Nedēļas ēdiens – viens no izvairīšanās no aspartāma
Jūs, iespējams, dzirdējāt daudz prasību par to, kā aspartāms, mākslīgais saldinātājs, ko pārdod kā NutraSweet un Equal, ir slikti jūsu veselībai. Daudz no tā ir baumas un hype bez zinātniskas pamatnes, un daži no tiem ir tieši atspēkoti ar pētniecību. Tomēr tiem, kam ir fibromialģija un hronisks noguruma sindroms, tas varētu būt pārtikas viela, no kuras izvairīties.
Mums ir daži ticami pētījumi, kas parāda potenciāli kaitīgo ietekmi uz aspartāmu, kas mums ir īpaša nozīme. Saskaņā ar pētījumiem, aspartāms:
- var aktivēt NMDA receptorus (sāpju receptorus) muguras smadzenēs un veicināt centrālo sensibilizāciju. (Ironiski, šī efekta dēļ aspartāms tiek pētīts kopā ar noteiktām zālēm kā sāpju mazinātājs;)
- var samazināt dopamīna līmeni, kas daudziem cilvēkiem ar šiem apstākļiem jau ir samazinājies;
- Var būt saistīts ar dažiem garīgiem traucējumiem, apdraudētajām mācībām un emocionālajām funkcijām. Mums nav pierādījumu, kas liecinātu, ka mums tas ir sliktāks nekā veseliem cilvēkiem, taču šajās jomās jau ir pietiekami daudz problēmu. (Fibromialģija un hronisks noguruma sindroms ir nav garīgie stāvokļi, bet daži bieži sastopami saslimstības gadījumi;)
- var sekmēt fibromialģijas simptomus alerģijas pacientu apakškopā. Vienā mazā pētījumā, aspartāma un mononātrija glutamāta noņemšana no diētas ievērojami uzlaboja simptomus.
Daudzi cilvēki ar šiem apstākļiem, kā arī daudzi ārsti saka, ka viņi ir redzējuši lielus uzlabojumus, novēršot aspartāmu. Pirms vairākiem gadiem es nolēmu izvairīties no tā, taču es to vairs neēdu, lai sāktu, tāpēc es neievēroju izmaiņas.
Aspartāmu var būt grūti izvairīties, īpaši, ja jūs ēdat "vieglus" produktus ar "samazinātu kaloriju" vai "bez cukura".
Tas ir tādās lietās kā uztura sodas, bezūdens kviešu konservi, zemas kvalitātes saldējums un daudzi citi pārstrādāti pārtikas produkti. Par laimi tas ir viegli pamanāms uz etiķetes.
Foto © Michael Hitoshi / Getty Images
