domājat, ka esat pārāk aizņemts, lai sagatavotu veselīgas maltītes? Varbūt. Bet ar šīm ar diētu saistītām lēnu plīts idejām varat pagatavot garšīgas receptes, kas ir nepietiekamas gatavošanas laikā.
Kas ir lēns plīts
Lēna plīts ir galīgā iesaiņojuma ierīce. Countertop ierīci gatavo ēdienu zemā temperatūrā slēgtā traukā – vienkārši pievienojiet savas sastāvdaļas un atstājiet to gatavot.
Un, lai gan daži cilvēki domā par šo virtuves rīku kā vienkārši kaut ko tādu, kas izgatavo čili, zupas un sautējumus, lēnā plīts ir daudz daudzveidīgāks nekā tas.
veselīgas lēnās plīts sastāvdaļas
liesās olbaltumvielas– lai iegūtu vislielāko spiedienu uz jūsu kaloriju buksi, pielīmējiet liesu gaļu: bezvāks bez kauliem, vistas krūtiņa, vēžveidīgie, liekā liellopu gaļa (4% tauku vai mazāk), liesa zemeņu tītars (7 procentos tauku vai mazāk), liesa liellopa gaļas steiks (piemēram, augšējā stumbrs) utt. Lai dekadentu vērpjot, ejiet ar mazāku un smagāku griezumu maisījumu. Piemēram, kad es gatavoju cūkgaļas ēdienu, es lietoju pusi cūkas plecu un pusi cūkgaļas fileju (ļoti liesu). Citi ieteiktie olbaltumvielu avoti? Pupiņas, pazemināta tauku saturs (pildīšanai) un auzas.
Padoms:Lai iegūtu labāko garšu un tekstūru, gatavojot zemeņu gaļu lēnajā plīts, vispirms brūnējiet to krūzītē, kas apsmidzināta ar nonstick aerosolu.
Dārzeņi– Nelietojiet taupīt šeit. Veggies ir lielisks veids, kā palielināt jūsu kalpošanas apjomu.
Un diezgan daudz kaut kas iet: zupa pipari, sīpoli, sēnes, burkāni. Iemērciet dārzeņus maisījumā. Vienkārši pārliecinieties, ka gabali ir vienmērīgi izmēru, un tie vienmēr būs gatavoti.
Padoms:daži veggies izdala daudz mitruma. Lai novērstu jebkādu lieko ūdeni, atklājiet pot un uzstādiet temperatūru uz augšu dažām pēdējām minūtēm.
Augļi– negaidīti? Protams, bet augļi, piemēram, āboli, bumbieri un ananāsi, var dot skaistu dabas salduma pieskārienu garšīgiem ēdieniem. Un, protams, viņi ir fantastiski desertos un saldās brokastis.
Padoms:Nedaudz žāvēti augļi, piemēram, rozīnes vai kaltētas saldinātas dzērvenes, var izbaudīt neticami lēnas ēdiena gatavošanas ēdienreizēs. Dehidrētais auglis patiešām palielinās ilgā pavāra laikā. Vienkārši vērojiet porcijas lielumu, jo no sasmalcinātiem augļiem kalorijas ātri sasmalcina.
mērces un buljoni– jūs vēlaties labu zemu kaloriju bāzi, lai jūsu ēdiens būtu uzkarsēt: zema tauku satura marināras mērci; beztauku vistas, liellopa vai dārzeņu buljona; un visi konservēti sasmalcināti tomāti ir perfekti. Jazz tos ar nelielu BBQ mērci (45 kalorijas vai mazāk par 2 ēd.k. porciju), etiķi (man patīk garšvielu rīsu etiķis), lēts / samazināts nātrija sojas mērce, karstā mērce (Frank’s RedHot ir mans top pick), un pat zema cukura augļu konservi.
Padoms:Vērojot savu nātriju? Meklējiet mazu nātrija buljonu, kam vienā glāzē ir 140 mg nātrija vai mazāk.
Garšaugi un garšvielas:iebarojiet ēdienu ar svaigu baziliku, ķiploku pulveri un daudz ko citu. Jūs pievienojat tonnas garšas, bet gandrīz nekādas kalorijas. Citi favorīti? Sīpolu pulveris un čili pulveris.
Padoms:Vai meklējat saīsni?
Izmēģiniet dažus garšvielu maisījumu paketes tādos garšos kā taco, rančo un fajita.
Vairāk Lēna plīts padomi
Izvēle pareizo izmēru– Ir daudz variācijas, kas tur – no mazuļi niecīga līdz jumbo izmēra – speciālai lietošanai. Bet, ja jums būs tikai viens no jūsu mājām, es iesaku 4 kvartu lēni plīts.
Ieliktņi un Nonstick Spray– Šeit ir divi pārsteidzoši veidi, kā krasi samazināt tīrīšanas laiku. Pāriet uz lielveikalu, kurā ir novietota alumīnija folija, etiķeti – netālu jūs bieži varat atrast lēnas plīts plāksnes. Kad esat pabeidzis, vienkārši izšķīdiniet līnijpārvadātāju, un jūsu lēna plīts paliks tīrs. Jūs varat arī piešķirt savam podiņam spritz vārīšanas sprauslu, lai ēdiens netiktu pielīmēts pie tā.
Pārliecinieties, lai izsmidzinātu malas, kā arī apakšā.
Cook Times– Lielākajai daļai receptes jūs varat iestatīt lēnu plīts visu dienu pavāru (apmēram 7 līdz 8 stundas) vai īsāku laiku (3 līdz 4 stundas). Dienas laika diapazonā iestatiet temperatūru zemā stāvoklī. Lai iegūtu ātrāku gatavošanas laiku, pārejiet ar augstu iestatījumu. Katrā ziņā neaizmirstiet iestatīt taimeri vai trauksmi tālrunī.
Mizas sasmalcināšana– Ja jums patīk sasmalcināta konsistence (lieliski piemērota sautējumiem), liekā plīts pievienojiet veselas mājputnu krūtiņas, cūkgaļas filetes vai liellopa gaļas steikus. Pēc vārīšanas jūs varat viegli sasmalcināt tos ar divām dakšām un pēc tam maisīt tos atpakaļ traukā. Tas ir daudz vieglāk nekā izgriezt neapstrādātu gaļu.
