Siers ir pārtika, ko daudzi veselīgi ēdāji vēlas. Daži cilvēki pievieno siers salātiem, citi slānis to sviestmaizes, un daži patīk sieru. Katrā ziņā siers nodrošina krēmveida garšu, ko lielākā daļa no mums uzskata par atbilstošu. Bet siera kalorijas var ātri pievienot. Dažas siera izvēles ir labākas nekā citas.
Siera kalorijas un uztura fakti
| Šveices siera uztura fakti | |
|---|---|
| Apkalpes izmērs 1 šķēle (1 oz.) (28 g) | |
| Viena deva | % Dienas vērtība * |
| Kalorijas 106 | |
| Kalorijas no tauku 70 | |
| Kopējais tauku saturs 7.8g | 12% |
| Piesātinātie tauki 5g | 25% |
| Polinepiesātinātie tauki 0.3g | |
| Mononepiesātinātie tauki 2g | |
| Holesterīns 26mg | 9% |
| Nātrijs 54mg | 2% |
| Kālijs 21.56mg | 1% |
| Ogļhidrāti 1.5g | 1% |
| Dieta šķiedra 0g | 0% |
| Cukurs 0.4g | |
| Proteīns 7.5g | |
| Vitamīns 5% C vitamīns 0% | |
| Kalcijs 22% Dzelzs 0% | |
| Pamatojoties uz 2000 kaloriju diētu | |
Ja jūs esat siers mīļākais, tad jums ir labas ziņas. Ne visi sieri ir slikti jūsu uzturā. Patiesībā ir daudz veidu, kā sieru iekļaut svara zuduma vai svara uzturēšanas plānā. Jums vienkārši ir jābūt uzmanīgiem par to, ko jūs pērkat un cik daudz jūs ēdat.
Viens no zemākajiem kaloriju sieriem ir mizzarella slaids. Viena porcija daļa ādas mozzarella siera nodrošina tikai 86 kalorijas, 7 gramus olbaltumvielu un 6 gramus tauku. Šis zemāks tauku saturs, zemāks kaloriju siers ir viegli sasmalcināts vai šķēle, viegli lietojams receptēs un labi kūst. Daudzi gudri dieters arī saglabā vāciņu mozzarella sticks ledusskapī, lai viņiem ir ātra olbaltumvielu uzkoda gatavs doties, kad cravings hit.
Parmezāns ir vēl viens populārs siers starp veselīgiem ēšanas ieradumiem. Viena ēdamkarote sasmalcinātā Parmesan siera (no cietā bloķēšanas) nodrošina tikai 20 kalorijas un 2 gramus olbaltumvielu. Un tā kā Parmesan ir intensīvs aromāts, to ir viegli lietot mazāk par jūsu mīļāko ēdienu.
Viena viena unces porcija Šveices siera nodrošina nedaudz vairāk par 100 kalorijām un nedaudz mazāk par 8 gramiem tauku. Saskaņā ar USDA datiem, citu populāru siera šķirņu kaloriju skaits ir tādā pašā diapazonā.
- Viena porcija Čedaras siera nodrošina 114 kalorijas, 7 gramus olbaltumvielu un 9 gramus tauku.
- Viena porcija zilajā sierā nodrošina 100 kalorijas, 6 gramus olbaltumvielu un 8 gramus tauku.
- Viena porcija Amerikas siera (pasterizēta un apstrādāta) nodrošina 94 kalorijas, 5 gramus olbaltumvielu un 7 gramus tauku. Bet amerikāņu siera kalorijas var būt sarežģīti aprēķināt. Daudzi siera "singli" ir mazāk nekā viena unce, un tie, iespējams, tuvinās 71 kalorijas.
neveselīgākās siera iespējas
Siera kalorijas un uzturs ir sliktāk produktos, kurus smagi apstrādā. Kāpēc Jo tie bieži satur mazāk veselīgu sastāvdaļu, piemēram, eļļu un citus pildvielas, lai uzlabotu tekstūru un garšu.
- siers singliem. Daudzi atsevišķi iesaiņotie, pārstrādātie amerikāņu singli nav faktiski sieri, bet siers līdzīgs produkts, kas satur eļļu un citas sastāvdaļas.
