Bell pipari, citādi pazīstami kā dārzeņpipari, ir pieejami dažādās krāsās, tostarp zaļā, sarkanā, dzeltenā, purpursarkanā, oranžā, balta un pat brūna. Tie ir sirds formas un kārbās ar īsu zaļu stublāju un kraukšķīgu mīkstumu.
Sarkanie ziedu pipari parasti ir visskaistākie no ķekara. Sarkanos piparus var ēst neapstrādātus, tos lieto kā sviestmaižu virsējus, iemērc humusos un citos pārpelnījumos vai sagriež salātos.
Vai jūs varat gatavot tos, lai komplimentu maltītes vai kalpotu kā bāze maltīti (kā pildīta pipari).
Lai gan zaļās šķirnes parasti ir pieejamas visu gadu, sarkanie ziedpipari parasti ir pieejami vasarā un rudenī.
| Red Bell Pepper Uzturs Fakti | |
|---|---|
| Apkalpes izmērs 1 Apkope, 1 tase neapstrādāta, sasmalcināta (149 g) | |
| Viena deva | % Dienas vērtība * |
| Kalorijas46 | |
| Kalorijas no tauku 4 | |
| Kopējais tauku saturs 0.5g | 0% |
| Polinepiesātinātie tauki 0.1g | |
| Nātrijs6mg | 0% |
| Kālijs314mg | 12% |
| Ogļhidrāti 9g | 3% |
| Uztura šķiedra 3.1g | 12% |
| Cukurs 6g | |
| Proteīns 1.5g | |
| A vitamīns 33% C vitamīns 253% | |
| Kalcijs 1% · Dzelzs 4% | |
| * Balstīts uz 2000 kaloriju diētu Sarkanie paprikas produkti nodrošina lielu daudzumu pārtikas ar mazu kaloriju un ogļhidrātu daudzumu un praktiski nav tauku. Viena tase neapstrādātu papriku satur 46 kalorijas, 9 gramus ogļhidrātu un 3 gramus šķiedrvielu, kas dod 12 procentus no jūsu ikdienas šķiedru vajadzībām. | |
Red Bell Peppers veselības ieguvumi
Sarkanā zieda pipari ir pildīti ar barības vielām, tai skaitā C vitamīnu (viena porcija nodrošina vismaz divas reizes dienā nepieciešamo), A vitamīnu un B6 vitamīnu.
C vitamīns, iespējams, viens no vispazīstamākajiem antioksidantiem, piedāvā dažādus ieguvumus veselības jomā, tostarp palielina imunitāti, atvieglo šūnu labošanu, palīdz ražot kolagēnu (saistaudus, kas satur kaulus un muskuļus kopā) un palīdz absorbēt dzelzi un folāts.
Tie ir arī ļoti labs E vitamīna, K vitamīna, folātu, kālija un mangāna avots.
Lielais sarkanais paprikas pipars nodrošina 1,3 miligramus mangāna, kas nodrošina 55 līdz 75 procentus no jūsu ikdienas vajadzībām. Tas ir svarīgi, jo mangāns var palīdzēt novērst osteoporozi.
Sarkanās paprikas ir arī bagāts antioksidantu avots, kas var palīdzēt aizsargāt mūsu šūnas no bojājumiem. Tie ietver karotinoīdus, tādus kā likopēns, beta-karotīns, luteīns un zeaksantīns. Ir pierādīts, ka šiem karotinoīdiem ir svarīga loma acu veselībā. Turklāt šie savienojumi var palīdzēt pasargāt mūs no noteiktiem vēža veidiem.
Bieži uzdotie jautājumi par sarkanajiem pipariem
Cik daudz kaloriju ir mini paprikos?
Kalorijas būs atkarīgas no jūsu kalpošanas lieluma, bet parasti trīs mini papriku satur apmēram 25 kalorijas, 0 gramus tauku, 5 gramus ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielas, 1 gramu cukura un 1 gramu proteīna. Tie var kalpot kā lieliska uzkoda vai papildus ēdienreizēm. Ēd tos kā tos, vai sagrieziet tos, un pievienojiet tos savām olām, salātiem vai sviestmaizēm.
Vai jūs varat ēst paprikas sēklas?
Jūs varat ēst sēklas, bet lielākā daļa cilvēku pirms sūtījuma nogriež sēklas un kodolu, jo tekstūra un garša ne vienmēr ir pievilcīgi. Ņemiet vērā, ka čili pipari iegūst siltumu no kapsaicīna, kas atrodas piparu riņķos. Ja vēlaties samazināt piparu siltumu, uzmanīgi noņemiet ribiņas un sēklas.
Sarkanās pipari sagūstīšana un uzglabāšana
Izvēlieties svaigus papriku, kas ir spilgti nokrāsoti un plakani ar gludu, nepārstrādātu ādu. Jo intensīvāka ir krāsa, jo labāk. Krāsu spilgtums ir nogatavināšanas, garšas un augstu barības vielu koncentrācijas rādītājs. Izvairieties no paprikas, kam ir mīksti plankumi, nicks, grumbas vai bedrītes.
Jūs arī vēlaties meklēt spilgti zaļu stublāju, kas norāda uz svaigumu.
Saglabājiet visu papriku ledusskapī. Šādā veidā viņiem vajadzētu ilgt aptuveni nedēļu. Pēc mazgāšanas un sagriešanas tie sāks pasliktināties ātrāk un jāizmanto dažu dienu laikā.
Jūs varat iesaldēt tos veselus vai sagriezt tos un ievietot tos hermētiskā konteinerā.
Piparus var iegādāties arī saldētas, grauzdētas traukos, vai arī žāvētas un samaltas kā paprika. Ņemiet vērā, ka grauzdēti sarkanie pipari var saturēt daudz nātrija un tauku (ja tas ir eļļā).
Veseli veidi, kā sagatavot sarkanos piparus
Sarkanās paprikas var pildīt ar pupiņām un veseliem graudiem, ceptiem, grilētiem, sautētiem, biezenītiem zupām un mērcēm vai lieto čili, sautēs, mērcēs un garšvielās. Tos var arī ēst neapstrādātus un ielieciet sviestmaiņās, aplaupīt, salātos vai izmantot kā krampju transportieri.
Receptes ar Red Bell Peppers
- Liellopu un siers Pildīti Bell Peppers
- Tangy Gazpacho zupa
- Sēnes un pipari ar vīniem un garšaugiem
