Veselīguma norādes par chia sēklu priekšrocībām turpina palielināt savu popularitāti. Vai šīs prasības ir patiesas?
Jums nav jāpaļaujas uz baumām par uzticamu Chia informāciju. Šeit apskatīsim, ko saka klīniskie pētījumi, kā arī dažas idejas par to, kā iekļaut chia sēklas savā ikdienas uzturā.
1 Vai Chia sēklas ir veselīgas?
Senie actiķi ievāca chia sēklas noSalvia hispanicaaugu, un tas bija viņu galvenais pārtikas avots gadsimtiem ilgi. Chia sēklas ir barojošas un piedāvā:
- augstu šķiedrvielu saturu, kas, kā zināms, veicina ilgmūžību;
- omega-3 taukskābes, kas ir labvēlīgas sirds funkcijām un vecuma paātrinoša iekaisuma samazināšanai;
- antioksidanti, tostarp augu barības vielas, piemēram, kvercetīns un kofeīnskābe
2 Chia sēklas un svara zudums
Pārdota kā brīnumu svara zudums pārtikas palīdzēt, vai chia patiešām palīdz zaudēt svaru?
Pētījums, kas publicēts Nutrition Research konstatēja, ka ēšanas aptuveni 6 ēdamkarotes ķimenes sēklu dienā 12 nedēļas dienā neizraisīja svara zudumu 76 liekā svara vai aptaukošanās vīriešiem un sievietēm. Rezultāti liecina, ka pētījuma sākumā, šķiet, ka dalībnieki zaudē nelielu svaru, un tie ātri pielāgojas palielināta šķīstošā šķiedrvielām, un tiem nav būtiskas ilgtermiņa ietekmes uz svara zudumu.
Chia sēklas absorbē apmēram 10 reizes lielāku svaru ūdenī, tomēr padara tos par ūdenī bagātu pārtiku, kas ļauj justies pilnīgi un apmierināti ilgāk.
3 Vai Chia sēklas palielinās manu enerģiju un izturību?
Meksikāņu Tarahumara vietējā cilts ultra distances skrējēji parasti ēda tikai Chia sēklas ūdenī kā uzturs viņu pārgājiena laikā. Tātad chia sēklas varēs jūs enerģiski, neatkarīgi no tā, vai jūs izmantojat maratonu, vai vienkārši palaidāt lietas?
Neliels pētījums, kas publicētsJournal of Strength and Conditioning Researchliecina, ka chia sēklas šķidrā veidā nodrošina tādu pašu enerģijas ieguvumu pirms izmantot kā sporta dzērienus ar daudz mazāk cukura.
4 Vai man vajadzētu ēst Chia sēklas zemes vai veselu?
Pētījumā, kas publicēts Alternatīvās un papildinošās medicīnas žurnālā , atklājās, ka pēc 10 nedēļu ilgas ēšanas ar veselu chia sēklu, maltas (slīpētas) sēklām vai placebo, tikai tiem dalībniekiem, kas patērēja zemes sēklas sēklas, bija augstāks veselīga omega-3 taukskābes eikozapentaēnskābe (EPA) un dokosaheksaēnskābe (DHA).
Tās pašas zinātnieku grupas iepriekšējās izpētes laikā tika konstatēts, ka slīpēšanas chia sēklas ļauj jūsu ķermenim gūt lielāku labumu no tiem. Atzinumi ir līdzīgi iepriekšējos pētījumos par vīnogu sēklām.
5 Kā Grind Chia Sēklas
Četras sekundes ķiploku sēklas kafijas dzirnaviņas vai ātrgaitas blenderī sasmalcina tos lietošanai kokteiļos vai salātos. Uzmanieties, lai tos nepagrieztu pārāk ilgi, vai arī jūs nokļūsiet ar līmi, pateicoties sēklu augstajam eļļas saturam.
Lai saņemtu kafijas smaržu no sava dzirnaviņas, vispirms uzlieciet nedaudz rīsu.
6 Vai man būtu jāizvēlas balta vai melna Chia sēklas?
Ir ļoti maz uzturvielu atšķirības starp melno chia sēklu un baltās chia sēklām. Izvairieties no visām brūnajām sēklām, kuras atrodat maisījumā. Tās parasti ir nezāļu sēklas no dažādām augu sugām vai nenobriedušām chia sēklām.
7 Kā ēst Chia sēklas
Tāpat kā lini, kaņepes un citas sirds veselīgas sēklas, jūs varat iekļaut chia sēklas savā ikdienas uzturā, piemēram:
- apelsieties uz jūsu rīta karstu vai aukstu graudaugu
- Put 1-2 ēdamkarotes augļu vai dārzeņu sulainis
- sajauciet ar ūdeni, citronu vai laima sulu un kādu saldinātāju kā Chia Fresca
- sajauciet ar miltiem vai pilngraudu cepšanā un sautējumos
Tā kā Chia sēklas ir ļoti mazas garšas, jūs varat sajaukt tos ar citiem ēdieniem, neietekmējot garšu .
Avoti:
