Pat ja jūs nezināt, kas ir boba, iespējams, ka jūsu bērni ir labi informēti. Ar neparasti aizraujošu tekstūru un dinamiskas krāsas, kas apstrīd Unicorn Frappucino, burbuļu tējas visur parādās izvēlnēs. Lūk, ko vēlaties uzzināt par zvaigznājs-boba sastāvdaļu.
Kas ir Boba?
Boba ir mazas apļveida tapioka pērles, un ir divas populāras šķirnes.
Tradicionālākos veidus galvenokārt veido tapioka ciete, augu bāzes viela, kas ir ļoti augsta ogļhidrātu daudzumā. Nelielas sfēras tiek izžāvētas lielos maisiņos un tiek pagatavotas, iemērcot, vārītas un nosusina. Pēc vārīšanas viņi uzņem mīkstāku un gandrīz slidenu struktūru, kas pēc tam tiek pievienota dzērieniem un citiem saldajiem produktiem. Pavāra boba ir patīkami košļājama tekstūra un nedaudz salda, un tās bieži vien tiek papildinātas ar papildu saldinātājiem, piemēram, medus vai cukura sīrupi. Otro variantu sauc par "popping" vai "pārraušanas" boba. Tie ir mazi, ēdami, šķidri pildīti maisiņi ar augļu, saldo sīrupu. Šīs elastīgās pērles ir iepildītas ūdeņainā šķīdumā un ir gatavas ēst. Tie ir paredzēti, lai košļāt, lai ātri satvertu sulīgu saldumu.
Boba visbiežāk tiek pasniegtas karstos un aukstajos dzērienos, ko sauc par burbuļu tējām. Šie bevies tika popularēti Taivānā 1980. gados. Kopš tā laika boba un burbuļa tēja ir izplatījusies kafejnīcās, sulu bāros un restorānos visā pasaulē.
Bubble tēja ir pazīstama arī kā boba tēja, boba piena tēja, boba sula un līdzīgu nosaukumu šķirni. Krāsojošais sastāvs ir izgatavots no dažām pamata sastāvdaļām. Boba bumbiņas tiek izspiesta uz gatavas zaļās vai melnās tējas, kuras ir ceptas ar augļiem, augļu sulām un kādu pievienotu saldinātāju, piemēram, medu, kļavu sīrupu vai citu aromatizētu sīrupu.
Boba apdzīvo dzēriena dibenu, piemēram, marmora kaudze, kas pīķa caur šķidrumu – acīmredzama vizuālā norāde, ka tā ir burbulīša tēja. Dažos gadījumos tiek pievienoti piena vai nepatīkamie dzērieni, piemēram, sojas, mandeļu vai kokosriekstu piens, kā arī smagas sīrupijas aromatizētāju devas. Dažās versijās ir iekrāsots mitrās sajaukšanas elements, veidojot milkshake līdzīgu dzērienu. Dažas receptes prasa veselīgas pārtikas sastāvdaļas, piemēram, avokado, burkānu, ogas vai banānu. Maisiņu tējkanna, kas ir obligāta, ir plaša mēroga salmiņa, kas tiek izmantota, lai nodrošinātu, ka jūs varat savelkt bobu, kad jūs izkustināsiet.
Kur atrast Bobu? Visbiežāk atrodamā boba vieta ir restorānā vai kafejnīcā, taču jūs varat redzēt arī šīs spīdīgās marmora formas bumbiņas kā vietējā saldējuma veikala vai saldētas jogurta bāra izvēli. Pārsteidzošā boba ir īpaši populāra kā papildināšanas izvēle. Bubble tējas baristas ir apmācīti eksperti, bet DIY burbuļu tējas komplekti un ekonomiskie iepakojumi no abiem boba veidiem var iegādāties tiešsaistē. Burstošās šķirnes ir dažādas krāsas un garšas, tai skaitā mango, kivi, granātāboli, pasifloru augļi un zeme. Parasti tos pārdod 16 unces konteineros vidēji par 7 līdz 8 dolāriem.
Jūs varat arī atrast tapiokas bobas 8-unci maisos, kuru cena ir no 4 līdz 6 dolāriem.
Pamata tējas pagatavošanas process ir nedaudz vienkāršs, un ir vairāki tiešsaistes videoklipi, kas ļauj jums izbaudīt mājās gatavotus dzērienus. Pašmāju versija ļauj labāk kontrolēt sastāvdaļu kvalitāti un var palīdzēt kontrolēt pievienoto cukuru. Bet tā kā jūs nevarat veikt burbuļus bez bobas, augsta carb, zemu barības vielu kalorijas būtībā ir neizbēgami.
Uztura fakti
Tradicionālā tapioka boba satur 63 kalorijas uz unci ar 15 g ogļhidrātiem un daudz pievienotu konservantu un mākslīgo krāsu. Viena uncija plaisātā bobā satur 25 kalorijas, gandrīz viss no cukura (6 grami kopējā ogļhidrātu un 5 gramu cukura). Dažos aromātos ir neliels augļu sulas daudzums, kā arī tapiokas ciete, jūraszāļu ekstrakts un dažādi konservanti; abos veidos ir neliels nātrija daudzums.
Kad tu esi viss kopā, sagatavotas 16 šķidrās unces porcijas burbuļu tējas var viegli sakraut līdz cukura 500 kalorijas.
Vai tas iztur veselīgu testu?
