Kad runa ir par bezlipšanas maizi (vai jebkuru citu maizi, kas attiecas uz šo jautājumu), laika gaitā panākta vienprātība ir tāda, ka jebkurā brīdī nopērk mājās nopērkamo veikalu. Pirms dažiem gadiem tas bija ļoti taisnīgi, jo daudzi no produktiem bez lipekļa nebija daudz garšas vai tekstūras ziņā.
Tomēr dažiem no mums ir laiks, lai ceptu savu maizi, un, par laimi, bez glutēna ražotājiem ir pastiprinājies arvien plašāks preču klāsts, kurā tiek nopirkti bez glutēna maizes izstrādājumi. Tālāk ir aprakstīts, kādi zīmoli ir pieejami.
1 Canyon Bakehouse
Canyon Bakehouse, 2012. gada Lasītāju izvēles balvas par labāko bezlipšanas maizi uzvarētājs: 7-graudu, kanēļa rozīņu, kalnu balto, Heritage-Style Honey White, mantojuma stila pilngraudu, Deli- Stils Rudzi (kas, protams, nav īsti izgatavots no lipekļa rudzu), un Rosemary & Thyme Focaccia. Visu to var iegādāties uzņēmuma mājaslapā. Jūs varat arī atrast Canyon Bakehouse produktus maizes ceptuvēs, kas atrodas vairāk nekā 750 mērķa veikalos ASV un dažās pārtikas preču veikalos.
Canyon Bakehouse produkti ir bez piena, kazeīna, riekstiem un sojas, bet arī olas. Uzņēmums pārbauda savus produktus, lai pārliecinātos, ka tie satur mazāk par 5 miligram daļām lipekļa.
2 Ener-G
Ener-G, Vašingtonas valstij piederošais uzņēmums, kas specializējas produktu ražošanā bez alergēniem, piedāvā 12 dažāda veida maizes, sākot no baltās tapiokas baltās šķēlēzes līdz augstas šķiedrvielu un linu sēklu maizēm. Daudzi Ener-G produkti ir piemēroti tiem, kam ir papildu alerģija vai nepanesamība. Piemēram, jūs varat iegādāties bez raugām bez lipekļa bez maizes klaipus gan brūnā, gan baltā rīsu garšvielās, kā arī olu bez rozīņu maizi.
Tradicionālie lielveikali bieži krāj vienu vai vairākus Ener-G maizes veidus, un jūs varat pasūtīt produktus tiešsaistē. Ener-G produkti tiek ražoti bez lipekļa, bez piena produktiem, bez zemesriekstiem, bez riekstiem un Kosher sertificētiem objektiem, un uzņēmums pārbauda savus produktus, lai pārliecinātos, ka tie satur mazāk nekā 5 miljonu lipekļa vienības.
3 Glutino
Glutino izgatavo četrus dažādu veidu sviestmaizes maizes: sēklas, cinammon-rozīņu, balto un daudzu graudu. Visas šķirnes ir bez piena un kazeīna. Visi satur olu un var saturēt sojas un sezama sēklas.
Visi Glutino produkti nav konservanti, tādēļ vislabāk, ja tos uzglabā sasaldētā veidā un atkausē dažas šķēles mikroviļņu krāsnī tieši pirms pasniegšanas. Glutino, kas pārdod savas maizes tiešsaistē, kā arī pārtikas preču un pārtikas preču veikalos, pārbauda, vai produktā ir mazāk par 20 daļām uz miljonu glutēna.
4 Kinnikinnick Foods
Kinnikinnick Foods ražo četras dažādas bezlipšanas maizes, tai skaitā pilngraudu, daudzkrāsu, balto un kanēļa-rozīņu. Visi ir bez piena un riekstiem, bet tajās ir olšūnas, kukurūza, raugs un kartupeļi. Uzņēmums reizēm arī izveido īpašu ierobežotu izlaidumu maizi, piemēram, tā "festivāla maizi" – produktu, kas ir piepildīts ar cukīni, un tiek pārdots tikai novembrī un decembrī.
Nebraskas universitāte ir sertificējusi Kinnikinnick izstrādājumus, kuros ir mazāk nekā 5 daļas uz miljonu glutēna, un maizes tiek ražotas bezmainiem.
5 jaunie graudi bez glutēna maizes.
Jauni graudi bez glutēna maizes pagatavo piecas dažādas maizes, tai skaitā multigrain, kanēļa rozīnes, sourdough, balto sviestmaižu maizi un veģeļiem draudzīgu, balto sviestmaizi. Visi satur raugu, un visi, izņemot maizi bez olām, satur olšūnas. Nav piena.
