Atpakaļ uz augšu Laktozes nepanesamību izraisa organisma nespēja sagremot piena cukuru vai laktozi

Laktozes nepanesamību izraisa organisma nespēja sagremot piena cukuru vai laktozi. Lai sadalītu laktozi vienkāršā cukurā vai monosaharīdos, ķermenim jārada ferments, ko sauc par "laktāzi", ko ražo tievā zarnā. Bez laktāzes piena produktu laktozi nevar pārstrādāt. Tas izraisa gāzes, krampju un caurejas simptomus, ko daudzi cilvēki piedzīvo pēc ēšanas vai dzeršanas piena produktiem.

Laktozes nepanesība ir stāvoklis, kas parasti attīstās laika gaitā. Kad cilvēks sasniedz apmēram 2 gadu vecumu, organisms sāk ražot mazāk fermenta laktāzes. To iemesli nav saprotami. Bērnam ir reti sastopama laktozes nepanesība, kas var izraisīt vemšanu un "neveiksmi attīstīties". Laktozes nepanesības simptomi var parādīties gados pēc bērnības.

Labās ziņas ir tādas, ka šodien tirgū ir daudz produktu, kas var ārstēt laktozes nepanesību vai vispār to novērst. Katram piena ražošanas veidam ir pieejams aizvietotājs, un ražotāji ir ieguvuši ļoti prasmīgu, lai iegūtu piena produktus, kuru garša līdzinās oriģinālam.

Kas saņem laktozes neiecietību?

Eksperti lēš, ka līdz pat 50 miljoniem amerikāņu pieaugušo ir laktozes nepanesamība. Laktozes nepanesība galvenokārt ietekmē Ķīnas, Korejas, Japānas, ebreju un Āfrikas izcelsmes iedzīvotājus. Cilvēki Ziemeļeiropā un dažos Tuvo Austrumu reģionos (Beduīni, Saūda Arābijas, Jemeni) desmitos ir maz laktozes nepanesības.

ģeogrāfiskie reģioni, šķiet, ir laktozes nepanesības biežuma loma. Piemēram, cilvēki no Ziemeļeiropas pēc dažiem tūkstošiem gadu ir atkarīgi no piena produktu kā pārtikas avota savā ģeogrāfiskajā reģionā. Etniskās piederības, kurām pieaugušo procentuālais daudzums ir ar laktozes nepanesamību, nav atkarīgi no piena produktiem to priekšteču ģeogrāfiskajos reģionos.

Simptomi

Laktozes nepanesības simptomi var būt gāze, caureja, vēdera uzpūšanās, krampji, slikta dūša un slikta elpa. Šie simptomi var sākties jebkurā vietā no 30 minūtēm līdz 2 stundām pēc laktozes uzņemšanas un var ilgt līdz 3 dienām pēc. Simptomu smagums atšķiras no cilvēka uz cilvēku un ir atkarīgs no laktozes daudzuma, ko var panest.

Kāda ir laktozes nepanesība ar IBD?

Daudzi cilvēki ar iekaisīgu zarnu slimību (IBD) arī cieš no laktozes nepanesamības. IBD izraisītās gāzes, uzpūšanās un caurejas simptomus papildina tie paši simptomi, ko izraisa laktozes nepanesamība.

Diagnoze

Ir trīs testi, kas visbiežāk tiek izmantoti, lai diagnosticētu laktozes nepanesību: laktozes tolerances tests, ūdeņraža elpa tests un izkārnījuma skābuma tests.

laktozes tolerances tests.Šis tests ir piemērots gan vecākiem bērniem, gan pieaugušajiem. Pirms testa sākšanas pacientiem būs ātrs vairākas stundas. Asins tiek piesaistīts, lai noteiktu pašreizējo glikozes līmeni asinīs. Tālāk pacients dzer šķidrumu, kas satur līdz 50 gramiem laktozes. Divu nākamo stundu laikā tiek ņemti vairāk asins paraugu, lai noteiktu glikozes līmeni asinīs. Ja laktozi ķermenī sadalās fermenta laktāze, pieaugs glikozes līmenis asinīs.

Ja glikozes līmenis asinīs nepalielinās, tas nozīmē, ka laktoze netiek sadalīta vienkāršos cukuros, un pacientam ir laktozes nepanesamība.

ūdeņraža elpa tests.Šis tests ir ļoti līdzīgs laktozes nepanesamības pārbaudei, un to var veikt ar bērniem, kuri ir jaunāki par 6 mēnešiem, kā arī pieaugušajiem. Pēc tukšā dūšā vairākas stundas pacients izelpo uz iemutni, kas savienota ar folijas maisu, kas izskatās kā balons. Šo maisu izmanto kā salīdzinājumu testa otrajai daļai. Tālāk pacients dzer šķidrumu, kas var saturēt līdz 50 gramiem laktozes. Vairāk elpu paraugi tiks ņemti dažādos intervālos līdz 6 stundām.

cilvēka elpa parasti nav ūdeņradis. Ja laktozes nepanesoša persona ieņem laktozi, tā paliek zarnās un fermentos, galu galā ražojot ūdeņraža gāzi. Tāpēc, ja ūdeņradis atrodas elpošanas paraugos, kas ņemti pēc dzeršanas ar laktozi, var noteikt laktozes nepanesības diagnozi.

