Vai jums ir piena izraisīta alerģija vai laktozes nepanesība jūsu ģimenē, vai arī jūs vienkārši atteikties no piena kādā brīdī, kā daļu no eliminācijas diētas, jūs varat Pārbaudiet piena aizstājēju rindas pārtikas preču veikalā. Ir daudz iespēju, un lielākajai daļai ir nedaudz atšķirīgas īpašības dzeršanai un ēdiena gatavošanai.
Šeit ir apkrāptu lapas jūsu iespējas. Paraugi šķirnei, lai noskaidrotu, kura garša vislabāk atbilst jums; lielākā daļa no tām ir diezgan atšķirīgas.
kazas piens un cits atgremotāju piens
Kazu, aitu un citu atgremotāju pienu sastāvā ir līdzīgi proteīni govs pienam, un tiem var būt augsta pretestības pakāpe. Tas nozīmē, ka, ja jums ir alerģija pret govs pienu, jūs, iespējams, reaģēsit arī uz citiem atgremotāju pieniem.
Ja apsverat izmēģināt kazas pienu (teiksim, dzerot to pats vai arī dodot to mazulim), vispirms sazinieties ar alerģiju.
Šajos pienos ir laktoze, un tie nav piemēroti, ja jūs nepanesat laktozi, iepriekš nelietojot laktāzes līdzekli bez receptes.
sojas piens
Visplašāk pieejamā nepilna piena alternatīva ir sojas piens. To varat atrast pārtikas preču veikala plauktos vai atdzesētajā sadaļā. Tā ir arī viena no izmaksu ziņā efektīvākām piena alternatīvām.
Sojas piens ir daudz olbaltumvielu, padarot to pievilcīgu ēdiena gatavošanai un cepšanai. Sojas patiešām ir raksturīga garša, tādēļ pārliecinieties, ka jums tas patīk, pirms pievienojat to mērcē vai mīļajam graudaugam.
Riekstu piens
Migdē piens ir viens no visbiežāk sastopamajiem riekstu pieniem. Tāpat kā sojas pienu, riekstu pienam ir daudz olbaltumvielu un tas ir noderīgs cepšanai. Jūs varat atrast garšu maisījumus ar ceptiem izstrādājumiem, kafiju vai riekstu graudiem labāk nekā sojas pienu, lai gan personīgās gaumes atšķiras.
Rieksti ir augsti "labu tauku" un vitamīna E. Viens trūkums gan sojas, gan riekstu pienā ir tas, ka abi ir izplatīti alergēni.
Rīsu piens
Atšķirībā no sojas un riekstu piena, rīsu piens nav īpaši alerģisks, padarot to par pievilcīgu izvēli ģimenēm, kas rūpējas par to, lai mazinātu bērnu alergēnus.
Rīsu piens, īpaši vaniļas aromāts, ir diezgan salds. Tās tekstūra ir visjūtīgākā no visām piena alternatīvām, un tā nav īpaši noderīga ēdiena gatavošanai.
Zema olbaltumvielu, rīsu piena nav laba uzturvērtības aizstājēja pienam, ja vien tā nav stipri pastiprināta. Dzeriet to kā dzērienu vai ielejiet uz labības.
kaņepes piens
Jaunākās piena alternatīva ir kaņepju piens. Tā olbaltumvielu saturs un tekstūra samazinās starp rīsiem un sojas pienu.
Kaņepes piens ir daudz ūdensāks par parastu pienu, bet tajā ir pietiekami daudz olbaltumvielu, ko izmanto dažās gatavošanas vietās, ieskaitot mērces, kas nebalstās uz lielu olbaltumvielu daudzumu.
Auzu piens
Tāpat kā kaņepes pienu, auzu pienam ir mērens proteīna daudzums, padarot to lietderīgāku nekā rīsu piens ēdiena gatavošanai. Tomēr tas joprojām nav īsta govs piena nomaiņa cepšanas laikā.
Tas ir diezgan maigs, riekstu degustācija un dabiska atbilstība karstajiem graudaugiem vai citām brokastīm.
Auzu piens var nebūt piemērots celiakijas slimniekiem, kuri ir jutīgi pret avenīnu – aitām atrastu proteīnu.
