Domāju, ka laši un tunzivis ir vienīgā sirds-veselīga zivs bloķē? Padomā vēlreiz. Augsta proteīna tilapija (un jo īpaši cepta tilapija) ir vēl viena garšīga, holesterīns draudzīga zivs, kas lieliski papildina jūsu uzturu. Tilapia dzimtene ir Āfrikā, kur tās pirmoreiz audzē – iespējams, jau senos ēģiptiešus. Mūsdienās lielāko daļu tilapijas audzē Latīņamerikā, Ķīnā, Indonēzijā un ASV dienvidos, padarot to pieejamu vairumā amerikāņu pārtikas preču tirgotāju.
Tilapia uztura informācija
Lai gan tas nav tik augsts omega-3 tauku kā lasis vai tunzivs, tilapija joprojām tiek uzskatīta par veselīgu veselību. Tas ir maz piesātināto tauku un ir tikai 30 kalorijas uz unci.
par 3 unces ceptu sulu tilapija:109 kalorijas, 20 kalorijas no taukiem, 2,2 g kopējo tauku, 0,8 g piesātināto tauku, 0,5 g polinepiesātināto tauku, 0,8 g mononepiesātināto tauku, 46 mg holesterīna, 48 mg nātrija, 323 mg kālija , 0 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 0 g cukura, 22,2 g proteīna, 1% kalcija, 3% dzelzs
Tilapia preparātu padomi
Tilapia ir lieliska izvēle tiem, kam nepatīk zivju garša, jo tā ir viegla, ļoti liesa, ļoti balta, un tā gandrīz nav aromāta. Tilapija, kuram nav raksturīga īpaša garša, viegli iegūst to sastāvdaļu garšu, ar ko tā tiek pagatavota. Izmēģiniet tilapiju ar citrusaugļiem (citronu, laimu, apelsīniem), garšvielām (estragonu, dillēm) vai pikantu (čili pipari, čili mērci) pildījumu vai Āzijas garšu.
Tilapia ir delikāts, tādēļ tas ir labākais cepts, tvaicēts, cepts vai broilēts. Neēdiet to neapstrādātā veidā, un to nedrīkst grillēt. Par zemu holesterīna līmeni ir vispiemērotākā izvēle tvaicēšanai, cepšanai vai pagatavošanai.
Ko meklēt, pērkot svaigas filejas
Pērkot svaigu tilapiju:
- meklējiet dinamiskas krāsas mīkstumu.
- smaržo to. Fails nedrīkst būt asa aromāta.
- Ja šķidrums ir uz miesas, tam jābūt skaidram, nevis pienainam. Piena šķidrums uz filejas ir pirmais puves posms.
- Ja iespējams, ar pirkstu nospiediet zivju mīkstumu. Tam jābūt pietiekami elastīgam, lai jūsu atkāpe pazustu. Ja jūsu pirkstu nospiedums paliek, pārejiet uz priekšu.
Vai Tilapia ir zema dzīvsudraba zivis?
Shereen Lehman saka: "ASV Pārtikas un zāļu pārvalde un ASV Vides aizsardzības aģentūra pārbauda un uzrauga dzīvsudraba līmeni visās zivīs un jūras veltēs, kuras tiek pārdotas komerciāli šeit, ASV, un [tilapija ir viena no sugām] ir viena no zemākajām dzīvsudrabu un to var brīvi lietot. "
Pārējie 14 zemākās dzīvsudraba zivis ir: ✓ anšovi
- Atlantijas makreles
- sīpoli
- jēlumi
- krabji
- vēži
- saldūdens foreles
- pikšu
- siļķes
- austeres
- Pollock
- laši
- ķemmīšgliemenes
- garneles
