Daudzi veselīgi ēdāji pievieno grilētu garneļu salātiem, rīsiem vai makaronu ēdieniem un citām liesām maltītēm. Bet vai garneļu ir veseli? Garnelēm ir zems kaloriju daudzums un maz tauku. Bet daudzi patērētāji ir noraizējušies par garneļu holesterīnu.
Garneles Uztura Fakti
| Garneles Uztura Fakti | |
|---|---|
| Serving Size 3 oz. tvaicēti vai vārīti garneļu (85 g) | |
| par apkalpošanu | % dienas vērtība * |
| kalorijas76 | |
| kalorijas no tauku 9 | |
| kopējais tauku1g | |
| piesātināto tauku 0g | 1% |
| polinepiesātināto tauku 0g | |
| mononepiesātināto tauku 0g | |
| holesterīns135mg | 45% |
| nātrija699mg | 30% |
| kālijs 85mg | 2% |
| ogļhidrāti1g | 1% |
| diētiskās šķiedras 0g | 0% |
| cukuri 0g | |
| olbaltumvielas 15g | |
| vitamīns 7% C vitamīns 0% | |
| Kalcijs 6% ∙ Dzelzs ğ 1% | |
Kāpēc gatavošanas paņēmieni Materiāls
Ēdienu gatavošanas metodes padara lielu atšķirību, kad novērtējat garneļu taukus un kalorijas. Kad jūs vāra vai tvaicējat čaulgliemjus, jūs nepievienojat papildu taukus un kalorijas paliek zemas (kā norādīts uz etiķetes). Bet daudzi cilvēki ēd garneles, kuras ir panētas vai ceptas. Tas ievērojami maina uztura profilu.
Tas ir veids, kā garneļu uzturs mainās ar dažādām ēdiena gatavošanas metodēm, saskaņā ar USDA datiem.
- Ja jūs cept, broil vai grilētu garneļu bez taukiem jūs patērēsiet apmēram 111 kalorijas, 21 gramus olbaltumvielu, 1 gramu ogļhidrātu, 2 gramus tauku, 159 miligramus holesterīna un 422 miligramus nātrija uz trīs unces kalpošana.
- Ja jūs cept, salātu vai grilētu garneļu ar sviestu jūs patērēsiet apmēram 130 kalorijas, 21 gramus olbaltumvielu, 1 gramu ogļhidrātu, 4 gramus tauku, 2 gramus piesātināto tauku, 161 mililitrus holesterīna un 427 miligramus no nātrija uz triju unci.
- Ja jūs ēdateļļā sasmalcinātas smaržotas, paniņas vai grauzdētas garneles jūs patērēsiet 250 kalorijas, 12 gramus olbaltumvielu, 15 gramus ogļhidrātu, 15 gramus tauku, 2 gramus piesātināto tauku, 89 mililitrus holesterīna un 726 miligrami nātrija uz triju unci. konservēti garneles
- nodrošina 85 kalorijas, 17 gramus olbaltumvielu, 0 gramus ogļhidrātu, 1 gramu tauku, 0 gramus piesātināto tauku, 215 miligramus holesterīna un 741 miligramu nātrija uz trīs unci. Dried garneļu
- nodrošina 216 kalorijas, 44 gramus olbaltumvielu, 0 gramus ogļhidrātu, 3 gramus tauku, 0 gramus piesātināto tauku, 544 miligramus holesterīna un 1877 miligramus nātrija uz triju unci.Garneļu labturības ieguvumi
Garneles ir zemas kaloritātes, ar zemu tauku saturu pārtikā, bet tikai tad, kad jūs sagatavojat jūras veltes bez pievienotās maizes vai tauku. Garneles arī nodrošina sirds veselīgu EPA un DHA omega-3 taukskābes. Bet daži patērētāji ir noraizējušies par garneļu holesterīnu.
Holesterīns ir vaska viela, kuras ķermenim ir jādarbojas pareizi. Bet, ja jūsu ķermenis pārāk daudz holesterīna, jūs palielināt savu risku sirds slimībām. Holesterīns rada plāksni, kas var aizsprostot artērijas un apgrūtina asins cirkulāciju.
Tātad pārtikas holesterīns izraisa lieko holesterīna līmeni organismā? Pētnieki nav spējīgi pārliecināties, vai holesterīns pārtikā palielina jūsu sirds slimību risku. Saskaņā ar American Heart Association, jūsu aknas padara vairāk holesterīna, kad jūs ēdat diētu ar augstu piesātināto tauku un trans
tauku. Vissliktākie vainīgie ir tauki, mājputnu produkti, pilna tauku satura piena produkti un pārstrādāti pārtikas produkti, kuros ir hidrogenētas eļļas.Garneles nodrošina holesterīnu, bet ļoti maz tauku un piesātināto tauku. 2015. gadā uztura speciālisti, kuri izstrādā USDA diētas pamatnostādnes, noņēma īpašo holesterīna līmeni. Viņi joprojām iesaka izvēlēties pārtikas produktus, kuru holesterīns ir zemāks, bet iesaka koncentrēties uz piesātinātā un transtauku satura ierobežošanu, saglabājot devu mazāk par desmit procentiem no jūsu kopējās kalorijas dienā.
droši glabāšanai un garšvielu pagatavošanai
ASV Pārtikas un zāļu pārvalde iesaka iegādāties svaigas garneles tikai tad, ja tās ir sasaldētas, atdzesētas vai parādītas uz biezas ledus gultnes, kas nav kušanas temperatūra. Viņi iesaka patērētājiem meklēt garneļu, kas ir caurspīdīgi un spīdīgi, ar mazu smaržu vai bez tā.
Ja jūs pērkat saldētas garneles, pārliecinieties, vai iepakojums nav saplēsts vai bojāts. Jums vajadzētu arī izvairīties no iepakojumiem, kas ir atkausēti un atsaldēti. Jāizvairās no iepakojumiem ar ledus kristāliem vai sals.
Kad jūs nogādāt garneļu mājās, tos uzreiz ledusskapī atdzesējiet un izmantojiet divu dienu laikā. Ja jūs nevarat lietot jūras veltes divu dienu laikā, iesaldē to cieši noslēgtā plastmasas vai folijas konteinerā. Atkausēšana ledusskapī vai iegremdēšana aukstā ūdenī.
Lai droši pagatavotu garneles, pārliecinieties, vai jūs sildāt iekšējā temperatūrā 145 grādiem. Mīkstumam vajadzētu kļūt pāri un necaurspīdīgi.
Garneles Receptes
Ja esat gatavs iekļaut garneļu veselīgu ēdienu, apsveriet to pievienošanu salātiem. Pievienojot vienu 3 unces porciju, jūs iegūstat olbaltumvielu un aromātu.
Jūs varat arī grilēt garneļu un pievienot tos vakariņām kopā ar dārzeņiem un brūniem rīsiem. Smidzināt citronu garneļu garšu. Pikanti garšaugi un garšvielas (piemēram, ķiploki vai sarkanie pipari) arī var dot garneļu ekstraktu, ja jums patīk karstāks ēdiens.
Zemi-garneļu ar mīklas izstrādājumiem
- Zivju Carb Garneles Scampi
- Saldie garneles ar citrusaugļu melno pupiņu salātiem
- Vidusjūras Orzo salāti ar garnelēm
