Kad jūs domājat par labāko pārtiku veselībai vai svara zudumu, jūs nedrīkstat domāt par steiku. Bet steiks var būt daļa no veselīga uztura, lai zaudētu svaru vai uzturētu veselīgu svaru. Tomēr ir arī veselīgi veidi un ne tik veselīgi veidi, kā izvēlēties un pagatavot steiku, ja vēlaties palikt liesās.
Augstākais sirpjveida uzturs un kalorijas citiem liellopa gaļas gabaliņiem
| Liellopu gaļas ēdiena uztura fakti | |
|---|---|
| Pārvietošanas apjoms 3 oz (85 g) | |
| Pārvalda | % Dienas vērtība * |
| Kalorijas 179 | |
| Kalorijas no tauku 77 | |
| Kopējais tauku saturs 8.5g | 13% |
| Piesātinātie tauki 3.2g | 16% |
| Polinepiesātinātie tauki 0.3g | |
| Mononepiesātinātie tauki 3.2g | |
| Holesterīns 71mg | 24% |
| Nātrijs 54mg | 2% |
| Kālijs 356.15mg | 10% |
| Ogļhidrāti 0g | 0% |
| Dieta šķiedrviela 0g | 0% |
| Cukurs 0g | |
| Baltvīns 24g | |
| Vitamīns A 0% C vitamīns 0% Kalcija 1% Dzelzs 17% Viena porcija liellopu gaļas ir trīs unces. Tas ir par kāršu klāja izmēru. Kaloriju un tauku saturs var ievērojami atšķirties, bet vienai porcijai | |
| augšējā pļavas | |
satur apmēram 158 kalorijas, nedaudz vairāk par 5 gramiem tauku, nulles ogļhidrātus un pēriens 26 gramus olbaltumvielu. Bet daudzi cilvēki neēd vienu apkalpi, kad tie bauda steiku. Steiku ir ļoti bieži sastopamas četras unces, sešas unces, astoņas unces vai pat vairāk. Piemēram, tipisks T-kaulu steiks
, piemēram, var nosvērt 16 unces un nodrošināt aptuveni 704 kalorijas, 30 gramus tauku, gandrīz 12 gramus piesātināto tauku un 102 gramus olbaltumvielu, saskaņā ar USDA. filejas mignon
vai liellopa filejas steiks (norādīts uz etiķetes) parasti ir daudz mazāks un mazāks. Kalorijas filejas mignon ir daudz zemākas, un tauku saturs ir mazāks. Bet kā jūs sagatavojat fileju, var pievienot arī taukus un kalorijas. Restorānā tas tiek pagatavots ar sviestu, lai uzlabotu garšu. Jums vajadzēs pievienot aptuveni 100 kalorijas un 12 gramus tauku par katru ēdamkaroti sviesta, ko izmanto gatavošanas laikā.Veselības ieguvumi no steiks
Ēšana pareizo daudzumu olbaltumvielu ir būtiska veselīgam uzturs. Steiks ir lielisks olbaltumvielu avots. Proteīns palīdz veidot muskuļus, lai uzturētu veselīgu metabolismu, un ēdienreizes ēšanas laikā var palīdzēt justies pilnvērtīgam ilgākam laika periodam.
Liellopu gaļa ir arī labs vitamīna B12, niacīna, selēna un cinka avots.
negatīvie uz steiku ir tas, ka tas ir augsts holesterīna un var būt augsts piesātināto tauku. Pašlaik Uztura un diētikas akadēmija iesaka, lai jūsu piesātinātajam tauku daudzumam nevajadzētu pārsniegt 7-10 procentus no kopējās dienas kalorijas. American Heart Association iesaka ierobežot piesātinātā tauku daudzumu līdz 5-6 procentiem no jūsu kopējām kalorijām.
Tas nozīmē, ka, ja katru dienu ēdat 2000 kalorijas, tad saskaņā ar AHA vadlīnijām jums vajadzētu patērēt tikai no 11 līdz 13 gramiem piesātināto tauku. Daži diētas var teikt, ka viņu ārsti var ēst pat mazāk piesātināto tauku nekā tas. Lielākā daļa no mums patērē vairāk piesātināto tauku nekā ieteicams.
