Jogurta, kas parasti izgatavota no govs piena (tomēr mūsdienās ir daudz alternatīvu), ir ogļhidrātu avots, kas arī ir pilns ar labām baktērijām, kalciju un olbaltumvielu. Ja jums ir cukura diabēts, jogurts var būt gudra ēdiena izvēle; Tomēr triks ir zināt, kāda veida jogurtu izvēlēties un ko izlaist.
Ko meklēt kādā jogurtā
Labākajā jogurta formā ir labs olbaltumvielu un ogļhidrātu līdzsvars kopā ar kalciju un veselīgajām probiotikām.
Jūs arīnavsaņem daudz pievienotā cukura, piedevas, pārtikas krāsvielu vai piesātināto tauku. Izvēloties jogurtu ar zemu tauku saturu vai bez taukiem, var palīdzēt samazināt kopējo kaloriju daudzumu, kā arī saglabāt zemu tauku saturu (tauku veids, kas palielina sliktu ZBL holesterīna līmeni). Turklāt, tā kā jogurts ir ogļhidrātu avots, jūs vēlaties izvēlēties jogurtu ar zemu pievienoto cukuru, piemēram, augļu jogurtus vai tos jogurtus ar granolām vai citus dārzeņus, kas ir bagāti ar cukuru. Tāpēc vislabāk ir izvēlēties vienkāršu jogurtu ar zemu tauku saturu. Ja jums ir nepieciešams pievienot saldumu, uzpildiet jogurtu ar dažām ogām vai persikiem. Saldētas šķirnes var padarīt jūsu jogurtu šķist "sīrups-y", lai iegūtu vairāk šķiedrvielu un mazāk pievienotā cukura.
grieķu jogurts vs regulāra jogurts
grieķu jogurts ir regulārs jogurts, kas ir saspringts, noņemot dažus sūkalas un atstājot biezāku, daudz olbaltumvielu bagātu jogurtu. Grieķu jogurts ir viegli pieejams regulārās pārtikas preču veikalos; atrast to ledusskapja piena nozarē.
Regulārais jogurts nodrošina 5 gramus proteīna uz vienu 6 unci, bet grieķu jogurts nodrošina līdz pat 20 gramiem atkarībā no zīmola. Tā kā tam ir vairāk olbaltumvielu, grieķu jogurts satur apmēram 1/3 regulārā jogurta ogļhidrātu. Un, tā kā laktoze ir piena produktu ogļhidrātu avots, tas nozīmē, ka daudzi cilvēki uzskata, ka grieķu jogurts ir vieglāk sagremojams nekā regulārs jogurts.
No otras puses, grieķu jogurts ir mazāk kalcija nekā tradicionālais jogurts, tādēļ to paturiet prātā, ja ēdat jogurtu kalcijam.
Cilvēkiem ar cukura diabētu, grieķu jogurts ir vienkāršs, ar zemu tauku saturu vai bez taukiem, ir izņēmuma milti un uzkodas iespēja, jo ir zems ogļhidrātu daudzums un augsts olbaltumvielu saturs. Izvairieties no tām grieķu jogurtu šķirnēm, kas pievienotas sīrupiem, augļu konserviem un saldinātājiem pusē.
Kā lietot jogurtu jūsu diabēta draudzīgā ēdienu plānā
Jogurts brokastīm:Par lielisku pildījumu un uzturvielu blīvām brokastīm izmēģiniet 6 līdz 8 unces vienkāršā zema tauku satura grieķu jogurta, uz kuras ir viena porcija svaigas vai saldētas sezonas augļi (piemēram, ogas, sagriezti persiki, rīvēti āboli uc) un ielieciet to ar 1 ēdamkaroti riekstiem, piemēram, sasmalcinātas mandeles kraukšķīgai, papildu olbaltumvielai un veselīgiem taukiem. Ja vēlaties, pievienojiet cukuru nesaturošu saldinātāju, kanēli vai vaniļas pulveri, lai pievienotu aromātu.
Tradicionāli grieķu jogurts ir saldināts ar medu, kas ir vienkāršs cukurs, kas varētu pievienot kalorijas un paaugstināt cukura līmeni asinīs. Bet, ja jūs varat saglabāt ogļhidrātus, tad jūs varētu izmēģināt tējkaroti medus, nevis bez cukura saldinātājs. Tomēr labāka ideja cilvēkiem ar cukura diabētu, kuru maltīšu plāns prasa vairāk ogļhidrātu, būtu pieturēties pie bez cukura saldinātājiem un pēc tam varbūt pievienot citu augļu porciju vai pilngraudu grauzdiņš, nevis vienkāršo cukuru, kas atrodams medū .
Augļi un veseli graudi satur dažas šķiedrvielas un olbaltumvielas, kas palielinās jūsu uzturu un palīdzēs sasniegt pilnību. Pievienojot augļu un nesaldinātas cukura piedevu, jūsu jogurts, kas satur brokastis, būtu aptuveni 24 grami ogļhidrātu. Ar papildu porciju augļu vai pilngraudu grauzdiņš, ēdienreize saturētu 40 gramus ogļhidrātu.
Jogurts ar miežiem:Grieķu jogurts ar vienkāršu zemu vai bez taukiem var tikt izmantots gandrīz tikai krējuma nomaiņai un receptēm, jo tekstūra un garša ir tik līdzīga. Jūs varat arī atsaukt kādu mayo coleslaw receptēm. Visbeidzot, jūs varat izmantot grieķu jogurtu ceptajās precēs, kurās tiek pieprasīts skābs krējums, piemēram, cepumi, kafija vai kūka.
Jogurts kokteiļos:pievienojiet dažus taukainos grieķu jogurtus saviem kokteiļiem, lai pievienotu biezumu, tekstūru un proteīnus.
Receptes, lai mēģinātu izmantot grieķu jogurtu:
- melleņu smoothie
- Tzatziki ar piparmētru
