Figli ir dabiski saldie augļu veidi. Vēsturiskā laikā vistas tika izmantotas kā saldinātājs cukura vietā, un dažas valstis joprojām ievēro šo praksi šodien. Pateicoties šim saldumam, vīģes (īpaši žāvētas vīģes), visticamāk, ietilpst augļu kategorijā, no kuriem izvairās no cilvēkiem ar cukura diabētu.
| Žāvētu figugu uztura fakti | |
|---|---|
| Apkalpošanas izmērs 1 vīģes (8,4 g) | |
| Viena deva | % Dienas vērtība * |
| Kalorijas21 | |
| Kalorijas no tauku 2 | |
| Kopā tauki 0,1 g | 0% |
| Piesātinātie tauki 0g | 0% |
| Polinepiesātinātās taukvielas 0g | |
| Mononepiesātinātie tauki 0g | |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs1mg | 0% |
| Kālijs57mg | 4% |
| Ogļhidrāti5.4g | 2% |
| Diētiskās šķiedras .8g | 3% |
| Cukurs 4,03g | |
| Proteīns 0.3g | |
| A vitamīns 0% Vitamīns C 0% Kalcijs 1% Dzelzs 1% | |
| Pamatojoties uz 2000 kaloriju diētu | |
Dry vs Fresh Figs: Portion Control
Augļi, kas ir žāvēti iet izmantojot dehidratācijas procesu un zaudē ūdens saturu. Tas sašaurina augļus, galu galā iegūstot mazāku tilpumu nekā svaigiem augļiem. Tas parasti nozīmē, ka jūs varat ēst mazāk žāvētu augļu un sagaidīt tādu pašu daudzumu kaloriju un cukuru, kas atrodams svaigos augļos.
Piemēram, viena liela žāvēta vīģe ir daudz mazāka nekā jaunā versija. Tomēr tai ir tāds pats kaloriju, ogļhidrātu un cukura daudzums kā viena porcija no liela, svaiga vīģes. Tāpēc jūs, iespējams, justies pilnīgāk pēc ēšanas svaigā augļa gabalā nekā ar žāvētiem augļiem.
Atkarībā no izmēra un veida (sausā vai neapstrādātā) vienā vīģī var būt jebkur no 5 līdz 12 gramiem ogļhidrātu un no 3 līdz 9 gramiem cukura.
Vīģēm ir arī augsts glikēmiskais indekss. Tiek uzskatīts, ka pārtikai, kas ir augsta glikēmiskā indeksa diagramma, asins cukuri tiek paaugstināti ātrāk nekā ar zemāku skaitu.
Ja jūs ēdat vīģes, izlasiet etiķetes un ievērojiet porcijas, jo īpaši, ja runa ir par žāvētām vīģēm.
Ieguvumi uz veselību
Lai gan vīģes var būt augsts cukura daudzums, tie ir barojoši un, ja daļu kontrolē, tie var ietilpt jebkurā ēdienu plānā. Vīģēs ir polifenoli, kuriem piemīt antioksidanta iedarbība, un tie palīdz apkarot oksidatīvo stresu.
Vīģēm ir arī daudz šķiedrvielu, kas var palīdzēt regulēt zarnu darbību, veicināt sāta sajūtu, samazināt holesterīna līmeni un regulēt badu. Vīķi bieži lieto, lai ārstētu aizcietējumus, jo šķiedrvielām augļos var būt caureju ietekme.
Turklāt vīģes ir labs K vitamīna, kālija, kalcija un magnija avots. Pētījumi liecina, ka ar kāliju bagātu diētu var palīdzēt regulēt asinsspiedienu. Vīģēm ir dabiski nātrija un piesātināto tauku saturs.