Tātad, kāds ir labākais veids, kā ēst steiku un uzturēties veselīgu vadlīniju robežās? Ir daži sarkanās gaļas izcirtņi, kas ir labāki par citiem.
Stenoku izvēle un uzglabāšana
Ja jums patīk sarkanā gaļa un jūs mēģināt slaucīt vai uzturēt veselīgu svaru, vislabāk ir izvairīties no augstākas tauku satura gaļas un izvēlieties augstas kvalitātes steiku. John Kennedy ir Pārtikas un uztura vadītājs Omaha Steaks. Viņš piedāvāja dažus padomus, kā nopirkt steiku, kad jūs mēģināt zaudēt svaru.
"Mēģiniet meklēt izcirtņus ar vismazāko redzamo tauku saturu.
Daži no vissliktākajiem izcirtņiem ietver augšējo slānīti, liellopa fileju un filejas mignon." Viņš norāda, ka Omaha steiku 5-unces porcelāna filejas Mignon ir 220 kalorijas un 10 grami tauku.
Viņš tomēr piebilst, ka tauki (marmora) ir tas, kas dod setakam aromātu. "T-kauliem un ribožiem parasti ir vairāk marmora, nekā daži no mazākiem izcirtņiem," viņš saka. Tātad šos samazinājumus vajadzētu baudīt dieters mērenību.
Kad jūs pērkat steiku pārtikas preču veikalā, eksperti iesaka apmeklēt miesnieku tieši pirms pārbaudes, lai gaļa paliek auksta un svaiga. Tad atdzesējiet vai iesaldējiet savu liellopu gaļu pēc iespējas ātrāk pēc pirkšanas.
Kad jūs gatavojat, pavārs saskaņā ar jūsu vēlmēm. Redaktīvo steiku vajadzētu pagatavot līdz 145 grādiem pēc Fārenheita, vidējai steikai vajadzētu pagatavot līdz 160 grādiem pēc Fārenheita un labi veikts steiks sasniegs 170 grādus pēc Fārenheita saskaņā ar Cattleman’s Beef Board.
veselīgi veidi, kā pagatavot steiku
Kad esat izvēlējies griezumu, labākais veids, kā ēst steiku un uzturēt savu kaloriju un tauku uzņemšanu, ir izmantot veselīgu sagatavošanas metodi. Kennedy piedāvā dažus padomus, kā uzturēt veselīgu maltīti.
Pirms sākat sagatavošanu, sagrieziet redzamos taukus. Jūs varat arī lūgt savam miesniečim sagriezt taukus vai nopirkt steikus, kuru tauki ir izņemti.
Izvēlieties liesās gatavošanas metodi, lai kontrolētu kaloriju un tauku saturu. Biezeni, grilu vai cepta gaļu uz grila vai pannas, kas notecina taukus.
- Saglabājiet daļas kontroli prātā. Atcerieties, ka viena kārta ir tikai trīs unces.
- Jūs varat arī saglabāt savu nedēļas tauku un kaloriju skaitu kontrolē, līdzsvarojot maltītes ar ēdienreizēm, kurās ir citi veselīgi olbaltumvielu avoti. Citi uzturvērtības olbaltumvielu avoti ir tunzivis, laša vistas krūtiņa, ķiploki vai zobenzivis.
- Stīķa receptes
Mēģiniet liellopa recepti, lai pagatavotu steiku savā mājā.
Kā padarīt lēti smalkus garšīgus garšus?
Viegli sarkanvīnu panas mērce steikam
- Vārds no Verywell
- Daudzi veselīgi ēdāji izvairās no liellopu gaļas. Vai uzturs sarkanās gaļas ēdienam ir labs jūsu uzturā, tas ir pretstatījums starp uztura ekspertiem. Jūs varat saņemt personalizētu atbildi, apspriežot savu uzturu ar savu veselības aprūpes pakalpojumu sniedzēju. Ja jūs izvēlaties ēst liellopa gaļu, baudiet to mērenībā. Izvēlieties gudras gatavošanas metodes un pārīiet savu liellopu gaļu ar gudiem pusdienu ēdieniem, piemēram, grilētiem dārzeņiem vai veseliem graudiem, lai saglabātu savu ēšanas plānu uz ceļa.
