Ja esat kādreiz iekodis ābolu un jūtat lūpu un mutes niezi, tirpšanu, žņaudzēšanu vai pietūkumu, jums var būt stāvoklis, kas pazīstams kā orālās alerģijas sindroms (OAS).
OAS ir alerģiskas reakcijas rezultāts konkrētai ziedputekšņiem. Katrs ziedputekšņus, pret kuriem jūs nonākat, ir atšķirīgs un sastāv no unikāla olbaltumvielu kopuma, ko sauc par alergēniem. Ja Jums ir jutība pret konkrētu alergēnu, Jums radīsies alerģiska reakcija.
Pārsteidzoši ir tas, ka dažos augļos ir līdzīga olbaltumvielu kombinācija, un, ja jūs iekost vienā, jums būs arī atbilde (lai arī sliktāka un īsāka).
Āboliem ir līdzīgas olbaltumvielas, kas rodas bērzu ziedputekšņos. Šo kopīgo alerģisko reakciju sauc par krustenisko reaktivitāti. Citi augļi, dārzeņi, garšvielas un rieksti ir līdzīgi savstarpēji reaģējoši pret ziedputekšņiem, piemēram: ķirša un selerijas
- bērzs un mande
- bērzs un ķiploki
- ķīpsrieksti un persiki
- biezputras un persiki
- biezputras un bell pipari
- bumbieri un koriandrs
- Augļu zāle un tomāti
- Ragweed un melone
- Ragweed un gurķis
- Vairāk nekā 50 procenti cilvēku ar bērza ziedputekšņu alerģijām reaģēs uz neapstrādātiem āboliem. Tomēr, ja jūs gatavo vai apstrādā ābolu, kā jūs, veicot ābolu vai pīrāgu, šie proteīni tiek sadalīti. Ja tas notiek, ābolu vairs neatzīst par alergēnu, un jums nebūs alerģiskas reakcijas.
Tas pats attiecas uz citiem augļiem, dārzeņiem, garšvielām vai riekstiem ar zināmu savstarpēju reaktivitāti.
Nav svarīgi, vai izvēlaties bioloģisko vai nebioloģisko produktu, jebkurā gadījumā radīsies alerģija.
Perorālo alerģisko sindromu simptomi
OAS simptomi parasti ir saistīti ar vietēju mutes, lūpu vai mēles reakciju. Viņi parasti ir vieglāki, pārsteidzoši, nekā kairinoši, un ilgst tikai dažas sekundes vai minūtes, kamēr enzīmi siekalās pārtrauc proteīnus.
OAS nav īsta pārtikas alerģija, bet gan ķermeņa reakcija uz kaut ko, ko tā kļūdaini uzskata, ir ziedputekšņi. Ļoti nedaudziem cilvēkiem ar OAS ir patiesa alerģija pret augļiem vai dārzeņiem, kurus viņi ēd. Ja viņi to izdarītu, viņiem, visticamāk, parādīsies izteikti simptomi, tostarp izsitumi, vēdera krampji, caureja vai, ļoti retos gadījumos, anafilakse (potenciāli dzīvībai bīstama alerģiska reakcija).
Cilvēkiem ar OAS parasti ir sliktāki simptomi alerģijas sezonā, kad viņu ķermeņi jau cīnās ar gaisā esošiem ziedputekšņiem. Šī iemesla dēļ, ja citādi jūs varat izturēt neapstrādātus augļus un dārzeņus, tad pēkšņi jums ir reakcija, iespējams, ka ziedputekšņu skaits ir augsts.
OAS simptomu ārstēšana
Reakcijas, kas attiecas tikai uz muti un lūpām, var ārstēt ar prethistamīna bezrecepšu, piemēram, benadrīnu (difenhidramīnu). Vairumā gadījumu jums, iespējams, vairs nebūs nepieciešami medikamenti, jo simptomi parasti dažu minūšu laikā izzūd.
Ja Jums rodas negaidīta alerģija pret pārtiku, Jums pēc dažām stundām jākontrolē smagāka reakcija. Tas ir īpaši svarīgi, ja tas ir pirmais reizē, kad jums ir bijusi reakcija. Anafilakses gadījumā Jums var rasties:
Sēkšana vai elpas trūkums
- Stīvi vai pietūkums zem ādas
- Sejas pietūkums
- Slikta dūša vai vemšana
- Ātrās sirdsdarbības ātrums
- Sāpoša mēle
- Garīga neskaidrība
- Ja rodas kāds no šiem simptomiem, zvaniet 911 un ātri nokļūstiet neatliekamās palīdzības nodaļā. Anafilakse vienmēr tiek uzskatīta par neatliekamo medicīnisko palīdzību, un vairumā gadījumu tā ir pilnīgi ārstējama, ja tā tiek novērsta ātri. Ja to neārstē, var rasties elpošanas nosmakšana (kad tuvojas gaisa pārejas), šoks un pat nāve.
Ja Jums ir smaga paaugstinātas jutības reakcija, ārsts, iespējams, ārkārtas situācijā Jums pievadīs epinefrīna automātisko injekciju (EpiPen).
Citi OAS trigeri
Putekšņi nav vienīgais alergēns, kas saistīts ar OAS.
Lateksa alerģijas, kas ietekmē apmēram 5 procentus cilvēku, ir saistītas ar alerģiju pret avokado, banāniem, kastaņiem, kivi un papaijas.
Ja jums ir alerģija pret ābolu sidru vai sidra etiķi, bet ne pats neapstrādātiem āboliem, jums var būt alerģija pret alus raugu, kas ir blakusprodukts fermentācijas procesā, nevis OAS.
