Vai Farina nav lipekli vai satur glutēnu? Kas ir no tā un kādi citi produkti var būt par bažām? Kāda garšīga alternatīva ir pieejama?
Kas ir Farina un vai tas nav lipekli?
Farina ir populāra karstā brokastu pārslu, kas parasti tiek izgatavota no mannas putraimiem. Manna ir grūti, rupji graudi, kas paliek pāri pēc kviešu miltu malšanas.
Tāpēc (jo kvieši ir vispopulārākais lipekli saturošais graudi), farina viss noteikti nav bez lipekļa.
Ja Jums ir celiakija vai celiakija, jums ir stingri jāvairās no Farina. Ja tas ir neapmierinošs, turpiniet lasīt gan zināt, kas vēl jums vajadzētu izvairīties, gan to, ko jūs varat aizstāt, ja patiešām patika jūsu Farina.
Kas citur satur Farinu vai Mannas putraimu?
Izvairīšanās no farina var būt nedaudz grūts, jo tas maskējas ar pāris dažādiem nosaukumiem. Viena populārā nosaukuma – Kviešu krēma gadījumā – ir viegli noskaidrot lipekli. Vēl viens, iesala o-ēdiens, nav tik acīmredzams, lai gan daudzi cilvēki, kas ievēro bezlipšanas diētu, zina, ka tie ir īpaši piesardzīgi attiecībā uz pārtikas produktiem un sastāvdaļām, kas satur vārdu "iesals".
Pārējie alternatīvi nosaukumi farinai ir arī mannu pudiņš (kas faktiski ir ēdiens, kas izgatavots no farina) un harina del negrito (farina populāra kā brokastības forma Dominikānas Republikā) Indijā un Pakistānā pavāri lieto sooji un rawa, Farīnas tuvie radinieki, brokastu ēdieni, deserti un batters.
Reti, pavāri var sajaukt dažus farinas ar karstajiem graudiem, kas iekasēti kā biezputra, lai arī tradicionālā biezputra ir pagatavota ar auzu pārslu, tāpēc vienmēr cenšas jautāt, kas patiesībā ir jūsu putra.
Bet kas tad, ja Farina ir (laba, bija) mana mīļākā labība?
Lai gan daudzi cilvēki koncentrējas uz brokastīm uz kviešu bāzes, jo īpaši attiecībā uz graudaugiem, patiesībā ir dažas lieliskas bezlutēnu alternatīvas.
Kādas ir jūsu iespējas?
- Grits: Grits, piemēram, ir līdzīgi tekstūru ar karstu krējumu kviešiem, un garša tikai nedaudz cornier. Daudzi no putraimiem ir droši bez lipekļa uzturā. Uzziniet, kādi putraimi ir bez lipekļa un kuri nav.
- Auzu milti: Auzu milti ir vēl viena iespēja. Ne visi, kuriem ir celiakija vai lipeklis, var ēst auzu gaļu bez briesmām. Ja jums ir labi ar auzām, tad jūs varat tuvināties, lai dublētu gan farina garšu, gan arī auzu gaļu. Uzziniet, kuri auzu dārzeņi ir droši bez lipekļa uzturā.
- Bez pārtikas produktiem, kas ražoti bez glutēna: Pārtikas ražotāji bez glutēna ir radījuši pārpilnus drošus risinājumus, kas ietver vairāk eksotisko graudu un graudu alternatīvu, piemēram, quinoa un brūnie rīsi. Ņemiet vērā, ka Bobs Red Mill, kas ir populārs glutēnu graudu produktu ražotājs, iekasē divus no rīsu bāzes karstajiem graudaugiem kā "farina" – un jā, tie tiek uzskatīti par lipekli (tikai pārliecinieties, ka nepieņem nepareizu iepakojumu !) Uzziniet vairāk par daudzajām bezlitēkļa grauzdzīvotāju iespējām.
Izpētiet bezslāņa graudainības opcijas
Kad jūs vispirms nokļūstat bez lipekļa, jūs, iespējams, vienkārši mēģināt atrast produktus, kas līdzīgi tam, ko jūs agrāk baudījāt, bet nevis glutēnu.
Tā kā jūs pavadāt vairāk laika bez lipekļa, tomēr jums pieejamo pārtikas produktu izvēle, šķiet, pieaugs diezgan strauji. Daļa no tā ir jauna pieeja pārtikas preču veikaliem, lai veiktu gluteni nesaistītas iespējas, taču cita daļa var būt jūsu pašu intereses izpētīt jaunas un, iespējams, pat veselīgākas pārtikas izvēles iespējas. Kas tur ir?
Ja jūs mēģināt palielināt šķiedrvielu diētu, kas dažreiz ir izaicinājums, kad jūs vispirms nokļūstat bez lipekļa, pārbaudiet dažus augļu šķiedrvielu augļu aromatizētus graudu veidus. Jūs pat varat pievienoties daudziem citiem ar celiakijas slimībām un lipekli jutīgām zināšanām, kuras atklājušas, ka graudaugiem nevajadzētu aprobežoties ar brokastīm, taču var arī ātri pagatavot ēdienus.
Un ja deserts tiešām ir tas, ko vēlaties, un rīsu krispies bāri bija tas, ko jūs kādreiz mīlēja, uzziniet par šiem bez lipekļa saturošiem rīsu krispies graudaugiem un izturēšanos, kas liks jums aizmirst, ka jums ir nepieciešama īpaša diēta.
Bottom Line par karsto graudu izvēli, ja jūs mīlēja Farina
Farina, ir kvieši, un tāpēc vispopulārākais lipekli saturošu graudu, nav bez lipekļa. Un, lai gan tas ir diezgan viegli nolādēt no Farina, ir svarīgi zināt, ka farīna vai mannas putraimu ir sastāvdaļa vairākos citos produktos.
Ja jūs bijāt kāds, kurš pirms dienas, kad sākāt lietot glutēnu, vispirms sākusi lietot lielu dienu ar karstu bļodu farina, jums vajadzētu būt iespējai atrast aizstājēju, kas ir gan apmierinošs, gan drošs bez glutēna. Lielākā daļa pārtikas preču veikalu tagad piedāvā vairākas bezlipšanas iespējas, un lielākajai daļai iepakojumu, kas ir vismaz tādiem produktiem, kuri patiesībā ir bez lipekļa, ir skaidri marķēta.
