Uzturs Uzsvērt (uz porciju)
Kalorijas 236Fat 8gKarbs 1g Proroteīns 28g Rādīt uztura marķējuma Slēpt Uztura marķējums
Uztura fakti | |
---|---|
Pormēcijas: 3 (apmēram 4 unces laša) | |
Apjoms vienai porcijai | |
Kalorijas | 236 |
% Dienas vērtība * | |
Kopējais tauku saturs 8g | 10% |
Piesātinātie tauki 1g | 5% |
Holesterīns 98mg | 33% |
Nātrijs 1000mg | 43% |
Visu ogļhidrātu 1g | 0% |
Diētiskās šķiedras 0g | 0% |
Kopā cukuri 0g | |
Ietver 0g pievienoto cukuru | 0% |
Proteīns 28g | |
Vitamīns D 15mcg | 75% |
Kalcija 29mg | 2 % |
Gludeklis 2 mg | 11% |
Kālijs 630 mg | 13% |
* Dienas vērtība (DV) norāda, cik daudz barības vielas uzturā ēdienam veicina ikdienas uzturu. Vismaz 2000 kalorijas dienā tiek izmantots vispārējs uztura padoms. |
(43 vērtējumi) Kopējais laiks 50 min
Prep 5 minCook 45 min
Porcijas 3 (apmēram 4 unces laša)
Šī cepeškrāsns gatavošanas tehnika veselīgam lašam ir kaut kas brīnums – zivis keks zemā siltuma labajā pusē uz tā, uz kura tas tiks pasniegts, kā rezultātā mitrās un aromātiskās zivis bez skapīšiem! Jūs zināt, ka tas tiek darīts, kad zivis pārslās, bet neizskatās, lai tas kļūst gaiši rozā krāsā – tā nemainās arī krāsa, jo tā saglabā mitrumu, kas nozīmē arī ne vairāk izžāvēto zivju! Jūs neticēsiet, cik labi tas ir.
Jūs varat izvēlēties ādu noņemt no lašiem, bet tas nav nepieciešams, ja vien nevēlaties, lai jūsu elegantajā bufetē tiktu novietota neizskatīga āda. Ja jūs vēlaties, lai jūsu zivis bez ādas, noņemtu to pēc zivju vārīšanas, gaļa viegli tiek pacelta uzreiz pēc ādas.
Sastāvdaļas
- 4 ēdamkarotes zaļumus (svaigi, pēc jūsu izvēles, sasmalcinātas)
- 1/2 tējkarotes sāls (mazliet vairāk, ja tas ir košers vai ja zivs ir ādas)
- 1/2 tējkarotes melnie pipari
- 1 tējkarote olīveļļas (ja tā, jūs vienkārši vajadzīga ļoti plānā plēve)
- 1 lbs laša fileja
Sagatavošana
- Sildiet cepeškrāsni līdz 200 F.
- Sajauciet herb (s) ar sāli un pipariem nelielā traukā.
- iztīriet eļļu uz krāsns necaurlaidīgas apkalpojošās šķīvja un novietojiet zivis uz augšu, no malas uz leju. Pārvietojiet fileju mazliet, lai pārklātu zivis ar mazu eļļu (garšvielas labāk pielīp). Pēc tam pārejiet un dariet to pašu. Ja fileja ir nodīrāta, ielieciet sāli un piparus uz abām pusēm, citādi vienkārši ielieciet zivju ādu uz leju un sauļojiet uz augšu.
- Cep apmēram 40 līdz 45 minūtes, līdz lašu pārslas (bet tas nav pagrieziet gaismu un necaurspīdīgs, jo jūs esat pieraduši pie).
Cooking Tips and Serving Suggestions
Kaut arī laši nav zināmi kā kaulu zivis, tā ir laba ideja, lai palaistu jūsu roku pār fileju un pārliecinieties, ka nav kaulu ķekaru, it īpaši, ja jūs apkalpo zivis uz viesiem. Ja jūs izvēlaties kaulus, tas padara to vieglāku, ja jūs pārklājat fileju virs kašķis, kas ir izliekts kā bļoda, tie tiek piestiprināti, kad jūs novietojat šo zivju šādā veidā.
Laši iet labi ar daudziem dažādiem augiem. Citronu timiāns pāris skaisti ar zivīm, kā arī regulāri timiāns, dilles, estragons, cilantro un pētersīļi, tikai dažus. Un nejūtos, ka tev ir precīzi jānovērtē – jūs varat izmantot vairāk zāles, nekā šeit ir paredzēts. Šis laši ir arī garšīgi ar ēdamkaroti sezama sēklu.
Apsveriet lašu laistīšanu ar sava veida zobakmens mērci, sajaucot majonēzi, citronu mizu un sulu, dažus tajā pašā zālē, ko lieto zivīm, kaperiem un ļoti mazu karstu mērci.