Uzturs izceļ (uz porciju)
Kalorijas 470Fat 28gKarbs 44gProtein 11g Rādīt uztura marķējumu Nerādīt uzturvērtību Etiķete
| Uzturs Fakti | |
|---|---|
| Porcijas: 6 (1 1/4 tases katra) | |
| Summa uz apkalpošanu | |
| Kalorijas | 470 |
| % Dienas vērtība * | |
| Kopējais tauku 28g | 36% |
| Piesātināto tauku 5g | 25% |
| Holesterīns 13mg | 4 % |
| Nātrija 168mg | 7% |
| Visu ogļhidrātu 44g | 16% |
| Diētiskās šķiedras 5g | 18% |
| Kopējie cukuri 8g | |
| Ietver 2g pievienoto cukuru | 4% |
| Olbaltumvielas 11g | |
| Vitamīns D 0mcg | 0% |
| Kalcija 144mg | 11% |
| Dzelzs 3mg | 17% |
| Kālijs 367mg | 8% |
| * Dienas vērtība (DV) norāda, cik daudz ēdiena uzturviela uzturā veicina ikdienas uzturu. Vismaz 2000 kalorijas dienā tiek izmantots vispārējs uztura padoms. | |
(7 vērtējumi) Kopējais laiks 75 min
Prep 15 minCook 60 min
Porcijas 6 (1 1/4 tases katra)
Granātāboli satur antioksidantu un anti-aterosklerotiskās "sirds veselīgas" īpašības klātbūtnes dēļ no vairākiem polifenoliem, ieskaitot tanīnus, flavonolus, antocianīnus un ellagīnskābi. Rubīns sarkanās sēklas ir iecienītas daudzās Vidusjūras stila pikā ēdienreizēs, un receptēs ir iekļautas tādas sastāvdaļas kā vistas, jogurts vai baklažāni.
Šajā receptē apvienotas saldās un kraukšķīgās granātābolu sēklas, kas pazīstamas arī kā arils, ar sāļu un krēmīgu fetas sieru, spilgti zaļa pētersīļiem, grauzdētiem valriekstiem un bagātīgu olbaltumvielu un proteīnu šķiedrvielu. Apģērbs tiek veikts ar olīveļļu, spiestu ķiploku un granātābolu melasi. Granātābolu melase ir bieza, sīrupveida sastāvdaļa, kas izgatavota no samazinātas granātābolu sulas. Tas palīdz pastiprināt pārtikas aromātu bez papildu sāls vai cukura.
Sastāvdaļas
- 3 tases vārītas farro, atdzesē līdz istabas temperatūrai
- 1 neliela ķiploku krustnagliņa, nospiesta vai sasmalcināta un sasmalcināta ielīmē
- 1 ēdamkarote granātābolu melases
- 1/2 tase olīveļļas
- 1/2 tase sasmalcinātu valriekstu
- 1 tase sasmalcinātu svaigu pētersīļi
- 1 glāze granātābolu arils
- 3 unces fetas sieru, drupināti
Sagatavošana
- Novietojiet vārītu farro lielā bļodā un novietojiet malā.
- Sasmalciniet saspiesto ķiploku, granātābolu melasi un olīveļļu nelielā traukā, izlejiet to pār Faro un samaisiet, līdz FARRO ir vienmērīgi pārklāts.
- sasmalcinātus valriekstus uz sausas vāciņš uz vidējas siltuma, līdz pat smaržīgai un tikai brūnai, apmēram 4 līdz 6 minūtes. Ļaujiet atdzist uz plāksnes.
- Pievienojiet atdzesētus valriekstus, sasmalcinātas pētersīļus, granātābolu arils un fetas sieru ar farro maisījumu un iemērc līdz kombinētam.
Sastāvdaļas variācijas un aizvietojumi
Ja jūs meklējat samazināt tauku saturu mērci, izmantojiet pusi no olīveļļas daudzuma. Jūs joprojām iegūsit kādu no olīveļļas miega spilveniem, un valrieksti arī nodrošina veselīgu tauku avotu.
Lai variētu garšu, nomainiet pusi pētersīļu, lai sasmalcinātu svaigu piparmētru. Lai padarītu šo salātu bez lipekļa, izmantojiet 3 glāzes vārītas quinoa, kas ir arī pilns ar šķiedrvielām un olbaltumvielām, nevis farro. Turklāt, quinoa aizņem tikai 15 minūtes, lai pagatavotu.
Cooking and Serving Tips
Pavārs savu farro pirms laika, lai jūs varētu vienkārši izmetiet savus salātus kopā mazāk nekā 15 minūtes. Atkarībā no tā, kāda veida fara jūs iegādājaties, tas var aizņemt no 15 minūtēm līdz 1 1/2 stundām, lai pagatavotu. Veseli graudi farro prasa ilgāku gatavošanas laiku vai mērcēšanu nakti; daļēji perlamutra farro ir daļa no klijām noņemt, bet joprojām satur dažas šķiedras; Pearled farro nav kliju vispār un aizņem vismaz laiku, lai pagatavotu.
Pirms gatavošanas noteikti uzmanīgi izlasiet iepakojuma norādījumus. Parasti farro pavāri veido 1: 3 attiecību no farro uz šķidrumu, bet jūs vienmēr varat būt drošībā, pievienojot pārtikai vairāk šķidruma un iztvaikojot pārpalikumu gatavošanas beigās.
Lai izņemtu sēklas no granātābolu, nogrieztu augšējos un apakšējos padus un izmantojat griezējnavu, nogrieziet granātābolu ap ārējām malām.
Uzmanīgi atveriet granātābolu, lai atklātu iekšējās sēklas, noņemiet tās no membrānas un nomazgājiet jebkuru kūku. Novietojiet sēklas bļodā.
