5 dienu Diabēts Maltītes plāns
Pārskats
-
Brokastis
- PB un Banana Crepes
- Šokolāde Chia Smoothie
- Kokosriekstu aveņu auzu milti
- Hummus Brokastis Bagelis
- Broiled Top Brokastis Frittata
Pusdienas un pusdienas
Uzkodas
Uztura izceļ (per kalpošana)
Kalorijas 232Fat 8gKarbs 31gProtein 12g Rādīt uztura marķējumu Slēpt uztura marķējumu
| Uztura fakti | |
|---|---|
| Porcijas: 6 (1 3/4 tases katra) | |
| Summa uz porciju | |
| Kalorijas | 232 |
| % Dienas vērtība * | |
| Kopējais tauku saturs 8g | 10% |
| Piesātinātie tauki 4g | 20% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrija 452mg | 20% |
| Visu ogļhidrātu 31g | 11% |
| Diētiskās šķiedras 10g | 3 6% |
| Kopējie cukuri 7g | |
| Ietver 0g pievienoto cukuru | 0% |
| Olbaltumvielas 12g | |
| Vitamīns D 0mcg | 0% |
| Kalcija 110mg | 8% |
| Dzelzs 5mg | 28% |
| Kālija 852mg | 18% |
| * DV) stāsta, cik daudz barības vielas uzturā ēdienā veicina ikdienas uzturu. Vismaz 2000 kalorijas dienā tiek izmantots vispārējs uztura padoms. | |
(23 vērtējumi) Kopējais laiks 50 min
Prep 10 minCook 40 min
Porcijas 6 (1 3/4 tases katra)
Šī viegla vegānas lēca un puķu zupa ir pildīta ar bagātīgu aromātu no sarkanās karija pastas un kokosriekstu pienu, kas citādi ir vienkārša lēcu zupa unikāla Dienvidaustrumu Āzijas spin. Tomēr tas nav pārāk spēcīgs vai pārāk asīgs, tādēļ visa ģimene to var baudīt, un tas pierāda, ka gaļas produkti nenozīmē trusis. Tas ir pildīts ar unikālu garšu, no krēmveida kokosriekstu piena līdz Taizemes sarkanās karija pastas mājienam.
Vai jūs zināt, ka vegāns, veģetārietis un pusvegātavu uzturs palīdz mazināt hemoglobīna A1C līmeni? Gaļas izciršana vai griešana var iebiedēt cilvēkus ar cukura diabētu, jo uz augu bāzes uzturs ierobežo olbaltumvielu iespējas un parasti ir lielāks ogļhidrātu daudzums. Tomēr, ēdot vairāk gaļas ēdienus, jūs ēdīsiet vairāk augļu, dārzeņu, pilngraudu un pupiņu, pārtikas produktus, kas saistīti ar uzlabotu glikēmijas kontroli. Turklāt, kad ogļhidrātu iegūst šķiedrvielu un uzturvielu bagātīgā neapstrādātā veidā, tas var palīdzēt stabilizēt cukura līmeni asinīs, nevis palielināt to.
Sastāvdaļas
- 1 ēdamkaroti neapstrādātas olīveļļas
- 1 vidēji dzeltenā sīpola, mizoti un sasmalcināti
- 2 ķiploka daiviņas, mizoti un malti
- 2 lieli burkāni, mizoti, apgriezti un sasmalcināti
- 1 ½ ēdamkarotes sarkanās karija pastas
- 1 14 unci var mazu nātrija kubiņos sagrieztus tomātus
- 1 glāze lēcu, jebkuru krāsu vai maisījumu
- 4 tases mazu nātrija dārzeņu buljonu
- ½ tējkarotes sāls
- ¼ tējkarotes melnie pipari
- 4 glāzes sasmalcinātas kārpas
- 1 glāze samazināt tauku kokosriekstu pienu
Sagatavošana
1. Siltuma olīvu eļļa lielā traukā ar vidēju siltumu. Kad karsti, pievienojiet sīpolus, ķiplokus un burkānus. Saule līdz sīpoli ir caurspīdīga, apmēram 5 minūtes.
2. Maisiet sarkanā karija pastas un pagatavojiet līdz pat smaržīgai, apmēram 1 minūti.
3. Ielej kubiņos sagrieztus tomātus, lēcas, buljonu, sāli un melnos piparus. Uzvāra, tad pievieno kašiņu. Ietver zupu, samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un lēni lēni 20 līdz 30 minūtes, laiku pa laikam maisot, līdz lēcas ir maigi.
4. Noņemiet vāku un samaisiet kokosriekstu pienā. Uzsildiet 2 līdz 3 minūtes, tad karsējiet.
Sastāvdaļas variācijas un aizstāšana
Ja jūs vēlaties gaļu maltītes laikā, jūs varētu viegli sasmalcināt olbaltumvielu saturu ar nedaudz maltas tītara. Pēc tam sautējiet dārzeņus kopā ar sarkano karija pastas 8 līdz 12 unces zemes tītara, pēc tam pagatavojiet, līdz gaļa tiek brūnināta. Ja jūs vēlaties pievienot vairāk olbaltumvielu, vienlaikus saglabājot to bez gaļas, maisīt ar garšvielām ceptu tofu kubiņos gatavošanas beigās.
Man patīk, ka šī zupa ir garšīgs veids, kā līst zaļajās lapu dārzenēs. Recepte prasa kašķis, bet jūs varētu arī izmantot spinātus, šķēlītes vai ķēžu zaļumus. Zaļumi ir bagāti ar antioksidantiem, ieskaitot karotinoīdus, kas var palīdzēt aizsargāt pret noteiktiem acu stāvokļiem, kas bieži sastopami diabēta slimniekiem.
Ēdienu gatavošana un apkalpošana Padomi
Lai atrastu sarkanās karija pastas, skatieties vietējā pārtikas veikala Āzijas virtuves ejās.
Ja jūs to nevarat atrast, jūtieties brīvi apmainīt zaļo vai dzelteno karija pastas vai izmantot tējkaroti karija pulvera. Kokosriekstu piens parasti tiek atrasts arī Āzijas pārtikas ejās.
Šī recepte ir viegli iesaldējama, tāpēc es mīlu dubultot sastāvdaļas un gatavot papildu partiju. Sagrieziet atsevišķas zupas porcijas plastmasas vai stikla traukā saldētavā un atkausē vieglām vakariņām pēc ilgas darba dienas, vai arī ieejiet birojā mājās saldētas maltītes.
Ja jums ir augstākas ogļhidrātu vajadzības, pasniedziet šo zupu ar citu ogļhidrātu avotu. Izmēģiniet pusi ceptu saldo kartupeļu vai augļu salāti, mango sulas ar laima sulu un šķipsniņu sarkanās piparu pārslas ir atsvaidzinoša salda un pīrāka līdzsvars ar bagātu zupu. Vai arī, ja jūs ēdat mazāk ogļhidrātu, pasniedziet šo zupu ar vienkāršu sānu salātiem, kas papildināti ar grauzdētām Indijas riekstiem un vinigrette.