2016. gada pētījums liecina, ka
Ficus cicarica augu lapas var pārvērst par tēju, kas var būt noderīga cukura diabēta ārstēšanā. Pētnieki atklāja, ka insulīna līmenis un ķermeņa masa aptaukošanos žurkām ar 2. tipa cukura diabētu samazinājās pēc folikulāņu ieņemšanas no lapām. Tas ir interesanti, ņemot vērā, ka augļu no tā paša vīģu auga ir augsts cukura daudzums, lai gan ir vajadzīgi vairāk pētījumu.Kāpēc infekcijas izraisa sāpīgas mēles?
Cilvēki bieži sūdzas par dedzinošu sajūtu vai iekaisušo mēli pēc ēšanas pārāk daudz vīģu, īpaši svaigu. Tas ir saistīts ar figūras nosaukumu phison lateksu. Jo mazāk gatavā vīģe ir, jo vairāk ir phison.
Phison ir proteolītisks enzīms, kas sadala olbaltumvielas, tādēļ jūsu āda un mēle var izraisīt niezi vai apdegumus.
Lai izvairītos no vīģu apdegumiem, iztīrītu karoti iekšpusi un ēst to atsevišķi no ādas, kur atrodas lielākā daļa pūka.
Picking Best figs
Figs izcelsme Āzijā, un tur ir simtiem vīģu šķirnes. Šīs šķirnes ir populārākās Amerikas Savienotajās Valstīs.
misijas figūras (parasti atrastas žāvētas)
- Kadota Figs
- Calimyrna Figs
- Conadria Figs
- Brauns Turcija Figs
- Sierra Figs
- Sequoia Figs
- Izvēlieties vīģes, kas ir mīkstas pieskārienā, tīras un sausas, ar gludu, nepārtrauktu ādu. Tie nedrīkst būt salds.
Lai optimāli izvēlētos, smaržojiet augļus. Vīģes, kas smaržo skābi, pārsniedz to lielāko daļu un sāks fermentēt.
Ja tas tā ir, tie, šķiet, zaudē savu apaļu formu un sabruka uz iekšu.
Pareizi uzglabājiet vīģes
Svaigas vīģes var ātri sabojāt, tādēļ ir svarīgi tos palikt auksti. Pēc iegādes nekavējoties tos izmantojiet vai uzglabājiet plastmasas maisiņā aukstākajā ledusskapja daļā. Pēc apmēram divām dienām izmest neizmantotās vīģes.
saldētas figūras var uzglabāt aizzīmogotā traukā desmit līdz divpadsmit mēnešus. Jūs varat izvēlēties saglabāt šīs vīģes veselas, šķēlēs vai mizoti.
Konservētas vīģes parasti ir labas vienu gadu pieliekamais. Pēc atvēršanas tos var lietot līdz vienai nedēļai, ja tos uzglabā ledusskapī.
Žāvētas vīģes var uzglabāt vienu mēnesi istabas temperatūrā, ja tās nav atvērtas. Ilgāku uzglabāšanu novietojiet tos ledusskapī no sešiem mēnešiem līdz gadam. Pēc atvēršanas pārnes tos uz noslēgtu, plastikāta maisiņu un ievietot ledusskapī.
veselīgi veidi, kā sagatavot figūras. Vīģes var izmantot, lai sauļotu maltīti, pievienojot tekstūru, krāsu un saldumu. Tās ir arī dabīgas, veselīgas sastāvdaļas, kuras var lietot desertos, kokteiļos vai saldināt jogurtu un biezpienu.
Lielākā daļa cilvēku gatavo un patērē žāvētas vīģes, bet jūs varat arī ēst tos svaigi, iesaldēt tos vai iegādāties tos saldēti. Izmantojot svaigas vīģes, pārliecinieties, lai noņemtu kātu. Sadalīt stublāju pusi un mizu to no augļa.
Delicious Fig Receptes
Vīģu aizstāšana ar cukuru, želatīniem vai citiem apstrādātiem ogļhidrātiem ir lielisks veids, kā pievienot šķiedrvielu un barības vielas savai maltītei. Šeit ir dažas receptes, lai jūs sāktu.
Raw Fig Bars
Zivju fileja ar fenheli, figu un apelsīnu
- Vīns un garšvielu mērcēti figli
