Austrālijas virtuve ietver citu valstu, tostarp Taizemes, Indijas, Apvienotās Karalistes, Marokas, Vācijas un Vjetnamas ietekmes maisījumu. Rezultāts? Garšīgi ēdieni ar starptautisku garšu kopā ar vietējiem ēdieniem. Austrālijas virtuvē ir dažādas veselīgas sastāvdaļas – veseli graudi, veggies, augļi un liesa gaļa.
Garšvielas ir arī bagātīgas un ir ieviestas ar citiem reģionālajiem ēdieniem. Tāpat kā ar jebkāda veida ēdienu gatavošanu, Austrālijas virtuvē var būt daži pārtikas produkti, kas var ietekmēt holesterīna līmeni pazeminošu diētu. Šie padomi parādīs, kā iekļaut šos pārsteidzošos ēdienus sirdī veselīgam uzturam.
Garšīgie salāti
Salāti Austrālijas virtuvē ir veselīgi un daudzveidīgi. Lai gan šajās salātās var būt tradicionāli lapu zaļumi, tajos ir arī citas veselīgas sastāvdaļas – zirnīši, lēcas, augļi un rieksti. Dažas salāti var pieprasīt sastāvdaļas, kas varētu uzkrāties uz jūsu ēdiena kalorijām. Salātu mērces ir visbiežāk veicinātas barības pievienošanai kalorijām un taukiem. Austrālijas virtuvē bieži tiek lietots balzamiko etiķis ar salātiem, bet, ja jūsu salāti izmanto krēmveida mērci, jums vajadzētu būt apģērbam novietot uz sāniem vai izmantot mazu tauku vai samazinātu kaloriju mērci. Tā vietā, lai iegūtu saldos mērces, kas izmanto rafinētus cukurus, vietā vajadzētu izmantot svaigi spiestu augļu sulas.
Heart-Healthy Sides
Par savām pusēm un citiem kursiem, Austrālijas virtuve iegūst no daudziem dažādiem reģioniem. Rezultāts ir veselīgs dažādu garšu ēdienu klāsts. Piemēram, Eiropas ietekmēm pievieno ēdienus tādiem garšvielām kā ķiploki un baziliks, savukārt Āzijas ietekme papildina aromātiskas garšvielas, piemēram, ingveru, citronzāles un kurkuma.
sānu ēdieni bieži ietver kombināciju veggies – visbiežāk sparģeļi, bietes, spināti un gurķi. Tomēr tiek iekļauti arī veseli graudi, pākšaugi un rieksti. Visi šie pārtikas produkti satur sirds veselīgas uzturvielas, piemēram, šķiedras un fitosterīnus.
Ir dažādi veidi, kā šīs puses var sagatavot – grilēšana, sauteing un cepšana ir tikai daži piemēri. Tomēr dažas receptes var pieprasīt, lai jūsu pārtikas produktus sagatavotu sviestā vai eļļā. Tie jālieto taupīgi, jo tas var palielināt lipīdu līmeni, ja to lieto laika gaitā, nemaz nerunājot par jostas līniju.
Austrālijas iedvesmotie ēdieni
Lielākā daļa Austrālijas ēdienu satur dažus olbaltumvielu tipus, tostarp liellopu gaļu, mājputnus, zivis, cūkas un zivju un vēžveidīgo šķirnes. Iekļauti arī citi unikālas gaļas izcirtņi, piemēram, jēra gaļa, ķengarū un krokodils, no kuriem visi ir nedaudz mazāk piesātināto tauku salīdzinājumā ar liellopu gaļu un cūkgaļu. Šīs olbaltumvielas var pagatavot dažādos veselīgajos veidos, piemēram, sautējot, grauzdējot un grilējot. Barbecujū ir vēl viena sagatavošanas metode – un tas ir ļoti izplatīts Austrālijā. Jums vajadzētu izvairīties no jebkādām olbaltumvielām, kas ir ceptas ceptas, jo tas varētu ievest trans-taukskābes uz jūsu diētu. Kā piemēru varētu minēt Austrālijas populāro ēdienu, zivis un šķeldas, kas sastāv no zivīm, kuras ir ceptas ar zemi, piemēram, haizivis un kartupeļus.
Bez tam, jebkura gaļa, kuru lietojat, ir jūtīga, ja vērojat lipīdus. Lean proteīni ietver vistas, tītara, krokodilu un zivis. Ja jūs lietojat taukaināku gaļu savos ēdienos, piemēram, liellopu gaļā vai cūkā, pirms gaļas lietošanas vajadzētu noņemt visus gaļas gabaliņus no gaļas.
Gravīzes un mērces dažreiz tiek iekļautas arī ēdienreizē. Dažās no šīm mērcēm var būt pievienots rafinēts cukurs, kas var pievienot kaloriju jūsu maltītei. Dažas no šīm mērcēm var aizstāt ar saldajiem augļiem, piemēram, ananāsiem vai mango. Graves un krēmveida mērces var arī iesaiņot uz jūsu ēdiena taukiem un kalorijām, tādēļ, ja jūsu ēdienreizes ir pievienotas kādai no šīm ēdienkartēm, jums jāpieprasa, lai mērce vai mērce tiktu novietota uz sāniem, nevis tieši uz jūsu ēdiena.
