Uzturs izceļ (uz porciju)
Kalorijas 172Fat 11gCarbs 2gProtein 15g Rādīt uztura marķējuma Hide Nutrition Etiķete
| Uzturs Fakti | |
|---|---|
| Garnējumi: 2 (4 kraukšķīgie katrs) | |
| Summa uz kalpo | |
| Kalorijas | 172 |
| % Dienas vērtība * | |
| Kopējais tauku saturs 11g | 14% |
| Piesātinātie tauki 7g | 35% |
| Holesterīns 35mg | 12% |
| Nātrijs 612mg | 27% |
| Visu ogļhidrātu 2g | 1% |
| Diētiskās šķiedras 0g | 0% |
| Kopā cukuri 0g | |
| Ietver 0g pievienoto cukuru | 0% |
| Olbaltumvielu 15g | |
| Vitamīns D 0mcg | 0% |
| Kalcija 444mg | 34% |
| Dzelzs 0mg | 0% |
| Kālijs 50mg | 1% |
| * Dienas vērtība (DV) norāda, cik daudz barības vielas uzturā ēdienam veicina ikdienas uzturu. Vismaz 2000 kalorijas dienā tiek izmantots vispārējs uztura padoms. | |
(42 vērtējumi) Kopējais laiks 6 min
Prep 1 minCook 5 min
Porcijas 2 (4 čipsi katrs)
Šie čipsi ir krāsnī cepta versija Itālijas frico (frikos tiek izgatavotas panna uz plīts). Tas ir tikai pamazām plānas kūkas ceptas siera. Viena no atdzistām lietām par to ir tā, ka tās ir formējamas, kad tās joprojām ir siltas. Ja jūs tos pārklājat pa apgrieztu stiklu, tie izveidos kausu, ko jūs varat aizpildīt ar visu, kas jums patīk (piemērs: guakamols). Tas padara patiešām jauku prezentāciju pusei.
Sastāvdaļas
- 1 tase parmezāna siera (svaigi sarīvētu)
Sagatavošana
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F
- Pile 2 ēdamkarotes siera (atkarībā no izmēra, kāds vēlaties) uz cepamā papīra, kas pārklāts ar silikona paklāju, vai ar pergamentu papīru, pusēs. Pielāgojiet galus tā, lai tie būtu vairāk vai mazāk vienmērīgi pāļi. Starp mazajiem pilskalniem jābūt vismaz divi collu, starp lielākiem – 4 collas.
- Cep 5 līdz 6 minūtes, līdz tās ir gaiši zeltaini brūnas (tās malās būs nedaudz tumšākas). Tas notiek ātri, tāpēc uzmanīgi vērojiet.
- Ja vēlaties veidot kraukšķenus formā, viss, kas jādara, ir tos "pārvilkt", kamēr tas ir silts. Jūs varat pagatavot kausi, uzpūšot pār apgrieztu stiklu vai "taco apvalku" formas, pārklājoties pa jebkuru cilindrisku priekšmetu, piemēram, riņķi vai taisnas stikla sānu.
Sastāvdaļas variācijas un aizstāšana
Piezīme par siera veidu: Jūs varat izmantot jebkura veida cieto sieru, bet rezultāti būs atšķirīgi atkarībā no veida. Cietie sieri, piemēram, Parmesan, Romano un Asiago, padarīs kraukšķīgu čaumalu, tā kā Čedaram būs īgers un "lacey" (tauki atdalās), lai gan tie joprojām ir stingri. Mazāki sieri, piemēram, mozzarella, nedarbosies labi (domājiet par sieru virs picas), un krēmveida sieri, piemēram, Brie, būs tikai peļķe.
Izmejiet sieru ar jebkādiem garšvielām, ko vēlaties, ķiploku pulveris (apmēram puse tējkarotes uz tase siera), karsti piparu pulveri vai pat kanēnu. Vai arī atstājiet vienkāršu.
Cooking and Serving Tips
Ir patiešām bezgalīgas idejas, kuras ierobežo tikai jūsu iztēle. Piešķirtie ir siera čipsi, kas tiek pasniegti ar ķiršu tomātiem un baziliku, vai arī jūs varat uzpildīt lietie čipsus ar augļiem (piemēram, sagrieztas zemenes vai ābolu), iegremdēt (piemēram, spinātu mērci vai guakamolu) vai salātus (piemēram, vistas salātus).
Ja esat veicis plakanus čipsus, izklāj tos bez cukura ievārījuma (es neesmu kidding), vai izplatīt jūs vēlaties, vai ēst vienkāršu.
