Ja Jums ir hipertensija (augsts asinsspiediens), iespējams, ka ārsts vēlēsies sākt lietot sāls ierobežojumu. Sāls (nātrija hlorīda) ierobežošanai var būt nozīmīga loma asinsspiediena pazemināšanā.
- Lasiet par hipertensijas diagnostiku.
sāļu jutīgums
Nātriju, ko piegādā diētiskais sāls, ir svarīga loma asinsspiediena līmeņa kontrolei un šķidruma līdzsvara saglabāšanai organismā.
Lielākā daļa cilvēku var apstrādāt ļoti plašas barības sāls variācijas – no ļoti zemiem līdz ļoti augstiem līmeņiem – bez būtiskām problēmām.
Dažiem indivīdiem asinsspiediena paaugstināšanās, kā arī asinsvadu "stingums" palielinās, ja viņi ēd vairāk sāls daudzumu nekā vajadzīgs. Šos cilvēkus sauc par "sāls jutīgiem".
Relatīvi liela daļa cilvēku ar augstu asinsspiedienu, šķiet, ir sāls jutīgums.
Tas, vai cilvēks ir sāls jutība vai nav, atkarīgs no vairākiem faktoriem, tostarp ģenētikas, rases (melnās personas ir biežāk jutīgas pret sāli), ķermeņa masa (cilvēkiem ar lieko svaru ir lielāks sāls jutīguma līmenis), metabolisma klātbūtne sindroms (kas paaugstina sāls jutību) un fiziskā slodze (fiziskā aktivitāte var mazināt sāls jutību).
Kāpēc sāls ierobežojošās diētas Palīdzība
Lai gan viegli pieejamiem testiem nevar noteikt, kurš ir un kas nav sāls jutīgs, pašreizējie ieteikumi ir praktiski visiem cilvēkiem ar hipertensiju, kuri tiek ievietoti sāls ierobežojošā diētā.
Šis ieteikums ir iesniegts trīs iemeslu dēļ. Pirmkārt, ja Jums ir hipertensija, izredzes uz sāļu jutīgumu ir salīdzinoši augstas. Otrkārt, pat tad, ja jūs neesat īpaši sāls jutīgs, iespējams, ka jūsu asinsspiediens būs mazliet mazs ar samazinātu sāls diētu. Un, treškārt, ierobežojot sāls daudzumu jūsu uzturā, lielākā daļa antihipertensīvo zāļu var būt efektīvāki.
- Lasiet par hipertensijas ārstēšanu.
Ieteikumi par sāls ierobežojumu
Visi galvenie ekspertu grupas, kas ir nosvērti šajā jautājumā, iesaka sāls ierobežojošo diētu cilvēkiem ar hipertensiju.
Pārtikas etiķetēs faktiski nav uzskaitīts sāls saturs, bet tā vietā tiek norādīts nātrija saturs.
Attiecīgi lielākā daļa publicēto vadlīniju par hipertensijas ārstēšanu iesaka samazināt nātrija diētu līdz 100 meq / dienā vai pat mazāk. (44 meq nātrija ir vienāds ar vienu gramu). Savukārt tipiskā amerikāņu diēta ir no 150 līdz 200 meq / dienā. Tas ir būtisks samazinājums.
Vairums ekspertu arī iesaka līdzīgus sāls ierobežojumus cilvēkiem, kuriem ir prehypertension.
Turklāt, tā kā daudz sāls, ko mēs iegūstam katru dienu, nāk no pārstrādātiem pārtikas produktiem, sabiedrības veselības eksperti (un citi) lobē valdības noteikumus, kas ierobežos nātrija daudzumu, ko izmanto pārtikas pārstrādē. To mērķis ir ievērojami samazināt sāls daudzumu iedzīvotāju vidū. Kaut arī viņu sirdis atrodas īstajā vietā, un, lai arī viņi var pamatoti argumentēt, ka vēlas sasniegt šo mērķi, diezgan daudz strīdu ir par plaši izplatītu federāli regulētu sāls ierobežojumu politiku.
- Lasiet par "sāls kariem" – plusi un mīnusi plaši sabiedriskās kārtības sāls ierobežojumi.
Praktiski ieteikumi sāls ieņemšanas samazināšanai
- Izmetiet sāls kratītāju; nekad pievienojiet sāli pie galda.
- Pārbaudiet garšvielu un pārtikas produktu etiķetes, no kurām daudzas ir pilnīgi noslogotas ar sāli.
- Faktiski pārbaudiet jebkuru pārstrādāto pārtiku, kuru jūs varat ēst, piemēram, mērces, konservētas dārzeņus un graudaugu produktus, un meklēt zemas nātrija markas.
- ēst daudz svaigu augļu un dārzeņu; citu priekšrocību starpā kālija saturs šajos pārtikas produktos palīdz līdzsvarot sāls ietekmi.
- Centieties pagatavot sāli; ja jums jāpievieno sāls, pievienojiet to gatavošanas procesa beigās (jūs izmantosiet mazāk).
- Lasiet par pretrunām par hipertensijas vadlīnijām.
