Lielākā daļa franču kartupeļu, kas tiek pasniegtas restorānos, nav glutēnu, jo tās tiek ceptas ceptuvē, ko arī izmanto, lai pagatavotu ar kviešu pārklājumu saistītus priekšmetus, piemēram, ceptu vistu pirkstu. Daudzi zīmolu veikalos nopirktie frī kartupeļi ir bez lipekļa, bet daži no tiem nav.
ar frī kartupeļu problēmu var būt pašas sastāvdaļas (acīmredzami, ir arī alus šķēlīti frī kartupeļi, tāpat kā daudzas garšīgas šķirnes).
Alternatīvi problēma var būt arī frī kartupeļu sagatavošana: ja jūs gatavojat citādi bez fritēm bez glutēna, kas tiek izmantota arī pannām, piemēram, vistas pirkstiem un sīpolu gredzeniem, šī eļļa piesārņo jūsu kartupeļus.
Par laimi, jums ir vairākas nesaturētas bezbarības franču cepšanai, gan mājās baudīt, gan arī pasūtīt ēdienus. Tālāk ir aprakstīts, kas ir pieejams.
Ātrās ēdināšanas veikali ar franču kartupeļiem, kas nesatur lipekli.
Nav šaubu, ka dažiem ātrās ēdināšanas restorāniem ir labāka izvēle bez lipekļa uzturā nekā citi. Šādos ātrās ēdināšanas restorānos ir frī kartupeļi, kas pagatavoti ar īpašu glutēnu nesaturošu fritrozi. Tomēr, lai būtu drošībā, vienmēr pārbaudiet, vai atsevišķā noieta vietās ir noteikti strādnieki, izmantojot atsevišķu cepamo mašīnu.
- Burger King(Ņemiet vērā, ka ne visās vietās ir atsevišķa cepamā mašīna.)
- Chick-Fil-A
- Pieci puiši burgeri un frīni
- N Out Burger
- McDonalds (Ņemiet vērā, ka McDonalds "frī kartupeļi satur kviešu bāzes sastāvdaļu, bet ir pārbaudījuši daudz zemāk nekā pieņemts mazāk par 20 miligranu līmeņu lipekļa saturu, tādēļ tos uzskata par likumīgi "bez lipekļa." Izmantojiet savu vērtējumu par to, vai ēst vai nē, daži cilvēki ēst daudz tos bez problēmām , bet citi ziņo par reakcijām.)
- Wendy’s (Ņemiet vērā, ka ne visās vietās ir atsevišķa cepamā mašīna.)
Drošie franču kartupeļi tradicionālajos ķēdes restorānos.
Gluteni nesaistītie varianti gadījuma ķēdes restorānos strauji pieaug, taču ķēdes ir lēnas pāriet uz saviem frī kartupeļiem paredzētajiem cepējiem. Tas nozīmē, ka visvairāk kartupeļu, ar kuriem jūs sastopat ikdienas restorānos, nebūs lipekli, pat ja tie neietver lipekļu sastāvdaļas (jāņem vērā, ka dažos restorānos tiek pasniegti kartupeļi ar kartupeļiem, kas pārklāti ar miltiem, kas padara tos kraukšķīgus, bet pilnīgi nedroši, ja jūs varat " t ir lipeklis).
Šobrīd ir tikai divas nacionālās restorānu ķēdes, kas piedāvā bez glutēnu frī kartupeļus visbiežāk vai visās to atrašanās vietās: Cheeseburger in Paradise un Red Robin. Citi var piedāvāt drošus kartupeļus (tas var atšķirties atkarībā no atrašanās vietas, pieprasījuma un menedžeru informētības līmeņa pret glutēnu), bet jums noteikti jālūdz.
Jāapzinās, ka, jautājot, vai restorāna kartupeļi ir bez lipekļa, lielākā daļa saka "jā", jo gaidīšanas personāls un pat vadītāji un šefpavāri neapzinās, ka to cepšana kopējā cepterī vairs nav nesatur glutēnu. Jums konkrēti jājautā, vai restorāna kartupeļi ir gatavoti atsevišķā cepamā mašīnā. Diemžēl vairumā gadījumu atbilde ir "nē".
