Lielāko daļu laika frāze "Meksikas pārtika" atsauc atmiņā taco, enchiladas un tamales, ar sānos rīsiem un pupiņām, un mikroshēmas uz galda visu laiku. Ja jūs varat iegūt sev līdzi domāt par šīm normām, tur ir pasaule ar zemu carb meksikāņu virtuvi, lai jūs varētu baudīt. Lielākajā daļā Meksikas grilētu gaļu un jūras veltes ņem vērā centrā, un mērces parasti pamatojas uz dārzeņiem un augļiem, ar ļoti mazu miltu vai citu cietes saturu.
Pasūtot, vienmēr lūdziet, lai nenorādītu rīsus vai mikroshēmas. Pupas nav ļoti glikēmiskas, un daži cilvēki to var panest labāk nekā citi ogļhidrātu avoti. Tomēr jūs varat saglabāt porcijas mazas. Apskatiet tipisku restorānu ēdienkarti un skatiet dažas labākās zemas carb likmes.
Uzkodas
- Izlaist mikroshēmas, bet saglabājiet guakamolu:Ne tikai tas ir garšīgi, bet guakamolam ir augsts uztura saturs. Jautājiet, vai restorānā iemērc gurķi vai jicama šķēles. Ja nē, saglabājiet guacamole ar savu galveno ēdienu.
- Ceviche: šie citrusu marinēti jūras veltes atšķiras no apgabala līdz vietai un to bieži vien pasniedz ar sasmalcinātiem neapstrādātiem dārzeņiem, piemēram, papriku, sīpoliem un pētersīļiem. Esiet drosmīgs un izmēģiniet ceviche-jūs varat saķīlēt!
- Albondigas zupa:Šajā zupā ir kotletes un veggies buljona bāzi. Biezpienītēs parasti ir daži rīsi, tādēļ, visticamāk, tas nebūs vislabākais, ja jūs atradīsit ļoti mazu uzturu.
- Salāti:Izbaudiet kā ēstgribu vai sānu ēdienu, vai pagatavojiet ēdienu ar dažiem carne asada vai citiem proteīniem uz augšu.
Galvenie ēdieni
- Jūras veltes:Meksikas piekrastes ēdieni bieži pagriežas grilētu jūras veltes ar gaišas un gardas mērces (salsas). Ja jūs reti gatavojat zivis mājās, izmantojiet šo iespēju, lai olbaltumvielu avots būtu konsekventi saistīts ar labu veselību.
- Grilēta gaļa:Izmēģiniet carne asada (mērcē grilētu ar Meksikas garšvielām) vai vistas ēdienus, dažreiz pasniedz ar grilētām veggies un vienmēr ar salsas.
- Fajitas:Šis klasiskais zemas carb meksikāņu ēdiens ir plaši pieejams, un jums vienkārši ir jāizlaiž tortilla.
- Mole:mols (izrunā moe-gulēt) mērces atšķiras. Daži no tiem ir saldie, bet daži no tiem nav ļoti augsti ogļhidrātu sastāvā, kas sastāv no kompleksiem čilies, garšvielu, sēklu un bieži šokolādes maisījumiem. Visbiežāk tos redz ar vistu.
- Čili Verde:Tas ir pikants sautējums, parasti gatavots ar cūkgaļu.
- Tostada salāti: Jūs varat baudīt šos, bet izlaist čaulu.
Brokastis
- Machaca: Šīs apmierinošās meksikāņu brokastis ietver olas, liellopu gaļu un dārzeņus, kas sautēti kopā.
Dzērieni
- Margaritas:Daži cilvēki vienkārši nevar iedomāties, ka meksikāņu ēdieni ir bez viena. Lai gan lielākā daļa no tiem ir iekrauti ar cukuru, dažiem Meksikas restorāniem ir bez cukura. Alternatīvi tradicionālajam margaritam, kas izgatavots ar tekilu, laima sulu un trīskāršu sējumu, ir 8 līdz 16 grami ogļhidrātu atkarībā no trīskāršu s sērijas daudzuma, bet vismaz tai nav papildu cukura (no saldu un skābu maisījumu) . Ja vēlaties, varat to lūgt bez trīskāršās sējas un pievienojiet savu mākslīgo saldinātāju (jūs varētu glabāt nelielu Sweetzfree šķidruma pudeli).
- Alus: Tas ir tautas pavadījums uz Meksikas ēdienu, bet alus šķidrumi atšķiras, un jums ir jāizvēlas saprātīgi.
Izvairieties
Skatīties savu ogļhidrātu, izvairieties no tortiliem, tacos, taquitos, nachos, burritos, tamales, quesadillas, enchiladas, flatus, un chimichangas. Tomēr dažu no šiem pildījumiem var būt pilnīgi labi. Jūtieties brīvi lūgt tos atsevišķi.
