Uzturs Izceltais (uz porciju)
Kalorijas 185Fat 8gCarbs 6gProtein 23g Rādīt Uzturs Label Paslēpt Uzturs Label
| Uzturvērtības Fakti | |
|---|---|
| Porcijas: 2 (1/2 mārciņas katra) | |
| daudzums vienā porcijā | |
| kalorijas | 185 |
| % Dienas vērtība * | |
| Pavisam Tauki 8g | 10% |
| Piesātināto tauku 1g | 5% |
| Holesterīns 46mg | 15 % |
| Nātrija 1047mg | 46% |
| Kopējais ogļhidrātu 6g | 2% |
| Diētiskās Fiber 0g | 0% |
| Kopā Cukurs 0g | |
| Ietver 0g pievienotiem cukuriem | 0% |
| Olbaltumvielu 23g | |
| D vitamīns 0mcg | 0% |
| Kalcijs 12mg | 1% |
| Dzelzs 1mg | 6% |
| Kālijs 356mg | 8% |
| * Dienas vērtība (DV) norāda, cik daudz uzturvērtības uzturā ēdienā veicina ikdienas uzturu. Vismaz 2000 kalorijas dienā tiek izmantots vispārējs uztura padoms. | |
(27 vērtējumi) Kopējais laiks 7 min
Prep 4 minCook 3 min
Apkalpes 2 (katra 1/2 £)
Sirmingas ķemmīšgliemenes var pārsteigt savus viesus vakariņās, bet jūs to varat arī izdarīt parasto ēdienu tavā ģimenes cenā ar šo vienkāršo recepti. Jūras ķemmīšgliemenes ir eleganti, viegli, ātri pagatavojami ēdieni un gardu jūras veltes trauku, taču jums ir jāpārliecinās, ka katram solim jāpievērš uzmanība, lai iegūtu vislabākos ķemmīšgliemenes.
Šeit mēs kopīgojam labākās stratēģijas, lai nopirktu, sagatavotu, pagatavotu un kalpotu gliemenes. Viltība ir tas, ka pērk svaigus ķemmīšgliemenes, sagatavo tos T, un gatavo tos līdz pilnībai, nemaz nerunājot par to, ka tie kalpo kā boss.
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa jūras ķemmīšgliemene
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1/4 tējkarotes kosher sāls
- 1/4 tējkarotes maltu melno piparu
Sagatavošana
- Sausiniet ķemmītes ar papīra dvieļiem. Sāls un pipari no abām pusēm.
- uz vidēji augstu siltumu sildiet lielu regulāru (neietilpstu) pannu 2 līdz 3 minūtes. Pievienojiet olīveļļu vai sviestu un pēc tam ķemmītes pa vienam, atdalot tos, lai tie nepieskartos viens otram. Ja jūsu panna nav pietiekami liela, lai visus tos uzreiz uzņemtu, palieciet pirmo partiju zem folijas gabala un veiciet divas partijas vai vairāk.
- Pagatavojiet ķemmīšgliemeņus apmēram 1 1/2 līdz 2 minūtes no katras puses, pārliecinoties, ka panna ir pietiekami uzsildīta, pirms tās pievieno. Abiem galiem viņiem vajadzētu būt zeltainai garozai, un centram joprojām vajadzētu būt caurspīdīgam. Pagriezieties ar knaibles.
- Pasniedz nekavējoties. Viens mārciņu no ķemmīšgliemeniem veido apmēram 3 porcijas.
Uztura informācija: Katrai porcijai ir 3,5 grami efektīvu ogļhidrātu 25 gramu olbaltumvielu un 132 kalorijas.
Kā nopirkt ķemmīšgliemeņus?
Ceļš uz konkursa ķemmīšgliemene, lieliski savīti, sākas pārtikas preču veikalā vai zivju tirgū. Pastāv trīs veidu ķemmīšgliemenes, ko parasti pārdod ASV. Tie ietver: jūras gliemežus, jūras gliemežus un ķemmīšgliemenes. Jūras ķemmīšgliemenes ir lielākie žņaudzējvāciņi, kuru vidējais diametrs ir 11/2 "-2". Laužas un ķiploku ķemmīši ir relatīvi mazāki, bet saldāki, un tos var lietot mazuļu trauku mazgāšanā. meklējiet "sausas vai sausas", "ūdenslīdēja", "dienas laivas" vai "ķīmiskās brīvās" šķirnes. Izvairieties no padziļinātiem ķemmīšgliemene, jo to ieguve ir kaitīga videi Ja jūs iegādājaties saldētu, sastāvdaļu sarakstā būtu jāietver tikai jūras ķemmīšgliemenes. Izvairieties no iepakojumiem, kuros norādīts nātrija tripolifosfāts (STP) vai pievienots ūdens. Ja jūs pērkat svaigus ķemmīšgliemenes, izvairieties no ķemmīšgliemenes, kas parādās pārlieku mitros, likvīdos traukos. ir jābūt lipīgam, kas parāda, ka viņiem nav pārāk daudz mitruma, kas ietekmēs jūsu ēdiena garšu un tekstūru.
Krāsaini tie nedrīkst būt pārāk balti, bet vislabāk ir vaniļas vai pērļu krāsa. var redzēt lielveikalā iekļaut karalis sca lopas, lieliski ķemmīšgliemenes, Aļaskas ķemmīšgliemenes un ķemmīšgliemenes.
Scallops izmēri
Neatkarīgi no tā, vai pārtikas preču veikals vai zivju tirgus, gliemenes izmēri ir jāmarķē ar faktisko summāju par mārciņu. Jūras ķemmīšgliemenes var būt robežās no 10 līdz 40 par mārciņu. Jo mazāks skaitlis, jo lielāks ir ķemmīšgliemene. Vislielākā pieejamā summa būtu U / 10 zem 10 par mārciņu.
Kā sagatavot ķemmīšņus.
Uz nakti atdziest ledusskapī vai svaigos jūras ķemmīšgliemežus, lai tos sagatavotu, lai sagatavotu pēc iespējas vairāk mitruma pirms ēdiena gatavošanas. Nelietojiet mikroviļņu krāsni vai karstu ūdeni, lai atkausētu ķemmītes. Pirms garšvielas sajauc tos ar sāli un pipariem, pat tos sausi.
Servēšanas ieteikumi par sirmām ķemmītēm
ķemmīšgliemenes var būt jauks pirmais kurss, kā arī galvenais kurss. Kā ēstgriba ar svaigiem augļiem vai avokado, ar bekonu, vai ar rugula vai citu zaļumu lapiņām.