Kad runa ir par neatkarīgām ēdnīcām, lielākā daļa netiks pasniegtas drošā kartupeļos, bet jūs atradīsit dažus restorānus šeit un tur, kur cep tos kartupeļus speciālā ceptuvē, tādējādi padarot tos drošus.
Frozen franču saldēti bez lipekļa
Šādi uzņēmumi dara frī kartupeļus, kas var būt droši, atkarībā no jūsu jutīguma pret izsekojamā lipekli:
- Alexia Foods, ko lieto, lai pagatavotu frites frites, kas nesatur lipekli. Tomēr nesenā uzņēmuma ražošanas iekārtas paplašināšana nozīmē, ka Alexia kartupeļi tiek ražoti kopējā telpā, lai gan tie joprojām ir paredzēti līnijām, saskaņā ar klientu apkalpošanas pārstāvja teikto. Tādēļ Alexia noņem no "frī kartupeļiem", kas ražota šajā jaunizveidotajā iekārtā, no etiķetes bez "glutēna", kaut gan uzņēmums apgalvo, ka neviens no tā kartupeļu produktiem neizmanto lipekļa sastāvdaļas. Vienmēr pārbaudiet etiķeti, jo Alexia uz etiķetes izsauks lipekļa sastāvdaļas.
- Cascadian Farmspadara saldētu kūciņus sagrieztu, apavu stringu, taisnā griezuma un ķiploku sagrieztus frī kartupeļus. Frī kartupeļiem nav glutēna sastāvdaļu, bet tie nav īpaši marķēti bez lipekļa. Cascadian Farms nebauda lipekļa krustenisko piesārņojumu un arī ražo lipekli saturošus produktus.
- McCain Foods, galvenais restorānu nozares piegādātājs, lepojas ar to, ka tas padara vienu no katriem trim kartupeļiem, kas tiek patērētipasaulē. Uzņēmums ražo divas dažādas kartupeļu līnijas, kuras pārdod pārtikas preču veikalos ASV: vienkāršā un garšvielās. Plain, kurā ietilpst klasisks griezums, griešanas greznums, smaida un šķēlēti kartupeļu cepumi, nav glutēna sastāvdaļu. Garšvielās, tajā pašā laikā, viss satur kviešu miltus kā galveno sastāvdaļu, un alus mīklā kartupeļi izmanto arī miežus. McCain neuzrāda savus produktus "bez lipekļa" un nebauda lipekli, bet savā bieži uzdotajos jautājumos norāda, ka produkta etiķetēs atklāti atklās lipekļa saturošas sastāvdaļas.
- Ore-Idair Heinz meitasuzņēmums, un vairāk nekā 20 Ore-Ida frī kartupeļi un citi kartupeļu bāzes produkti ir parādīti Heinz produkta sarakstā, kurā nav iekļuvuši lipekli, tas nozīmē, ka tajos ir mazāk nekā 20 mililitru lignocīnvielas ( juridiskais standarts). Tomēr uzņēmums brīdina, ka pārstrādes laikā produkti joprojām var būt savstarpēji piesārņoti.
Vārds no Verywell
Kā jūs varat redzēt, frī kartupeļi var būt pārsteidzoši grūti par uztura bez lipekļa. Jūs domājat, ka viņi būtu bez lipekļa, galu galā, tie ir izgatavoti no dabiski bez glutēna kartupeļiem, labi? Bet daudzas reizes tie nav droši tiem, kam ir celiakija un celiakija.
Par laimi, jums ir dažas pienācīgas iespējas gan ātrās ēdināšanas vietās, gan pārtikas preču veikalā. Ak, un, ja jums patīk kečups uz jūsu frī kartupeļiem, neaizmirstiet, ka jums būs nepieciešams bez glutēna kečups.
