Ir ziņots, ka vidējais amerikānis patērē 22 tējkarotes cukura dienā. Ņemot vērā to, ka American Heart Association ierosina, ka pievienotā cukura patēriņš katru dienu nepārsniedz 6 tējkarotes sievietēm un 9 tējkarotes dienā vīriešiem, ir viegli redzēt, kā pievienots cukurs rada maksu, ja runa ir par galvenajiem cēloņiem, kas izraisa aptaukošanos un diabēta epidēmijas .
Kas ir pievienots cukurs?
Termins "pievienots cukurs" attiecas uz visiem pārtikas produktiem pievienotajiem cukuriem, un tie ietver visus cukurus, nevis dabiskos. Piemēram, dabiski sastopami cukuri ir tie, kas, piemēram, ir fruktoze un laktoze, kas dabiski atrodami attiecīgi augļos un pienā. No otras puses, pievienotie cukuri ir tie, kurus pievieno pārtikai ražošanas vai pārstrādes laikā, sagatavošanas laikā vai pie galda pirms ēšanas.
Pievienots cukurs iet pa daudziem nosaukumiem
Tā kā pārtikas ražotāji ir atraduši daudz dažādu metožu un avotu, ar kuriem cukuru ieviest no pārtikas produktiem, sākot no kečupa līdz graudaugiem līdz bezalkoholiskiem dzērieniem, pārtikas piedevu sastāva sastāvdaļu sarakstā var būt grūti noteikt pievienoto cukuru. Tomēr, zinot daudzus nosaukumus, kas norāda cukura vai cukura izcelsmes sastāvdaļu, jūs varat būt informēts patērētājs un izvēlēties produktus bez pievienotā cukura.
visbiežāk sastopamie pievienotā cukura nosaukumi ietver jebkuru sastāvdaļu, kas beidzas ar "-ose", piemēram, maltozi, dekstrozi, saharozi, fruktozi, laktozi, kā arī augstu fruktozes kukurūzas sīrupu, melasi, medu, cukurniedru cukuru, kukurūzas saldinātāju, iztvaicē cukurniedru sula, jēlcukurs, sīrups un augļu sulu koncentrāts.
Kas Foods satur pievienoto cukuru?
Saskaņā ar Amerikas Sirds asociācijas datiem, galvenie pievienoto cukuru avoti mūsu diētā ir bezalkoholiskie dzērieni, konfektes, kūkas, cepumi, pīrāgi, augļu dzērieni, piena deserti un piena produkti (piemēram, saldējums un saldināts jogurts) un graudaugi. Lielākajā daļā saldinātu dzērienu un augļu dzērienu ir tik daudz pievienotā cukura, faktiski, ka daži eksperti tos sauc par "šķidru cukuru".
Piemēram, graudu pāreja ir kļuvusi pazīstama ar pievienotā cukura daudzumu, kas atrodams tur esošajos produktos. Nav nekas neparasts, ka labi pazīstamu zīmolu graudus, kas satur pievienoto cukuru kā vienīgo lielāko sastāvdaļu, veido 50% vai vairāk no labības kastes satura, ir grūti atrast.
Vēl viens nozīmīgs cukura piedevas avots, kas nesen bija zem uguns, ir bezalkoholiskie dzērieni. Saskaņā ar Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības ministrijas (USDA) datiem, vidējā 12 collas kolu var saturēt vairāk nekā 8 tējkarotes cukura! Tātad, dzerot tikai vienu nelielu bezalkoholisko dzērienu, sieviete jau būtu krietni pārsniegusi ieteikto ikdienas cukura maksimālo daudzumu (6 tējkarotes), un cilvēks būtu gandrīz sasniedzis savu (9 tējkarotes).
Cukuroti dzērieni var burtiski vecumā Jūs
Tā kā tas viss nebūtu pietiekami, nesen veiktais pētījums parādīja, ka dzeramā cukura saldināti dzērieni, piemēram, sodas, bija saistīti ar īsākiem telomeriem (kas ir novecošanās marķieris – garāki telomeri, vienkārši runājot, ir jauneklības marķieris, bet telomēru saīsināšana ir novecošanas pazīme). Tas savukārt bija saistīts ar lielāku sirds un asinsvadu slimību un diabēta risku.
Pētījuma pētnieki secināja, ka "regulārais cukura saldināto dārzeņu patēriņš var ietekmēt vielmaiņas slimību attīstību, paātrinot šūnu novecošanos". Citiem vārdiem sakot, vēl vairāk vēršoties pie pievienotās cukura saga, dzeramais dārzs var vecināt jūsu šūnas – un tādēļ arī jūs.
