Paleo, Atkins un senču uzturs ir daži no populārākajiem un veiksmīgākajiem ēšanas plāniem. Daudzi cilvēki ir veiksmīgi zaudējuši svaru un noturējuši to, piesaistot vienu no šīm diētām, kuras visas koncentrējas uz ogļhidrātu samazināšanu vai iznīcināšanu.
Lai gan ogļhidrādi nav visi slikti, daudzi cilvēki ēd pārāk daudz no tiem, un jo īpaši vismazāk veselīgus.
Carbs parasti ietilpst vienā no trim galvenajām kategorijām: cukurs, ciete vai šķiedrviela. Šķiedra un ciete ir sarežģīti ogļhidrāti, kas izgatavoti no daudzām cukura vienībām, kas sajauktas kopā. Augļi, dārzeņi, graudi un pākšaugi ietilpst šajās divās kategorijās. Cukurs tomēr ir vienkāršs ogļhidrāti, kas dabā rodas augļos un pienā, bet to var arī pievienot pārtikai saharozes veidā.
Jūsu ikdienas ogļhidrātu ieplūde
Pārtikas un zāļu pārvalde iesaka ogļhidrātiem veidot no 45 līdz 65 procentiem no kopējās ikdienas kaloriju daudzuma. Tomēr viltība, ka ogļhidrādi iekļauj veselīgu uzturu, ir zināt, ko izvēlēties un ko izvairīties. Ķermeņa svara samazināšanas un veselības uzlabošana, izmantojot zemu oglekļa karburēšanas metodi, ir ierobežot pārtikas devu, kas satur pievienotus cukurus, kā arī rafinētus graudus, piemēram, saldos dzērienus un desertus. Šie pārtikas produkti ir iekļauti ar kalorijām, bet tiem ir ļoti mazu uztura priekšrocību.
Augļi un dārzeņi
Daži ar zemu carb dieti ierobežo augļu un dārzeņu patēriņu, taču nav nekādu pārliecinošu pierādījumu tam, ka šie ogļhidrātu veidi var izraisīt svara pieaugumu vai jebkuru veselības apdraudējumu, kas saistīts ar aptaukošanos. Faktiski augļi un dārzeņi var palīdzēt zaudēt vai saglabāt svaru, jo to šķiedrvielu saturs palīdz justies pilnīgi.
Tomēr dažiem augļiem un dārzeņiem ir lielāks ogļhidrātu saturs nekā citiem, un, izvēloties saprātīgi, tas var palīdzēt jums palikt ceļā.
Uztura informācija par pastinaki
Pastnaki ir sakņu dārzeņi, kas saistīti ar burkānu. Tomēr tiem ir vairāk nekā divreiz vairāk ogļhidrātu burkānos, bet glikēmiskais pastinaku indekss ir lielāks nekā gandrīz jebkura cita pārtika, gandrīz tikpat liela kā glikozes. Tomēr pastinaki ir ļoti labs šķiedrvielu un C vitamīna, kā arī mangāna, folātu un kālija avots.
Ogļhidrātu un šķiedru daudzums pastinakiem
- 1 vidēja pastinaka (9 "garš un apmēram 5,5 oz.) Vārīti: 21 grami efektīvu (neto) ogļhidrātu plus 6 grami šķiedrvielu un 114 kalorijas
- ½ tase sagrieztu neapstrādātu pastinaku: 9 grami efektīvs (neto) ogļhidrāts plus 3 grami šķiedrvielu un 50 kalorijas
- ¼ lb (4 oz) neapstrādātie pastinaki: 15 grami efektīvu (neto) ogļhidrātu plus 6 grami šķiedrvielu un 84 kalorijas
Glikēmiskais indekss pastinaki
Viens pētījums par glikēmisko indeksu ∙ ginekoloģiskās šķidrās barības sastāvdaļas
1 vidējais pastinags (9 "garš un apmēram 5,5 unces), vārīti:
- 10 ½ glāze sagrieztu neapstrādātu pastu pastu ::
- 5¼ lb (4 oz) neapstrādātie pastinaki:
- 7