Izkārnījuma skābuma tests.Šis tests parasti tiek veikts zīdaiņiem un maziem bērniem. Tas ir neinvazīvs un nerada problēmas, tādas kā dehidratācija, ko izraisa caureja, no lielas laktozes daudzuma uzņemšanas. Izkārnījumos izdalītais paraugs tiek savākts un pārbaudīts uz pienskābes, glikozes un citu īsās ķēdes taukskābju klātbūtni, kas var būt klāt, ja organisms nesatur laktozi.

Apstrāde

Laktozes nepanesamību visbiežāk kontrolē, pielāgojot uzturu. Maziem bērniem jāizvairās no visiem pārtikas produktiem, kas satur laktozi. Pieaugušiem un vecākiem bērniem laktozes daudzums, ko var panest, būs atšķirīgs. Daži cilvēki var ēst sviestu un vecus sierus, kuriem ir zems laktozes saturs, bet citi var atrast vienu glāzi piena, tie neuztraucas, bet divi būs. Tikai caur izmēģinājumiem un kļūdām cilvēki ar laktozes nepanesamību var atpazīt piena produktu veidu un daudzumu, kas ir pieļaujami.

Padomi, kā samazināt piena patēriņu:

• Ēdiet pārtiku, kas satur laktozi ar citiem pārtikas produktiem.
• Uzmanīgi izlasiet pārtikas marķējumu.  Ēdiet mazākas porcijas pārtikas produktu, kas satur laktozi.
• Mēģiniet piena aizstājēju (sojas vai rīsu pienu).
• Mēģiniet jogurtus ar "dzīvām kultūrām"; tos var labāk panest.
• Ja izvairīšanās no piena ir problēma, ir pieejami vairāki komerciāli produkti, kas satur enzīmu laktāzi. Šie produkti ir dažādās šķirnēs. Viens veids ir šķidrais piliens, ko var pievienot pienam, lai sadalītu laktozes saturu. Laktozi var samazināt jebkurā vietā no 70 līdz 90%. Cits ir tabletes formā, kas tiek norīta tieši pirms vai ar pirmo piena piena dzērienu. Vēl vairāk ir košļājamās tabletes, kuras arī tiek lietotas piena produktu ēdiena sākumā. Laktozes samazināts piens, saldējums, sieri un citi piena produkti ir arī viegli pieejami.

Skatīties, ka "slēpta" laktoze!

Esi meklēt slēpta laktoze. Līdz 20% zāļu lieto laktozi kā bāzi. Jūsu farmaceits uzzinās, kuras no tām. Uzmanīgi izlasiet pārtikas marķējumu, jo pārtikas produkti, kas satur sūkalu, biezpienu, piena blakusproduktus, sausās piena sausnas un sausā piena beztauku, satur laktozi. Citi pārtikas produkti, kas var saturēt laktozi, ir šādi:

maize un citi cepti izstrādājumi

• brokastu dzērieni
• konfektes un uzkodas
• košļājamā gumija
• komerciālā pīrāga kukurūzas
• cepumi un sviestmaizes sīkfailu pildījumi
• krēmkrāsas sīrupi un šķidrumi
• krējuma dārzeņi
• dips
• frī kartupeļi (laktoze ir brūninošs aģents)
• Atkaulota kafija (ar cukuru, krēmkrāsvielu, aromatizētāju)
• Mīkstie kartupeļi
• Pusdienu gaļa
• Margarīns
• Pankūkas, cepumi un sīkdatņu maisījumi
• Pulverveida kafijas saldinātāji
• Pārstrādātas brokastu pārslas
• Pudiņi un maisījumi
• Salātu mērces
• Zupas
• Bet Don "Man vajag iegūt kalciju no piena?

Dienas kalcija vadlīnijas

Zīdaiņi līdz 6 mēnešiem:

• 210 mg6 līdz 11 mēneši:
• 270 mg1 līdz 3 gadi:
• 500 mg4- līdz 8 gadus veci:
• 800 mg9- līdz 18 – gados veci:
• 1300 mg19-50 gadus veciem:
• 1300 mg51 un vecāki:
• 1200 mg50 gadus vecas sievietes un vecāki neizmanto HAT:
• 1,500 mgGrūtnieces un barojošās sievietes :
• 1000 mg (jaunāki par 18 gadiem: 1300 mg)Kalcija, kā mēs visi zinām no slavenā reklāmām, ir nepieciešama "stipriem kauliem un veseliem zobiem". Jo īpaši sievietēm un meitenēm katru dienu ir jānodrošina pienācīgs kalcija daudzums.

Cilvēkiem, kas izvairoties vai samazina piena produktu patēriņu, nepieciešams iegūt to kalciju no citiem avotiem. Par laimi, glāze piena dzeršanai nav vienīgais veids, kā iegūt kalciju! Ārsts vai uztura speciālists var ieteikt ikdienas kalcija piedevu. Ir vairākas piedevu šķirnes, un būtiska nozīme ir veselības aprūpes speciālista palīdzībai izvēlēties piemērotu. Tiem, kas vēlas iegūt kalciju no pārtikas avota, es uzskaitīšu zemāk vairākus pārtikas produktus, kuriem ir ievērojams daudzums kalcija, tomēr tie nav nepatīkami.

Bottom Line

Ir daudzi mīti, neprecizitātes un strīdi par piena un laktozes nepanesamību. Nav zināms, kāpēc mūsu ķermeņi vairs nespēj sagremot piena cukuru, bet mēs zinām, ka rezultāts var būt neērts un satraucošs. Labākais veids, kā cīnīties pret laktozes nepanesību, ir bruņota ar zināšanām par to, kādi pārtikas produkti izraisa simptomus, un to, kā tos izvairīties.

Bez piena kalcija bagāti pārtikas produkti

dārzeņi