Dietes, kuri cenšas zaudēt svaru, veselīgi ēšanas un tie, kas seko Vidusjūras diētai, izmanto olīveļļu kā viņu eļļu. Daži pat sauc to par "šķidru zeltu", pateicoties tā garšas garumam un veselības ieguvumu pārpalikumam. Bet ko tad, ja jums vajadzīga olīveļļas alternatīva? Ja meklējat olīveļļas aizstājēju ar zemāku tauku saturu vai zemāku kaloriju daudzumu, izmantojiet šo ceļvedi, lai atrastu jums labāko izvēli.
Kāpēc izmantot olīveļļas alternatīvu?
Pirms jūs izvēlaties olīveļļas aizstājēju, ir svarīgi saprast eļļas ieguvumus. Kāpēc Tā kā dažas no alternatīvām var būt zemākas tauku un kaloriju daudzumā, bet tās arī var būt ierobežotas uzturvērtības ziņā. Ja jūs nosverat olīvu eļļas izmantošanas priekšrocības un trūkumus un salīdziniet tos ar citu produktu priekšrocībām un trūkumiem, jūs varat izlemt pielipt reālam darījumam.
Viena porcija jebkurai eļļai, ieskaitot olīveļļu, ir viena ēdamkarote. Viena ēdamkarote olīveļļas satur 119 kalorijas, no taukiem. Olīveļļā ir 1,9 grami piesātināto tauku, 1,4 grami polinepiesātināto tauku un desmit gramus mononepiesātināto tauku.
Tā ir augsta mononātnes un polinepiesātināto tauku koncentrācija olīveļļā, kas padara to pievilcīgu veselības aizsardzības atbalstītājiem. Šie labvēlīgie tauki palīdz pastiprināt sirds veselību un veicina sāta sajūtu vai pilnību, kas bieži vien ir noderīgi diētu un citiem, kuri katru dienu cenšas ēst pareizo kaloriju daudzumu.
Salīdzinājumam, viena sakne ar dārzeņu saīsināšanu (piemēram, Crisco) nodrošina 110 kalorijas un 12 gramus kopējā tauku. Ir 3,5 grami piesātināto tauku, 6 grami polinepiesātināto tauku un 2,5 gramus mononepiesātināto tauku saīsināšanā. Sviestā tiek piedāvātas 102 kalorijas uz porciju. Bet visas kalorijas nāk galvenokārt no piesātinātajiem taukiem.
Veselības eksperti iesaka amerikāņiem samazināt piesātināto tauku uzņemšanu par labu mono un polinepiesātināto tauku saturam.
Papildus olīveļļas ieguvumiem veselībai daudzi pavāri un veselīgi ēdāji bauda produkta daudzpusību. Jūs varat gatavot ar šo eļļu, bet tas arī padara jauku mērcēšanas mērci maizei, un to var izmantot maizes vietā, nevis sviestā vai majonēze, kad jūs veicat sviestmaizi.
Vai arī brīnumainā eļļai ir kādi trūkumi? Jā, tas ir. Olīveļļu ir ļoti viegli patērēt. Tā kā eļļa nāk pudelē, ir grūtāk izmantot daļas kontroli, kad jūs to ielejiet pannā vai traukā. Ja vien jūs neizmantojat mērkarote konsekventi, jūs, iespējams, izmantosiet vairāk nekā vienu porciju, kad to ielejiet uz salātiem vai samaisiet uz dārzeņiem.
Turklāt olīveļļa var būt dārga, un tā ir grūti uzglabāt nekā daži no populārākajiem olīveļļas aizstājējiem. Ja eļļa neuzglabā pareizi, garša mainās. Jūsu dārga eļļa var būt slikta, pirms maināt visas konteineru.
Popular olīveļļas aizstājēji
Pirms sākat meklēt alternatīvu eļļu, ir svarīgi novērtēt, kā jūs plānojat to izmantot. Nav ticams, ka jūs atradīsiet vienu produktu, kas darīs visu, ko dara olīveļļa.
Patiesībā jūs varētu izvēlēties iegādāties vairākas dažādas eļļas alternatīvas, lai apmierinātu savas vajadzības.
Šie ir daži no populārākajiem olīveļļas aizstājējiem tirgū.
- Vistas vai dārzeņu krājums. Ja jūs parasti lietojat olīveļļu, lai sautinātu dārzeņus vai gaļu, to vietā varat izmantot vistas vai dārzeņu krājumus. Daži zemie pavāri pat izmanto ūdeni. Bet jūs garām garšu, un jūsu pārtikas tekstūra būs nedaudz atšķirīga, ja jūs saute šķidrā vietā, nevis eļļā.
- Olīveļļas aromatizēts aerosols. Tirgū ir daudz dažādu eļļas aerosolu, kurus ir viegli lietot cepšanai, cepšanai un cepšanai. Jūs atradīsit smidzinātājus pārtikas preču veikala cepšanas ejā. Bet, lai gan šie aerosoli ir daudz mazāk kalorijas nekā eļļa, daļas kontrole ir gandrīz neiespējama. Viena porcija no PAM Extra Virgin olīveļļu izsmidzināšanas nodrošina nulles kalorijas un nulles gramus tauku. Bet viena kārba ir spray, kas ilgst vienu piektdaļu sekundes. Kad ir pēdējais laiks, kad jūs iztērējat hronometru, lai jūsu aerosols tiktu izlaists? Ja jūs lietojat vairāk šo produktu, kalorijas un tauku gramus ātri sasmalcina.