- Siera spray. Siers, kas nāk ar can, ir tikai daļa siera. Ja jūs pārbaudīsit sastāvdaļu marķējumu uz iecienītā konservētā siera, jūs droši vien redzēsit, ka tajā ir eļļas un citas piedevas.
- siers kritās. Daudzi jarred siers produkti tiek ražoti, apvienojot sieru un citas sastāvdaļas, piemēram, eļļu un mākslīgos aromātus, lai padarītu tos krēmveida un pikanto.
Veselības ieguvumi un siera trūkumi
Pat ja siers nodrošina piesātinātus taukus, kad jūs patērē piena produktus, piemēram, sieru, jūs iegūstat noteiktu labumu veselībai. Siers nodrošina gan olbaltumvielu, gan tauku, lai uzlabotu sēkluvai pilnības un apmierinātības sajūtu, kas jums pēc ēšanas.
Turklāt, tāpat kā daudzi piena produkti, īstais siers ir labs kalcija avots. Jūsu kauliem ir nepieciešams kalcijs, lai uzturētu veselību. Kalcijs var arī veicināt veselīgu sirdi un stiprus muskuļus.
Daži pētījumi ir parādījuši, ka ēšanas siers var palīdzēt saglabāt veselīgu holesterīna līmeni. Tomēr lielākā daļa veselības speciālistu joprojām iesaka ierobežot piesātinātās tauku daudzumu. Sieri ir piesātināto tauku avots.
Visbeidzot, ja jūs skatāties nātrija uzņemšanu, pārliecinieties, ka pirms pirkuma pārbaudiet siera uztura faktūru. Dažas siera šķirnes, piemēram, biezpiens vai feta, var nodrošināt vairāk nātrija, nekā jums nepieciešams.
Siera kalorijas un svara zudums
Lai pārliecinātos, ka jūsu siera kalorijas kontrolētu, ir noderīgi uzzināt, ka viena siera piegāde ir viena unce. Tas ir par vienu plānu šķēlīti vai diviem maziem kubiem, kas ir apmēram izmēra kauliņu pāri. Tas ir viegli nogādāt sev vairāk nekā siera unci, tādēļ, ja uzskaita kalorijas vai taukus, pārliecinieties, ka izmērējat daudzumu, ko patērē, un aprēķiniet pareizo uztura informāciju par jūsu porcijas lielumu.
Un jums joprojām vajadzētu domāt par kaloriju, ja jūs pērkat zemu kaloriju vai zemu tauku saturu siera. Kaut arī daži dieters bauda šo produktu garšu un faktūru, tie ne vienmēr izkausē vai nodrošina tādu pašu krēmīgu tekstūru kā pilngraudu sieru. Ja jūs ēdat vairāk zemas kaloritātes siera, cenšoties apmierināt jūsu cravings, jūs varat beigties patērēt vairāk tauku un kaloriju, kā rezultātā.
Un visbeidzot, esiet gudri par to, kā jūs ēdat sieru. Dažreiz tas nav siera kalorijas, kas kaitē jūsu uzturu, bet drīzāk vīns, sautējums vai maize, ko lietojat kopā ar sieru. Ja jums patīk sieri, apsveriet to savienot ar svaigu augļu šķēlei, lai saglabātu savu svara zuduma plānu uz ceļa.
Siera receptes
Ja esat siera mīļotājs, izmēģiniet kādu no šīm receptēm, lai uzturētu sieru savā veselīgā uztura
- Veselīgākajā lēnā plīts Mac un siers
- Easy Cheesy Supersized Makaroni un siers
Izbaudiet savu siera miltus ar dārzeņiem un svaigiem augļiem, lai padarītu tas ir vairāk barojošs.
Vārds no Verywell
Tā kā tas ir piesātināto tauku avots, Amerikas Sirds asociācijas prezidējošā padomdevēja grupa ir novērtējusi siera lomu sirds veselīgam uzturam. Viņi iesaka amerikāņiem samazināt visu piesātināto tauku, tostarp siera, devu. Patiesībā, daudzi no mums jau ēd pārāk daudz no tā. Ja izvēlaties pievienot sieru savai maltītei, ēdiet to mērenībā. Un, ja iespējams, apsveriet iespēju izvēlēties veselīgākus taukus, lai saglabātu uzturu, sirds veselību un jostasvietu.
