Uzturs izceļ (uz porciju)
kalorijas 183Fat 20gKarbs 1gProtein 0g Rādīt uztura marķējumu Slēpt Uztura marķējums
| uztura fakti | |
|---|---|
| porcijas: 8 | |
| summa uz porciju | |
| kalorijas | 183 |
| % dienas vērtība * | |
| kopējais tauku saturs 20g 26% | piesātināti tauki 3g |
| 15% | holesterīns |
| 0mg 0% | nātrija |
| 153mg 7 % | Kopējais ogļhidrātu |
| 1g 0% | Diētiskās šķiedras 0g |
| 0% | Kopējie cukuri 0g |
| Ietver 0g pievienoto cukuru | |
| 0% | Olbaltumvielu |
| 0g Vitamīns D 0mcg | |
| 0% | Kalcija 6mg |
| 0% | Dzelzs 0mg |
| 0 % | Kālijs 15mg |
| 0% | * Dienas vērtība (DV) norāda, cik daudz pārtikas uzturvielu uzturā veicina ikdienas uzturu. Vismaz 2000 kalorijas dienā tiek izmantots vispārējs uztura padoms. |
| (55 vērtējumi) Kopējais laiks | |
10 min Prep
5 min Cook5 min Porcijas
8 Grieķu salātu mērces bieži tiek gatavoti ar sarkanvīna etiķi, bet ir dažas garšīgas citronu bāzes versijas, kuras parasti pildīta ar ķiplokiem. Ķiploki mēdz būt mellow ar laiku, tādēļ, ja jūs gatavojaties izmantot mērci uzreiz, vislabāk ir izmantot 2 krustnagliņas ķiploku uz 1 tasi mērci. Bet, ja mērce gatavojas sēdēt kādu laiku, pirms pasniegšanas, varat izmantot 3 vai 4 krustnagliņas.
Papildus salātu mērcēšanai šis vinaigrette ir garšīgs papildinājums gandrīz jebkuram dārzeņam, pārlej zivis vai tiek izmantots, lai pirms grilēšanas marinētu vistas vai gaļas ēdienus. Tas ir arī lielisks veids, kā iegūt veselīgāku olīveļļu jūsu diētā. Vienkāršākais veids, kā sajaukt mērci, ir stikla burkā (un pēc tam jums ir arī jūsu glabāšanas konteiners). Ja jums nav burkas, jūs varat noslaucīt mērci bļodā.
Sastāvdaļas
1/4 tase citronu sulas (svaigi spiestas)
- 1/2 tējkarotes sāls
- Garšot: zemes pipari
- 2 tējkarotes Grieķu garšvielu maisījums (vai grieķu oregano)
- 1 tējkarote Dijon (vai brūns sinepes)
- 2 ķiploku krustnagliņas ( smalki sagriezta, presēta vai smalki malta)
- 3/4 tases olīveļļas (vēlams ekstravagants)
- Sagatavošana
Visās sastāvdaļās, izņemot olīveļļu, jāapvieno burkā vai bļodā. Ja jūs izmantojat krūzi, droši krata ar vāku; ja lietojat trauku, nosusiniet, lai sajauktu. Pievienojiet olīveļļu – ja jūs izmantojat burku, uzlieciet visu to uzreiz un labi sakratiet. Ja izmanto trauku, noskalojiet mērci, straumējot olīveļļā. Sinepes palīdzēs to emulgēt, tāpēc tas izskatās nedaudz krēmveida un nav atdalīts.
- Tagad ir svarīgi pagatavot garšu – ja tas garšo pārāk skābu (daži citroni ir pārsteidzoši nekā citi), vienkārši pievienojiet mazliet vairāk olīveļļas. Protams, jūs varat pielāgot sāli un citas garšvielas.
- Sastāvdaļas nomaiņa un gatavošanas padomi
Kad jūs apgūsit šo grieķu citronu-ķiploku mērci, jūs varat mainīt vai pievienot sastāvdaļas, lai izveidotu savu. Grieķu garšvielu vietā izmantojiet franču iedvesmotās vinaigrettes vietā grieķu garšvielu, pievienojiet malto sarkanos piparus, tomātus un kaperus, lai apceptu kažokādu, vai dodiet tai kādu Meksikas izskatu, iekļaujot cilantro, ķimeņu un nedaudz jalapeno.
Kad šī apģērba gabala sēž, eļļa saskarsies un atdalīsies no pārējām sastāvdaļām. Novietojiet līdz istabas temperatūrai un pirms tā pasniegšanas nodrošiniet labu kratīšanu vai stipru vēdināšanu.
