Piena produktu ogļhidrāti galvenokārt nāk no laktozes (piena cukura). Ja jūs lietojat zemu carb diet, jūsu uztura plāns var likt domāt, ka jūs izņemat piena produktus, taču jūs varat arī izvēlēties, vai izvēlēties piena produktus ar zemu tauku saturu vai pilnvērtīgu tauku saturu. Saldinātāji vai sabiezinātāji dažādu veidu piena produktos pievieno papildu ogļhidrātus, tāpēc ir svarīgi pārbaudīt etiķeti.
Dažreiz piena produktu carbs tiek pārsteigts par cilvēkiem. Krēms bieži izskatās kā tas ir zemāks ogļhidrātiem, jo tvertnē ir norādīta apkalpojošā izmēra. Krējuma ēdamkarotei ir mazliet mazāks par pusi gramu ogļhidrātu un tiek marķēts ar nulles ogļhidrātiem. Tomēr tasi ir 16 ēdamkarotes, tāpēc visai kafijai ir aptuveni 6,5 grami ogļhidrātu.
Vidējais Carb skaitlis par kopējiem piena produktiem
Tie ir 1 cups (8 šķidruma unču) carbskaitļu skaits, saskaņā ar USDA datu bāzi:
- pilnpiens: 11,4 grami ogļhidrātu 2 procenti piena: 11,7 grami ogļhidrāts
- 1 procenti piena: 11,6 grami ogļhidrātu bez taukiem (āda) pienu: 11,9 gramus ogļhidrātu
- paniņas: 11,7 gramus ogļhidrātu kazas piena: 10,9 gramus ogļhidrātu
- pusē un pusē: 10,4 grami no ogļhidrātiem gaišs krēms
- : 7,1 grami ogļhidrātu smags krēms
- 6,6 grami ogļhidrātu iztvaicēts piens (konservēti):
- 25,3 grami ogļhidrātu nonfat iztvaicēts:
- 29,0 grami ogļhidrātusaldināts iebiezināts piens: 166 grami ogļhidrāts
- Ir svarīgi atzīmēt, ka šie skaitļi nenorāda uz visiem piena produktiem. Daži piena produkti ir stiprināti ar olbaltumvielām, un dažreiz tiek pievienots piena pulveris vairāk ķermeņa, kas maina ogļhidrātu skaitu. Vienmēr izlasiet etiķetes. Arī krējuma ogļhidrātu daudzums mainās atkarībā no piena tauku un laktozes daudzuma.
- Carb skaits kopējiem piena aizstājējiem Ja jūs lietojat diētu, piemēram, Paleo diētu vai vegānu diētu, jūs varat izlaist pienu un vietā izvēlēties mandeļu pienu (Paleo un veganu draudzīgs), sojas pienu (veģetā draudzīgu) vai kokosriekstu piens (Paleo un veganu draudzīgs).
- nesaldināts sojas piens: no 2 līdz 5 gramiem ogļhidrātu atkarībā no markas. (Piezīme. Lielākā daļa sojas piena ir saldināti.) Nesaldināts
- mandeļu piens: 2 līdz 3 grami ogļhidrātu atkarībā no markas. (Atkal lielākā daļa mandeļu piena ir saldināti.) Konservēti kokosriekstu piens:
6.3 grami ogļhidrātu.
Tirgū ir daudz piena aizstājēju. Kokosriekstu piens kartona iepakojumā ļoti atšķiras no konservēta tipa. Varat arī iegādāties kaņepju pienu, rīsu pienu un auzu pienu. Tās visas atšķiras atkarībā no zīmola, tāpēc apskatiet uz iepakojuma norādīto uztura marķējumu.
Carb daudzums skābam krēmam un jogurts
Vienkāršs jogurts sākas ar to pašu karbamīna daudzumu, ko iegūst no piena, bet skatīties uz etiķetes, jo piedevas var mainīt šo numuru. Arī jogurta baktērijas fermentē laktozi, tāpēc atkarībā no tā, cik ilgi tas ir fermentēts, faktiskais ogļhidrātu daudzums vienā tortē var būt līdz pat 8 gramiem.
- Sulas krējums vidēji satur 9,8 gramus ogļhidrātu uz vienu glāzi. Carb daudzums sieram
- Sieri atšķiras, bet lielākā daļa ir no 0,5 līdz 1 gramiem ogļhidrātu uz unces, ieskaitot krējuma sieru. Biezpienam ir aptuveni 3 grami carb uz pusi tasi, bet zemu tauku šķirnēm var būt vairāk. amerikāņu siers (1/2 unces šķēle):0.3 grami ogļhidrātu
- Čedaras siers, sasmalcināts (2 ēdamkarotes): 0.2 grami ogļhidrātu Čedaras siers, šķēle (Kraft) krējuma siers, regulāra (Philadephia; 2 ēdamkarotes):
1 grams ogļhidrātu
Krējuma siers ar samazinātu tauku saturu (Philadelphia Light; 2 ēdamkarotes):
2 grami ogļhidrātu
Feta, drupināti (2 ēdamkarotes):
0,8 grami ogļhidrātu
Monterey Jack, sasmalcināts (2 ēdamkarotes):
- 0,1 g ogļhidrātuMocarellas, sasmalcinātas (2 ēdamkarotes):
- 0,8 grami ogļhidrātuParmesan, rīvēts (1 ēdamkarote):
- 0 grami ogļhidrātu Parmesan, sasmalcināts (2 ēdamkarotes):
- 0,3 grami ogļhidrātu Ricotta, pilnpiens (1/4 tase):
- 1,9 grami ogļhidrātu Šveices, šķēle (Kraft):
- 0 grami ogļhidrātu Šveices , sasmalcināts (2 ēdamkarotes):
- 0,5 grami ogļhidrātu.Ja jūs uztraucaties par iecienītāko pārtikas produktu ogļhidrātu skaitu, izlasiet savas etiķetes plašākai informācijai vai strādājiet ar diētas speciālistu, lai izvēlētos mazu carbs piena produktus.
