uzņemšanu.
sānu priekšmeti
Dienvidaustrumu Āzijas virtuvē ir arī daudzi, smaržīgie sānu priekšmeti. Daudzas no šīm pusēm ir pārpildītas ar svaigām veggies, riekstiem, augļiem un garšvielām. Daži salātu mērces var saturēt majonēzi, kas var ieviest piesātinātos taukus jūsu uzturā. Lai pazeminātu ievesto tauku daudzumu, lietojiet mērci mērenā veidā vai izmantojiet versiju, kas ir izgatavota ar maigo tauku majonēzi (ja ir pieejama).
Varat izmantot arī augļus vai garšvielas, lai aromātu, piemēram, kaļķi, papaiju vai piparmētru, garšotu, nevis lietotu mērci.
Turklāt dažas ēdiena gatavošanas metodes, ko izmanto, lai sagatavotu jūsu puses, var ietekmēt jūsu sirds veselību. Daži dārzeņi var tikt cepti, kas ir vēl viens veids kā ievest taukus uz jūsu diētu. Lai iegūtu tādu pašu kraukšķīgumu, kas ir salīdzināms ar cepšanu, varat grilēt jūsu veggies vai cept tos cepeškrāsnī.
vakariņas
Dienvidaustrumu Āzijas iedvesmotie ēdieni var būt arī garšīgs papildinājums jūsu holesterīna līmeni pazeminošai diētai. Sakarā ar reģionu, kurā ietilpst šī virtuve, zivis bieži tiek iekļautas galvenajos ēdienos, tostarp tajos, kur ir augsti sirds veselīgi omega-3 tauki, piemēram, laši un tunzivis. Bez tam, veselu graudu, riekstu, garšvielu, čili un dārzeņu kombinācijas nodrošina daudzus no šiem ēdieniem ar veselīgu un pildījumu maltīti. Šajā ēdienreizē ir daži parasti iekļautie pārtikas produkti, kas potenciāli var novērst jūsu centienus, lai jūsu lipīdus pārbaudītu, vai tie tiek patērēti regulāri:
- olbaltumvielas – Lai gan Dienvidaustrumu Āzijas virtuvē ir daudz liesu proteīnu to galvenajos ēdienos, ir daži augsta tauku olbaltumvielas, kuras Jums vajadzētu ierobežot, ja Jūs lietojat lipīdu līmeni pazeminošu diētu. Šīs olbaltumvielas ietver cūkgaļu un liellopu gaļu. Mazie proteīni, piemēram, zivis, mājputni un sojas produkti, ir veselīgāki pārtikas produkti, kas jāiekļauj, ja vēroat tauku uzņemšanu.
- Mērces, garšvielas un citas garšas – Dažas mērces, piemēram, tās, kas izmanto kokosriekstu bāzi, var arī ievest piesātinātos taukus jūsu trauciņā. Tādēļ jums ir jāierobežo to izmantošana jūsu traukā vai arī sajauktais mērcē ir jābūt pusē. Jums vajadzētu justies brīvi izmantot tikpat daudz garšvielu kā jums patīk – kanēlis, estragons, cilantro, ķiploki un čili tiek plaši izmantoti un pievieno daudz garšvielu, nepievienojot ēdienreizes kalorijas vai taukus.
- Graudi – Rīsi un nūdeles ir iekļauti arī dažos ēdienos. Ja jūs meklējat, lai palielinātu šķiedrvielu uzņemšanu, izvēlieties pilngraudu vai pilngraudu produktus, kas iekļauti ēdienreizēs.
