Uztura izceļ (uz porciju)
Kalorijas 131Fat 6gKarbs 11gProtein 9g Rādīt uztura marķējumu Slēpt uzturu Etiķete
Uzturs Fakti | |
---|---|
Porcijas: 4 | |
Summa uz porciju | |
Kalorijas | 131 |
% Dienas vērtība * | |
Kopējais tauku saturs 6g | 8% |
Piesātinātie tauki 1g | 5% |
Holesterīns 18mg | 6% |
Nātrija 322mg | 14% |
Kopējais ogļhidrātu daudzums 11g | 4% |
Diētiskās šķiedras 3g | 11% |
Kopējie cukuri 1g | |
Ietver 0g pievienoto cukuru | 0% |
Proteīns 9g | |
Vitamīns D 0mcg | 0% |
Kalcija 15mg | 1% |
Dzelzs 1mg | 6% |
Kālija 304 mg | 6% |
* Dienas vērtība (DV) norāda, cik daudz uzturvērtības uzturā ēdienā veicina ikdienas uzturu. Vismaz 2000 kalorijas dienā tiek izmantots vispārējs uztura padoms. |
(38 vērtējumi) Kopējais laiks 30 min
Sagatavošana 10 minCook 20 min
Porcijas 4
Šī recepte ļauj baudīt kraukšķīgas ceptas zivis diabēta draudzīgā veidā. Ceptas ar pilngraudu kukurūzas miltiem, šī mencas recepte tiek pagatavota cepeškrāsnī, nevis dziļajā cepamā vietā. Uz augšu uzpildiet ar mājās gatavotu avokado biezeni, kas ir pildīta ar veseliem taukiem un šķiedrvielām.
Sastāvdaļas
- 4 6 unces mencas filejas
- ¼ glāze akmens zemes kukurūzas milti
- ¼ tējkarotes sāls
- ¼ tējkarote melnie pipari
- 1 vidējai avokado, mizoti, kaļķīti un sasmalcināti
- ½ tase smalki maltu sarkano sīpolu
- 2 ēdamkarotes laima sulas
- ¼ tējkarote sāls
Sagatavošana
- Sildiet cepeškrāsni līdz 400 grādiem. Izsmidziniet lielu cepšanas lapu ar olīveļļu.
- izplatīt kukurūzas miltus lielā plāksnē. Sajauciet sāli un piparus. Dzeriet zivis viegli kukurūzas miltos. Vienmērīgi sakārtojiet cepšanas lapu. Izsmidziniet zivju virsu ar olīveļļu, pēc tam ievietojiet krāsnī, lai tās ceptu 20 minūtes, līdz tā tiek pagatavota un viegli sagriezta ar dakšiņu.
- Mash avokado bļodā. Sajauciet sarkano sīpolu, laima sulu un sāli.
- Pasniedz zivis, kas papildinātas ar lielu avokado biezenī.
Sastāvdaļas variācijas un nomaiņas
Man patīk izmantot kukurūzas miltus ar akmeņoglēm cepeškrāsnī cepšanai, jo tas ir pārsteigums – tas tiešām ir vesels graudiņš! Veseli graudaugu milti joprojām satur neskartu graudu klijas un dīgļus, palielina šķiedrvielu, vitamīnu un minerālvielu saturu, padarot to par veselīgu ogļhidrātu izvēli diabēta ārstēšanai. Turklāt kukurūzas milti piepilda pārklājumu ar garšīgu garšu. Ja jūs to nevarat atrast pārtikas preču veikalā vai vietējā lauksaimnieka tirgū, varat justies brīvi nomainīt naudas sodu polentu, masu vai regulāru kukurūzas miltus. Jūs varētu pat izmantot mandeļu maltīti, ja jums ir rokā.
Ja jums patīk pikantās ceptas zivis, sajauciet ar papriku tējkaroti un dažus kritienus no cayenne. Vēl viens garšošanas variants ir kreola garšvielas, kas parasti tiek izgatavots ar sīpolu pulveri, ķiploku pulveri, timiānu, raudzemanu, papriku un kayenne. Tomēr tas jau var saturēt sāli, tāpēc atstājiet papildu sāli.
Ja jūs neesat liels pēc avokado garšas, apsveriet apmainīt avokado biezi iepirkto vai pašmāju salsas veikalā. Personīgi es mīlu augļu salsas, piemēram, mango vai persiku salsas zivīm.
Lai ietaupītu laiku, jūtieties brīvi apmainīt veikalu nopirku guacamole. Kamēr svaigi vienmēr vislabāk gaumē, iepriekš sagatavots ir arī gudrs pirkums, jo īpaši, ja jūs nevarat atrast nogatavojušos avokado veikalā, vai arī jūsu avokado parasti pirms jums ir slikti.
Cooking and Serving Tips
Lai pārbaudītu, vai jūsu avokado ir nogatavojies, izskatās, lai pārliecinātos, vai tam ir melna āda bez jebkādām indentācijām. Tam vajadzētu panākt stabilu, bet maigu spiedienu. Jūs varat arī pārbaudīt krāsu zem stumbra, kas būtu gaiši zaļā krāsā. Ja tas ir gaiši dzeltens vai brūns, to nogatavošanai nepieciešams vēl dažas dienas. Ja tas ir tumši brūns, tas ir pārgatavojies.
Lai pagatavotu šo ēdienu, pasniedziet ar brūnu rīsu vai citu pilngraudu, piemēram, farro vai quinoa, sviestu ar svaigiem garšaugiem. Tas ir arī garšīgi ar tvaicētiem vai grauzdētiem saldajiem kartupeļiem. Man īpaši patīk saldie kartupeļi, kas aromatizēti ar čili pulveri. Saldā un pikanta kombinācija ir diezgan pievilcīga.
Lai saglabātu lietas vienkārši, pasniedziet to ar grauzdētu dārzeņu pusi. Tā kā lielākā daļa dārzeņu ir cepeškrāsas 400 grādu augstumā, jūs varat pagatavot sasmalcinātu dārzeņu cepamo lapu ar olīvu eļļu cepeškrāsnī uz plaukta zem zivīm gatavot.