Vai sviests ir vesels? Atbilde var būt atkarīga no tā, ko jūs lūdzat. Daži eksperti uzskata, ka sviests ir veselīgs, jo tas ir izgatavots no piena un ir labāka izvēle nekā alternatīvi tauki, piemēram, margarīns vai eļļa. Bet citi eksperti ir noraizējušies par sviesta kalorijām un piesātinātajiem taukiem. Tātad sviestam jāiekļauj diēta? Pārbaudiet uzturvielu datus, lai redzētu, kā tas var ietilpt jūsu pilnīgā maltītes plānā.
Sviesta kalorijas (sālītas un neapsalītas)
| Sviests (ar sāli) Uztura fakti | |
|---|---|
| Apkalpes izmērs 1 pat (1 "kv, 1/3" augsts) (5 g) | |
| Par apkalpošanu | % Dienas vērtība * |
| Kalorijas 36 | |
| Kalorijas no taukiem 36 | |
| Kopējais tauku saturs 4.1g | 6% |
| Piesātinātie tauki 2.6g | 13% |
| Polinepiesātinātie tauki 0.2g | |
| Mononepiesātinātie tauki 1.1g | |
| Holesterīns 11mg | 4% |
| Nātrija 36mg | 1% |
| Kālija 1.2mg | 0% |
| Ogļhidrāti 0g | 0% |
| Uztura šķiedra 0g | 0% |
| Cukuri 0g | |
| Olbaltumvielas 0g | |
| A 2% vitamīns C vitamīns 0% Kalcijs 0% Dzelzs 0% par 2000 kaloriju diētu | |
| Jūs nesaņemsiet daudz veselības ieguvumu, pievienojot sviestu savai maltītei. Sviestam ir augsts piesātināto tauku saturs un tas nesniedz būtiskus vitamīnus vai minerālvielas. | |
| Tomēr, tāpat kā daudzu veidu tauki, sviests ir apmierināts. Daži diētas speciālisti uzskata, ka mazu tauku satura daudzums ir labāks par to, ka patērē lielāku daudzumu tauku alternatīvu, kas mazāk atbilst un var ietvert pārstrādātas sastāvdaļas. Dažos gadījumos sviests alternatīva var palielināt jūsu ikdienas kaloriju un tauku uzņemšanu vairāk nekā sviestu. | |
Bet pat tad, ja reālais sviests ir vairāk apmierinošs, ir svarīgi saglabāt daļu no kontroles. Sviesta "pat" – iepriekš izgriezts porcijas lielums, kas atrodams daudzos restorānos (norādīts uz etiķetes) – var nodrošināt tikai 36 kalorijas un 4 gramus tauku. Bet visbiežāk sviesta kalpošanas apjoms – viena ēdamkarote – nodrošina 100 kalorijas, 11 gramus tauku un 7 gramus piesātināto tauku.
Sviesta izvēle un uzglabāšana
Kad jūs pērkat sviestu, jūs varat izvēlēties no sālītām vai nesālītām šķirnēm. Tātad, kāda ir atšķirība? Nav daudz, izņemot nātrija līmeni. Sviesta kalorijas nemainās atkarībā no sāls satura.
Ja izvēlaties sālītu šķirni, ražošanas metožu dēļ nātrija līmenis var atšķirties no zīmola uz zīmolu. Gan Land O ‘ezeri un Breakstones sāls sviesti katram nodrošina 90 miligramus nātrija uz ēdamkaroti. Nesālītas šķirnes nodrošina nulles gramus nātrija uz ēdamkaroti.
Tomēr jāpatur prātā, ka, ja jūs pērkat bezsola šķirni, lai samazinātu nātrija daudzumu uztura laikā, un galu galā pārtika sadegušot pārtikā, tad jums var nodarīt vairāk kaitējuma nekā labums.
Sviesta uzglabāšana ir diezgan vienkārša. Daži cilvēki glabā sviests virtuves counter, tāpēc tas ir mīksts un vieglāk izplatīties uz grauzdiņiem un citiem pārtikas produktiem. Taču sviesta veidotāji iesaka ledusskapi uzglabāt saskaņā ar USDA un FDA vadlīnijām.
Sviestu var arī iesaldēt līdz četriem mēnešiem no iegādes datuma. Tas būtu iesaldēts tā oriģinālā traukā. Pēc atkausēšanas tas jālieto 30 dienu laikā.
sviests vai margarīns: kas ir labāks?
Sviests pret margarīnu var būt grūts risinājums, jo tirgū ir daudz dažādu margarīnu produktu, un katram no tiem ir atšķirīgs uztura profils.
