Uzturs Izcelsmes (uz porciju)
Kalorijas 269Fat 16gKarbs 18gProtein 14g Rādīt uztura marķējuma Nerādīt uztura marķējumu
Uztura fakti | |
---|---|
Garnējumi: 4 | |
Summa uz porciju | |
Kalorijas | 269 |
% Dienas vērtība * | |
Kopējais tauku saturs 16g | 21% |
Piesātinātie tauki 6g | 30% |
Holesterīns 25mg | 8% |
Nātrija 888mg | 39% |
Kopā Ogļhidrāti 18g | 7% |
Diētiskās šķiedras 6g | 21% |
Kopā cukuri 9g | |
Ietver 1g pievienoto cukuru | 2% |
Olbaltumvielas 14g | |
Vitamīns D 0mcg | 0% |
Kalcija 372mg | 29% |
Dzelzs 1mg | 6% |
Kālija 577mg | 12% |
* Dienas vērtība (DV) norāda, cik daudz ēdiena uzturvielu veicina ikdienas uzturu. Vismaz 2000 kalorijas dienā tiek izmantots vispārējs uztura padoms. |
(134 vērtējumi) Kopējais laiks 65 min
Prep 20 min, Pavārs 45 min
Apkalpes 4
Tiecas šo klasisko ceptu baklažānu trauku, bet vēlēsieties, lai tam būtu mazāk taukainas un sierīgas kalorijas? Ar dažiem gudrajiem mijmaiņas darījumiem jūs varat saņemt tikai 300 kalorijas.
Šī smaržīgā un atbilstošā recepte izceļ vecās skolu versijas veselīgos raksturīgos paņēmienus un kraukšķīgu maizītes papildināšanu padara to par jaunu atrastu ģimenes mīļāko. Gatavi tomātu produkti, piemēram, tomātu mērce, ir lielāki pret antioksidantu likopēnu, kas iekaisuši, kā arī griešana atpakaļ uz ceptiem ēdieniem (piemēram, tradicionālie baklažānu augļi) var palīdzēt mazināt iekaisumu.
Sastāvdaļas
- 1 vidēja baklažānu, sagriezta gabaliņos 12 gabaliņos
- 1 ēdamkarote olīvu eļļa
- ½ tējkarote kašera sāls
- 1 tējkarote žāvētu oregano
- 1 glāze marinara mērci
- 1 ½ glāzes sasmalcinātas sarkanvīna mozzarella siera
- 3 ēdamkarotes pilngraudu panko rīvmaizes
- 1 ēdamkarote rīvētu Parmesan sieru
- 2 tējkarotes olīveļļas
- ½ glāzi svaigas bazilika lapas
Sagatavošana
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F.
- Vieta baklažānu šķēlītes uz lapas panna.
- Brush ar ēdamkaroti olīveļļas un sezona ar sāli un oregano.
- Cep 15 līdz 20 minūtes vai līdz vienkārši konkursam.
- Izņemiet no krāsns un novietojiet to nedaudz atdzesē.
- Uzlieciet ēdamkaroti marinara mērces kvadrātveida cepšanas trauka apakšpusē un pārklājiet to viegli.
- Traukā ievietojiet četrus gabaliņus baklažānu un katra ar lielu karsto mērci. Apkaisīt ar 1/3 mozzarella siera.
- Atkārtojiet slāņus vēl 2 reizes ar atlikušajiem baklažāniem, mērci un sieru.
- Lai papildinātu, apvienotu atlikušās olīveļļas, rīvmaizes un Parmesan sieru; labi samaisa.
- Vienmērīgi izklājiet virskārtu virsū slāņveida baklažānu augšpusē.
- novietojiet cepeškrāsnī un gatavojiet 15 minūtes vai pagaidiet, līdz siers ir izkusis, burbuļošana un pārklājums ir zeltaini brūnā krāsā.
- Ļauj atdzist 10 minūtes un pasniegt kopā ar saplēstiem bazilika lapām.
Sastāvdaļas variācijas un nomaiņas
Ja jūs vēlētos baklažānu parmēzānu ar ricotta sieru, sajauciet maisījumu, izmantojot ¾ glāzi daļēji sakratītu ricotta sieru un ¾ glāzi daļēji sasmalcinātas mocarellas un izmantojiet to 1 ½ glāzes sasmalcinātā siera vietā. Kaloriju skaits gandrīz nemainīsies.
Cooking and Serving Tips
Lai vienkāršotu maltīšu sagatavošanu, sagrieziet baklažānu līdz divām dienām pirms laika un uzglabājiet ledusskapī; samontējiet un cepiet kā norādīts.