Saskaņā ar New Grains Bakery CEO un dibinātājs Tim Lawson, jaunie graudi uzmanīgi avoti visiem tās izejvielām un sasmalcina savu miltu onsite no visa bez lipekļa, lai novērstu lielāko daļu lipekli krusteniskā piesārņojuma avotiem. Maizes ir pieejamas vairākās vietās Juta un Arizonā un tiešsaistē.
6 Rudi bezglutena maizes ceptuve
Rudi bezlipšanas maizes ceptuve (nevajadzētu sajaukt ar Udi glutēnu nesaturošu) padara divus dažādus šķēlēs sagrieztu maizes veidus: oriģinālu un daudzveidīgu. Abas satur olas.
Maizes sertificē sertificēšanas organizācija, kas nesatur glutēnu, un satur mazāk nekā 10 miligraus daļas glutēna. Kaut arī Rudi’s nav atsevišķa glutēnu nesaturoša iekārta, uzņēmums izkaisa produktus bez lipekļa uz atsevišķām, specializētām iekārtām un atsevišķām ražošanas dienām. Saskaņā ar uzņēmuma datiem: "Mūsu bezlipšanas maizes ceptas tikai pēc tam, kad mūsu iekārta ir izgājusi plašu, pilnas dienas tīrīšanas procesu. Visas ienākošās sastāvdaļas ir arī pārbaudītas un sertificētas kā bez lipekļa. Kā daļa no mūsu sertifikāta par bezlipšanas līdzekļiem, Katra mūsu bezlipšanas maisījuma partija tiek pārbaudīta un tai jāpārbauda mazāk par <10 ppm glutēna. Mēs arī nosūta produktu ārējai laboratorijai, lai apstiprinātu mūsu testu rezultātus un nodrošinātu, ka mums ir mazāk nekā 10 ppm glutēna. " Jūs varat iegādāties Rudi produktus tiešsaistē vai izvēlētajos lielveikalos.
7 Schar USA
Schar USA piedāvā trīs sviestmaizes izstrādājumus, tostarp Artisan Baker balto maizi, Artisan Baker multigrain maizi un ēdienu stila maizi.
Visas Schar sviestmaizes maizes ir bez laktozes, kā arī bez glutēna, bet satur soju.
8 Trīs maiznieki
Trīs maiznieki, agrāk pazīstami kā Grainless Baker, ražo pilngraudu maizi, septiņas senās graudu maizes, rudzu stipro maizītes un MaxOmega pilngraudu un piecu sēklu maizi. Visi satur olu un rauga.
Jūs varat iegādāties trīs bezalkoholisko dzērienu bez lipekļa bez etiķetes tiešsaistē vai caur dažiem veikaliem. Visas maizes un citi produkti no Trīs maizniekiem ir pārbaudīti, lai tie satur mazāk par 5 daļām uz miljonu glutēna.
9 Udi bez lipekļa
Udi glutēna nesatur piecus dažādus maizes – pilngraudu maizi, balto sviestmaizi, prosa-chia maizi, omega linu un šķiedru maizi un kanēļa rozīņu maizi. Maizes satur arī tapiokas un brūnie rīsu sastāvdaļas kopā ar olām.
Udi ir sertificēts bez lipekļa, ko ražo bezlitronā sertifikācijas organizācija, kura testē mazāk par 10 miligratiem no glutēna. Jūs varat iegādāties Udi produktus daudzos pārtikas veikalos, kā arī uzņēmuma interneta veikalā.
10 Visa Foods Bakehouse bez glutēna
Ja jūs dzīvojat netālu no Veselības pārtikas lielveikala, jūs varat atrast Bakehouse produktus bez visa veida pārtikas produktiem bez glutēna, kas nav pieejami katrā veikalā un diemžēl nevar pasūtīt tiešsaistē. Gluten-free Bakehouse piedāvā vairākus dažāda veida maizes, tai skaitā medus auzu maizi (ražo ar sertificētām bezklīniju auzām), Prairie maizi, sviestmaižu maizi, kukurūzas maizi un sīpolu tomātu un grauzdētu ķiploku maizi.
Bakehouse produkti bez glutēna tiek ražoti bez lipekļa un tiek pārbaudīti, lai pārliecinātos, ka tie satur mazāk par 5 daļām uz miljonu glutēna.
