Kafijas dzirnaviņas tiks sasmalcinātas chia sēklas, saskaņā ar Wayne Coates, emeritus profesors Arid Land pētījumu birojā Arizonas universitātē viņa grāmatā Chia.
, ko dzer acteki, šīs sīkās sēklas tagad ir veselīgas pārtikas mānīšana, lai gan pierādījumi par labu veselībai nav pietiekami, saskaņā ar pārskatu Biomedicīnas un biotehnoloģijas žurnālā.
Kā Grind Chia sēklas
Coates iesaka slīpēt chia sēklas tikai dažas sekundes. Eļļas sēklas, chia lepojas ar augstu tauku saturu, un, ja jūs pārāk ilgi sasmalcina sēklas, tas kļūst par chia "sviestu".
Nemazgājiet chia sēklas pirms slīpēšanas. Viņi ir hidrofīli, kas nozīmē, ka šīs sēklas iemērc ūdeni līdz pat 9 reizēm. Šī ūdens absorbējošā kvalitāte var palīdzēt ķejā sēklu darbā kā svara zaudēšanas rīks, jo tā sauktie "ar ūdeni bagāti pārtikas produkti", kuri ir ar augstu ūdens saturu, saglabā tevi pilnīgi un apmierina ilgāk, padarot to mazāk pārtiku.
Problēma, ar kuru jūs varētu saskarties ar kafijas dzirnaviņas metodi, ir tā, ka jūsu chia sēklas uzņems kafijas garšu un smaržu. Tā kā jūs nevarat mīcīt trauku mazgājamā mašīna, vispirms mēģiniet slīpināt dažus rīsus, lai tīrītu dzirnaviņas.
Kāpēc pievienot Chia sēklas uz Jūsu diētu
Kāpēc tik daudzi cilvēki cenšas iegūt veselīgāku, pievienojot Chia viņu uzturā? Šo sēklu tagad ir vairāk nekā simts produktu, tostarp kombucha un labības, jo tie ir barojoši.
Chia sēklas ir:
- augsta šķiedrvielu
- daudz olbaltumvielu
- antioksidantu bagāts
- , kas pildīta ar omega-3 taukskābēm
labu tauku daudzums Chia sēklās padara 60 kalorijas vienā ēdamkarotei. Ja jūs uzskaita kalorijas un sākat tos apkaisīt ar zemu tauku jogurtu un uz kokteiļiem, iespējams, jums vajadzēs likvidēt citus pārtikas produktus, lai saglabātu jūsu kaloriju daudzumu saskaņā ar budžetu.
Iespējamie veselības pabalsti
Klīniskie pierādījumi par Chia sēklu ieguvumiem veselības jomā ir ierobežoti, taču pastāv vairāki pētījumi.
Pētījums ar žurkām, kuras baro chia sēklas, konstatēja:
- būtisks zema blīvuma lipoproteīnu samazinājums, aka "slikts holesterīns"
- nozīmīgs triglicerīdu reducinājums
- paaugstināts augsta blīvuma lipoproteīnu līmenis, aka "labs holesterīns"
- paaugstināts omega līmenis -3 taukskābes
Pārskatā no Biomedicīnas un biotehnoloģijas žurnāla tika pārbaudīti četru klīnisko pētījumu dati cilvēkiem. Šeit ir kopsavilkums par to, ko recenzenti atrada:
- 25 gramu chia sēklu uztura dienā 12 nedēļas ilgi nesamazina svara zudumu vai mazina slimības risku. Tomēr dalībnieku omega-3 līmenis asinīs palielinājās.
- Četras sēklu dzēriena dzeršana divus mēnešus uzlaboja dalībnieku cukura līmeni asinīs un triglicerīdu līmeni. Dalībnieki, pacienti, kuriem diagnosticēta vielmaiņas sindroms, arī zaudēja svaru.
- Divos papildu pētījumos tika konstatēts, ka patērē chia sēklas (netika norādīta uzņemšanas metode), samazināja glikozi pēc ēdienreizēm un paaugstināja omega-3 līmeni.