Piemēram, "sirdī veselīgi" ir margarīna zīmoli, kas ietver veselīgus taukus, piemēram, omega-3 taukskābes.
Gudrs veids, kā novērtēt savu iecienīto margarīna produktu, ir pārbaudīt Uztura faktu marķējumu un sastāvdaļas. Margarīns bieži tiek ražots no augu eļļas, tāpēc var redzēt, ka uz etiķetes ir mazāk gramu piesātināto tauku. Bet daudzi zīmoli margarīnā arī satur trans taukus. Jūs redzēsiet, ka sastāvdaļu sarakstā tas uzskaitīts kā "hidrogenēta eļļa" vai "daļēji hidrogenēta eļļa". Veselības eksperti iesaka samazināt vai pilnīgi izvairīties no produktu patēriņa ar transtulkiem.
Uztura sviesta aizstājēji
Ja jūs mēģināt ēst mazāk sviestu, tirgū ir daudz aizstājēju. Populāri sviesta aizstājēji ir:
Sviesta pumpuri vai smidzinātāji
izgatavoti no maltodekstrīna, sviesta un sāls. Nodrošina desmit kalorijas un 60 miligramus nātrija uz tējkaroti.
- Sviesta sprayir izgatavots no ūdens, sojas eļļas, sāls un citām sastāvdaļām. Saskaņā ar etiķeti tā nodrošina nulles kalorijas un nulles tauku gramaņus, BET, vienreizēja porcija ir 0,2 grami, un to, iespējams, nav iespējams noteikt. Perspektīvai 12-unci pudeli sviesta izsmidzināšanas nodrošina 1700 porcijas.
- Sviesta sviesta pārklājumi, kas izgatavoti no sviesta , bieži ir zemāki par kaloriju daudzumu, jo tie tiek iepūsti vai izgaismoti ar tādām sastāvdaļām kā ūdens un / vai maltodekstrīns, lai jūs varētu mazāk izmantot. Viegls sviesta produkts nodrošina aptuveni 50 kalorijas ēdamkarotei, 6 gramiem tauku un 3,5 gramus piesātināto tauku.
- dabiskās sviesta alternatīvas pastāv arī dabiskas alternatīvas sviesta un sviesta aizstājējiem. Jūsu izvēlētais produkts var būt atkarīgs no tā, kā jūs plānojat to izmantot.
Avokado
bieži sauc par "slikta vīra sviests". Tas padara lielisku izplatību uz grauzdiņiem un ir labs veselīgu tauku avots.
- Zemesriekstu sviests zīmoli atšķiras, bet dabiskais zemesriekstu sviests nesatur pievienotu cukuru vai trans taukus un var palielināt proteīna uzņemšanu.
- Olīveļļa ir labs sviesta aizstājējs, ja to lietojat, lai sautētu gaļu vai dārzeņus.
- Ja jūs izmantojat sviestu, lai top kartupeļu vai dārzeņu, svaigiem garšaugiem
- var būt veselīgs, bez kalorijas aizstājējs. Chives vai estragon var dot ēdienam jaunu garšīgu garšu. Ja vēlaties, pievienojiet citrona izspiestu. Varat lietot vienkāršu ievārījumu vai želeju uz grauzdiņiem, pankūkām vai franču grauzdiņiem, nevis sviestu, bet svaigi augļi
- ir veselīgāki. Lai iegūtu veselīgu saldumu bez pievienotā cukura, izklājiet nogatavojušos banānu vai slāni plānās sagrieztas zemenes. Vai jūs parasti slaucīt vai slaucīt olas sviestā? Izmantojiet non-stick pannu
- tā vietā, un sviesta pilnīgi iznīcināt. Jūs būsiet pārsteigti, ka olas var būt tikpat garšīgas kā bez pievienotā tauku. Vārds no Verywell Dažās aprindās sviests ir kļuvis par modernu pārtiku. Piemēram, ketogēnu dieters un daži citi, kuri izvēlas zemu ogļhidrātu ēšanas plānu, daudzu dienu laikā var pievienot sviestu, lai palielinātu tauku uzņemšanu. Jūs varētu būt iedvesmots arī sviesta iekļaušanai ēdienreižu laikā. Sviests garšo lieliski, tāpēc mēs saprotam. Bet paturiet prātā, ka lielākā daļa veselības ekspertu joprojām iesaka samazināt jūsu uzņemto piesātināto tauku, piemēram, sviestu. Tāpēc ir saprātīgi patērēt sviests mērenībā, ja vien jūsu veselības aprūpes komanda iesaka atšķirīgi.