- Margarīns ar olīvu eļļas aromātu vai pārpalikumi. Daudzi margarīnu uzņēmumi ražo olīveļļas aromātu. Dažreiz izplatīšanos veic (daļēji) no eļļas. Tātad, kā ar uzturu salīdzina? Viena porcija (viena ēdamkarote) no es nevaru uzskatīt, ka tas nav sviests !, 45% augu eļļas izkliedes ar olīveļļu nodrošina 60 kalorijas un 6 gramus kopējā tauku. No tā 2 grami ir piesātināti tauki, 2,5 grami ir polinepiesātināti tauki un 1,5 grami mononepiesātinātie tauki.
- citas eļļas. Jūs varat apsvērt iespēju izvēlēties citu eļļu, ko izmantot jūsu gatavošanā. Bet eļļa ir tauki. Tātad citu eļļu tauku un kaloriju daudzums būs gandrīz identisks olīveļļas saturam. Piemēram, linu eļļa nodrošina 120 kalorijas un 13,6 gramus tauku. Kokosriekstu eļļa nodrošina 117 kalorijas un 13,6 gramus tauku.
- Avokado. Ja jūs izmantojat olīveļļu kā maizi vai sviestmaizi, jūs varētu apsvērt iespēju izmantot avokado. Viena ēdamkarote avokado satur apmēram 25 kalorijas un aptuveni 2 gramus veselīgu tauku. Avokado izmantošanas negatīvie momenti ir tādi, ka to nevar izmantot ēdiena gatavošanai.
- sviests. Sviests ir ērtākais olīveļļas aizstājējs. Sviestam ir atbilstošs aromāts, un daudzi diētas saka, ka viņi var ēst mazāk no tā, jo tā ierobežo viņu cravings ar mazāku daļu izmēru. Bet sviestam nav citu labumu, kādu nodrošina olīveļļa.
Labāka olīveļļas risinājumi
Ja jums patīk olīveļļas garša un daudzpusība, vislabākais risinājums varētu būt tā pielīmēšana un vienkārši izmantot mazāk. Daži cilvēki visu gatavo olīveļļā un galu galā patērē vairāk, nekā nepieciešams, lai sasniegtu būtiskus ieguvumus veselībai. Ir daži dažādi veidi, kā samazināt, lai jūs varētu turpināt baudīt olīveļļas garšas un labsajūtas priekšrocības.
- Iegūstiet olīveļļas suku. Gudrie pavāri iemācās krāsot olīveļļu, nevis ielejot to pannā vai uz gaļas vai dārzeņiem. Jūs izmantosiet daudz mazāk ar šo modes instrumentu. Atrodiet suku jebkurā virtuves veikalā.
- Atkārtoti uzpildāms aerosola pudele. Ja jums patiks olīveļļas izsmidzināšanas līdzekļu izsmidzināšana, tad izveidojiet savu smidzināšanas pudeli ar reālu darījumu. Olīveļļas izsmidzinātājus var atrast gardēžu veikalos un tiešsaistē. Tikai pārliecinieties, ka gatavojat ļoti īsu aerosolu.
- Augstas kvalitātes nelipīgās pannas. Kad jūs ieguldāt labā anti-stick kulinārijas apģērbā, varat izmantot mazāk eļļas. Patiesībā, daži veselīgi pavāri neizmanto eļļu vispār, kad viņi gatavo ar nelobītiem pannām.
- Iepriekš izmērītās kausi mērcēšanai. Ja jūs izmantojat olīveļļu kā iegremdējamu mērci, izmantojiet nelielu iepriekš izmērītu kausu. Piepildiet to ar pietiekamu daudzumu eļļas, lai katrs savācējs patērē vienu kalpo vai, iespējams, divus. Tādā veidā jūs nejauši nevēlaties patērēt kalorijas.
- Alternatīvās ēdiena gatavošanas metodes. Ja jūs esat gatavs gatavot gaļu un veggies uz plīts virsmas ar eļļu, apsveriet citas ēdiena gatavošanas metodes, kas neizmanto eļļu. Cepiet dārzeņus cepeškrāsnī vai nomazgājiet savus mājputnus vai jūras veltes ar citronu un zaļumiem, un uzkarsējiet.
Vārds no Verywell
Ja jūs mēģināt uzlabot savu uzturu vai zaudēt svaru, iespējams, vēlēsities izvairīties no tauku noārdīšanās. Taču tauki ir būtiski svarīgie makroelementi un veselīgi tauki palīdz ķermenim pareizi darboties. Protams, ka tauki ir lielāki par kalorijām. Tāpēc gudri izvēlieties savu eļļu gudri un baudiet to mērenībā. Olīvu eļļa un lielākā daļa olīveļļas alternatīvu var pievienot garšas un palielināt uztura jūsu labi sabalansētu maltīti.
