Uzturs Izcelsmes (uz porciju)
Kalorijas 187Fat 4gKarbs 9gProtein 28g Rādīt uztura marķējuma Nerādīt uzturvērtību Label
| Uzturvērtības Fakti | |
|---|---|
| Porcijas: 5 (3 kotletes katra) | |
| daudzums uz apkalpo | |
| kalorijas | 187 |
| % Dienas vērtība * | |
| Pavisam Tauki 4g | 5% |
| piesātināto tauku 1g | 5% |
| Holesterīns 96mg | 32% |
| Nātrija 122mg | 5% |
| Kopā Ogļhidrātu 9g | 3% |
| šķiedrvielām, 1g | 4% |
| Kopā cukuri 3g | |
| Ietver 0g pievienotiem cukuriem | 0% D |
| Olbaltumvielu 28g | |
| vitamīnu 0mcg | 0% |
| Kalcijs 90mg | 7% |
| Dzelzs 1mg | 6% |
| Kālijs 327mg | 7% |
| * Dienas vērtība (DV) norāda, cik daudz uzturvērtības uzturā ēdienā veicina ikdienas uzturu. Vismaz 2000 kalorijas dienā tiek izmantots vispārējs uztura padoms. | |
(35 vērtējumi) Kopējais laiks 40 min
Prep 10 minCook 30 min
Apkalpes 5 (katrs 3 frikadienas)
Jūs domājat par kotletēm, kad domājat "veselīgi". Bieži vien kotletes tiek pagatavotas ar augstāku tauku saturu gaļu un tiek pasniegtas ar makaronu pildījumu. Ja jūs ēdat restorānā, iespējams, tas ir arī daudz nātrija.
Bet kotletes var būt arī veselīgi! Šajā tradicionālajos kubiņos tiek pasniegta jauna, veselīga pārkaisa ceptas Grieķijas vistas gaļas kotletēs. Tie ir izgatavoti ar liesu vistu, garšīgiem dārzeņiem un garšaugiem, un pilngraudu rīvmaizēm, un tiek pasniegti ar garšīgu jogurta biezeni Tzatziki mērci.
Sastāvdaļas
- 1/4 vidēja paprikas
- 1/4 vidējie sarkano sīpolu
- 3 ķiploka daiviņas
- 1 £ zemes vistas krūtiņa
- 1 ēdamkarote sarkanvīna etiķa
- 1/4 tase pilngraudu maizes drupatas
- 1 olu
- 2 tējkarotes žāvētas oregano (vai 1 ēdamkarote svaigas)
- 1 tējkarote kaltētas pētersīļu (vai 2 tējkarotes svaigi)
- 1/2 tējkarote svaigi malti melnie pipari
- 1 tējkarote žāvēta diļļu (vai 2 tējkarotes svaigi)
- 1/4 gurķis
- 1 glāze nonfat vienkāršu grieķu jogurts
- 2 krustnagliņas ķiploku, maltas
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātas svaigas dilles
- sula 1/2 citrona
- Pinch melnie pipari
sagatavošana
- siltuma krāsns līdz 350F. Ielieciet cepeškrāsni ar pergamentu vai silikona cepšanas lapu.
- Pārtikas procesorā, pulsu bell pepper, sīpolu un ķiplokus, līdz smalki sasmalcina. Pievienot bļodiņai ar atlikušajām gaļas filejas sastāvdaļām (vistas gaļa ar žāvētu diļļu). Maisiet (vai izmantojiet savas rokas), lai labi samaisa.
- Roll maisījums 1 1/2-inch bumbiņas. Ievietojiet vienu ceturtdaļu uz gatavās cepšanas lapas un cepiet 25-30 minūtes vai līdz termometram, kas ievietots centrā, skatiet 165F.
- Kamēr kūkas ir cepšana, pagatavojiet tzatziki mērci. Gurķi sagrieziet uz acs sietiņa vai papīra dvieli un izspiediet pēc iespējas vairāk šķidruma. Pievienot bļodā ar paliekošām sastāvdaļām. Samaisīt, apvienot un saldēt, līdz tas ir gatavs kalpot.
- Pasniedziet kubiņus ar mērci.
Sastāvdaļas variācijas un aizstāšana
Mēģiniet vistas gaļas vietā izmantot zemes jēru, tītaru vai liesās zemes liellopu.
Ja jūs nevarat atrast pilngraudu rīvmaizi, izveidojiet savu, tastējot pilngraudu maizes šķēle, pēc tam sasmalciniet pārtikas pārstrādātājā vai blenderī.
Cooking and Serving Tips
Šīs kotletes ir ļoti elastīgas, lai jūs varētu tos pasniegt ar visu, kas jums ir noderīgs. Mēģiniet tvaicētus dārzeņus, piemēram, sparģeļus vai brokoļus, mīļāko veselo graudu, salātus vai pilngraudu ietīšanu.
Kotletes labi atdziest, lai jūs varētu sagatavot tos nedēļas nogalē, un tos varēsiet izmantot dažas dienas.
Lai šos kotletes iekļautu ēsteri, tos ielieciet 1 collu bumbiņās un pielāgojiet gatavošanas laiku.
Pasniedz ar mērci mērcēšanai.
