Tas ir tā gada laikā atkal. Tas ir laiks, kad mēs ēdam daudz.
Brīvdienas ir arī gadalaiks, kad mēs varam nejauši sagriezti stūros pārtikas nekaitīguma jomā. Pārtiku var atstāt ārpusē. Kartupeļu salātus var pagatavot vienu dienu pirms laika. Ar tik daudz cilvēku, kas pārpildīti virtuvē, burkānus var sagriezt gaļas sadalīšanas dēļā. Varbūt kāds izmēģināja jaunu recepti, un ēdiens nebija pilnībā pagatavots vai izvilka veco mājas konservētos ēdienus.
Cits cits varētu radīt pārsteigumus, izejot austeres.
notiek saindēšanās ar pārtiku. Pastāv baktērijas, parazīti un vīrusi, kas var izplatīties no pavāra līdz viesiem, konservēti ēdieni ģimenei.
Katru gadu, iespējams, 1 no 6 ASV ir pārtikas izraisītas slimības, 128 000 būs hospitalizēti un 3000 mirs, saskaņā ar CDC.
Lielākā daļa no saindēšanās ar pārtiku slimībām izraisa nelabumu un vemšanu, kam seko caureja. Tos var izraisīt iepriekš sagatavoti "indes" vai toksīni (piemēram, Staph Aureus Bacillus cereus, botulism), kas izraisa vemšanu dažu stundu laikā pēc ēšanas. Tie var arī izraisīt infekcijas, kas aizņem laiku – dienas – attīstīties.
Pirmās lietas, vispirms:
Keep Hydrated.
Turpiniet dzert. Jūs varat dzert pazeminātu sulu (50:50 ūdens un sulu). Ja dehidrējas, lietojiet iekšķīgi lietojamo aizstājēju serumu vai terapiju (skatīt ORS vai ORT) Tas nozīmē dzeramo ūdeni, kurā tajā ir sāls un cukurs. Jūs varat izmantot formulu zīdaiņiem, lietot bērniem pediatānas vai citu aromātu zīmolus dehidratācijai.
Pieaugušajiem varat izmantot PVO pudeļu iepakojumus, lai tos pievienotu ūdenī, vai arī jūs varat pievienot 6 tējkarotes cukura, 0,5 tējkarotes sāls uz 1 litru ūdens.
Jums vajadzētu redzēt ārstu, ja jūs
- nevarat turēt uz leju šķidrumus, jo vemšana
- vemšanas asinis
- asiņainā izkārnījumos vai melnā taras izkārnījumos
- nebūs / nevar dzert pietiekami, lai saglabātu hidratēts
- bērns cries bez asarām, ir mazāk mitru paklāju, sausa mute, vai ir kāds cits dehidratācijas simptoms
- nevar piecelties vai kļūt vieglsirdīgs, vājš no dehidratācijas
- nespēj urinēt vai urinēt ļoti maz dehidratācijas dēļ
- ir augsta drudzis,> 101,5 F vai 38,6 C
- ir smagi sāpes vēderā, krampji, vēdera izturība
- Kļūsti vāji vai tingly, it īpaši kājās, vai ir miglainā redze vai elpošanas problēmas. Tas var attiekties uz slimību, ko sauc par GBS (Guillain-Barré sindroms), un nekavējoties jāpievērš neatliekamā medicīniskā palīdzība.
Jums, iespējams, vajadzēs doties tieši uz slimnīcu vai zvanīt 911, ja kāds ir ļoti slims. Ja kāds nereaģē, sarkano asiņu vemšana, reibonis un melnās taras izkārnījumos, ir pārāk dehidrēts, lai sēdētu un nevarētu dzert, vai ir kādi citi satraucoši simptomi, nekavējoties jāsazinās ar ārstu.
Daži cilvēki ir vairāk pakļauti riskam nekā citi:
Zīdaiņiem un maziem bērniem ir vairāk apdraudējuma no dehidratācijas. Viņi ir mazāki, un mitrināšana ir nedaudz maigāka. Ir mazliet grūtāk lūgt zīdainim dzert vairāk, lai paliktu hidratēts. Ja nepieciešams, nekavējoties meklējiet zīdaiņiem vai maziem bērniem medicīnisko palīdzību.
Grūtniecēmvar būt lielāks infekcijas risks, kas pēc tam var būt smagāks.
Dažas infekcijas, piemēram, listerijas, var īpaši ietekmēt viņus un viņu augļus. Slimība mammai var būt viegla ar drudzi, muskuļu sāpēm, sliktu dūšu un vemšanu, bet ārsts to joprojām ir jāizvērtē un jāārstē atbilstoši. Tā kā slimības nevar diagnosticēt kāds pats par sevi, ir labi regulāri sekot līdzi un sarunāties ar savu veselības aprūpes sniedzēju grūtniecības laikā. (Toksoplazmoze ir arī ar pārtiku saistīta slimība, kas var kaitēt auglim, bet tas neizraisa tādus pašus saindēšanās ar pārtiku simptomus)
Ikviens, kam ir novājināta imūnsistēma (HIV, vēzis, aknu slimība, steroīdi, diabēts) ir augstāks risks. Dažas infekcijas, piemēram, kriptosporidija vai
Vibrio vulnificus , ir ļoti dažādas slimības tiem, kam ir traucēta imūnsistēma. Šīs slimības ir daudz sliktākas – ar pārtiku saistītas slimības var apdraudēt dzīvību tiem, kam ir ļoti vāja imūnsistēma. Vecāki ļaudis
var nākt slimīgāk; imūnsistēmas saasinās ar vecumu. Dehidratāciju var būt grūtāk pārvaldīt, ja kādam ir sirds mazspēja un tas ir uz ūdens tabletes vai zāles, lai samazinātu ūdens svaru, pēdu pietūkumu vai tūsku. Tie, kas dzīvo vecāka gadagājuma mājokļos vai pansionātos, var būt neaizsargāti pret norovīrusa uzliesmojumiem, kas izplatās ziemā. Gados vecāka gadagājuma cilvēkiem ūdens aizture var būt īpaši nopietna. Vemšana var būt ļoti bīstama, ja jums ir grūti sēdēt; daži var mazgāt atpakaļ plaušās, tādēļ ir grūti elpot. Īpaši medicīniski apstākļi var novest cilvēkus ar īpašu risku attiecībā uz dažām pārtikas izraisītām slimībām. Zema kuņģa skābes vai dzelzs pārslodze liek cilvēkiem apdraudēt
Vibrio vulnificus. Ir daudz infekciju, kas izraisa pārtikas izraisītas slimības. Jūs, iespējams, nekad zināt, kas tieši izraisīja jūsu slimību – ne ēdienu, ne bugus. ASV valdība izseko baktērijas
Campylobacter,E.O157,Listeria,Salmonella,Shigella,VibriounYersinia, un parazītiCryptosporidiumunCiclospora,, bet ir vēl vairāk kļūdu, kas nonāk mūsu pārtikā. Daudzos pārtikas saindēšanās gadījumos nekad nav ziņots.Diagnozei un ārstēšanai, lūdzu, apskatiet savu ārstu vai veselības aprūpes speciālistu.
