Mēs esam pilnīgi apsēsta ar ķirbju garšvielu visu, un kas nav? Vienīgā problēma ir tā, ka lielākā daļa no šīm ķirbju aromātām iekrāsotajām labierīcēm ir pildītas ar kalorijām, cukuru, taukiem un tikai ķirbju smidgen. Tas nav pārsteigums, ka lielākā daļa Ķirbju Spice Lattes (jeb PSL) jums nav īsti labas.
ķirbju garšvielu aizraušanās ne tikai apstājas pie kafijas veikala.
Visi citi ir lekt uz bandwagon. Ir ķirbju mikroshēmas, ķirbju mintes, ķirbju sviests (nevis augļu augļi), ķirbju bagels, ķirbju pudiņš – saraksts turpinās. Faktiski, ķirbis ir garšīgsun viss dusmas, bet, ka tiek teikts, jums ir jābūt mazliet uzmanīgiem ar savu cērtes.
Tikai ķirbi
Izgatavojam paktu ēst vairāk ķirbju ne tikai rudenī, bet visu gadu! Tas ir ielādēts ar uzturvielām, kas palīdzēs jūsu sirdij, acīm, kauliem un ādai.
Sagatavota ķirbja tase satur 200 procentus no jūsu ikdienas beta karotīna daudzuma, kas ne tikai palīdz jūsu acīm, bet arī var atjaunot ādu un mazināt artrīta risku. Ar tikai 50 kalorijām un 3 gramiem šķiedrvielu vienā glāzē gliemenē, ķirbis ir uztura bagātinātājs, kas papildina jūsu iecienītāko ēdienu vai uzkodu. Ķirbim ir arī bagāts kālijs, minerāls, kas nodarbojas ar asinsspiediena pazemināšanu un veselīgu kaulu saglabāšanu.
Spice It Up
ķirbju pīrāga garšvielu garšas nav tikai puse jutekļiem; viņiem ir arī pilnas viņu veselības priekšrocības.
Vieglākais, lai atklātu, ir kanēlis. Kanēļa pretiekaisuma antioksidanti var palīdzēt stabilizēt cukura līmeni asinīs, palīdzot sagremot ogļhidrātu. Turklāt kanēlis palīdz uzlabot glikozes uzņemšanu un labāk kontrolēt metabolismu. Šī ir laba ziņa tiem, kam ir 2. tipa diabēts vai insulīna rezistence.
Lai noapaļotu ķirbju garšvielu maisījumu, jums vajadzēs muskatriekstu, ingveru, krustnagliņu un pīrāgu, kas visas ir līdzīgas pretiekaisuma un antioksidanta īpašības. It īpaši dzēriens ir vecs vēders eliksīrs, kas satur savienojumu, ko sauc gingerol, kas var palīdzēt nomierināt nelabumu, rīta slimības un skābes refluksa.
Ķirbju garšvielas un viss, kas ir labs
Nākamreiz, kad tu vēlies PSL, radies ar to, kas ir tavā virtuvē, un padarīs savu sev piemērotāko aromātu. Mēģiniet pievienot ķirbja pīrāga spaini uz auzu pārslu vai saldo krēmīgo suši ar tējkaroti ķirbju biezeni, un jūs to uzminējāt – ķirbju pīrāga garšvielu. Piesakies garšvielām ar mandeļu sviestu, pagatavojot garšvielas ar ķirbju garšvielām, vai arī pievienojiet ķirbju pīrāgu garšvielu ar ķirbju sēklām pirms cepšanas. Kļūsti par baristu un apgūstot Skinny PSL, pievienojot kūkas gabaliņu ķirbju, apkaisa ķirbju pīrāga garšvielu un bezkrāsains pienu, lai karstu kafiju pirms pasniegšanas. Neaizmirstiet putukrējumu un kanēļa devu!
Šeit ir daži no maniem mīļākajiem ķirbju receptēm, lai jūs sāktu:
- Ķirbju gaļas kūkas
- Ķirbju-banānu sulainis
- Ķirbju pīrāgs Spice (zemāk)
Garšvielas vienmēr ir labāk, kad tie ir mājās. Sajaucot šo tautas maisījumu ir vieglāk, nekā jūs domājat! Lūk, kas jums nepieciešams:
- 3 ēdamkarotes zemes kanēļa
- 2 tējkarotes zemes ingvera
- 2 tējkarotes zemes muskatriekstu
- 1½ tējkarotes zemes pīrāgu
- 1½ tējkarotes zemes krustnagliņas
Sagrieziet garšvielas kopā mazā bļodā un glabājiet to mūra burkā vai hermētiski noslēgtā traukā.
Joy Bauer, MS, RDN, CDN, ir NBC’s Today Show par veselību un uzturu eksperts, unNourish Snacks dibinātājs.
