Uzturs Izcelsmes (uz porciju)
Kalorijas 172Fat 9gKarbs 17gProtein 9g Rādīt uztura uzlīmes Slēpt Uztura marķējums
| Uztura fakti | |
|---|---|
| Garnējumi: 4 (3/4 katra katra) | |
| Apjoms vienai porcijai | |
| Kalorijas | 172 |
| % Dienas vērtība * | |
| Kopējais tauku saturs 9g | 12% |
| Piesātinātie tauki 1g | 5% |
| Holesterīns 7mg | 2 % |
| Nātrija 578mg | 25% |
| Visu ogļhidrātu 17g | 6% |
| Diētiskās šķiedras 8g | 29% |
| Kopējie cukuri 2g | |
| Ietver 0g pievienoto cukuru | 0% |
| Olbaltumvielas 9g | |
| Vitamīns D 0mcg | 0% |
| Kalcija 189mg | 15% |
| Iron 2mg | 11% |
| Kālijs 318mg | 7% |
| * Dienas vērtība (DV) norāda, cik daudz uzturvērtības uzturā ēdienā veicina ikdienas uzturu. Vismaz 2000 kalorijas dienā tiek izmantots vispārējs uztura padoms. | |
(3 vērtējumi) Kopējais laiks 25 min
Prep 15 minCook 10 min
Apkalpes 4 (3/4 katra katra)
Tāpat kašķis, collards ir netālu no saraksta augšpusē, kad runa ir par barības vielām, bagāti zaļumi, bet daudzi no mums nekad nav iemācījušies tos iepriecināt. Mēs esam izveidojuši recepti, kas dos jums vēlamās sekundes! Zaļumu blanšēšana pirms sautē samazinās daļu no rūgtuma, bet bekonu un kūpinātu papriku nodrošina bagātīgu garšu. Pievienojiet dažas šķirnes savai mazai FODMAP dārzeņu rotācijai ar šiem zaļumiem.
Sastāvdaļas
- 2 1/4 tējkarotes sāls (sadalīts)
- 1 kg ēsmas zaļās
- 2 ēdamkarotes ķiploku saturošas olīveļļas
- 2 unces šķēlēs Kanādas bekonu (smalki kubiņos)
- 2/3 tase paprikas (tikai zaļā daļa)
- 1 1 / 2 tējkarotes kūpinātas paprikas
- 1/4 tējkarotes svaigi maltas melnie pipari
- 1 tase zema nātrija konservu zirņus (žāvēti un izskaloti)
- 6 ēdamkarotes ūdens
Sagatavošana
- In stockpot vai holandiešu krāsnī, nogādājiet 3 kvartus ūdens un 2 tējkarotes sāls uz vāra.
- Kamēr ūdens tiek apkurināts, sagrieziet gliemežvāku zaļumus. Ja riba ir lielāka par 1/8 collu biezu, cieši pievelciet un atbrīvojiet ribu. Kopā sakrājiet vairākas lapas un sagrieziet tos šķērsām pusloku šķēlītēs. Nomazgājiet un iztukšojiet lapas un iegremdējiet tās verdošā ūdenī. Pagatavojiet divas minūtes, maisot pāris reizes. Drenāžas lapas lapotņā.
- Atgrieziet kafiju uz plīts un sildiet vidēji augstu. Kad panna ir karsta, pievieno ķiploku iepildītu eļļu, pagriežot pannu, lai to apklātu ar eļļu. Pievienojiet kubiņos sagrieztu bekonu un vāra līdz kraukšķīgai un brūnai, apmēram vienu minūti.
- Pievienojiet koljārus, papagaiļus, ¼ tējkarotes sāls, kūpinātās paprikas un piparus. Sautē divas minūtes.
- Pievienojiet nātru un ūdeni. Samaziniet siltumu līdz vidējai daļai, pārklājiet un pavārs, līdz lapas ir maigi, bet nedaudz košļājamas, apmēram trīs minūtes.
- noņemiet vāku; ja ir kāds šķidrums, pagrieziet siltumu atpakaļ līdz vidēji augstiem un gatavojiet, laiku pa laikam samaisiet, līdz šķidrums ir iztvaicējis.
sastāvdaļu variācijas un aizstājēji
Kanādas bekonu sauc arī par "muguras bekonu". Jūs varat izmantot kubiņos regulētu bekonu, šķiņķi vai pancetta Kanādas bekona vietā.
Lai padarītu šo recepti veģetāro, izlaidiet bekonu un palieliniet kūpināto papriku ar 2 tējkarotiem.
Ēdiena gatavošanas un servēšanas padomi
Pagrieziet šo sānu ēdienu uz pildīšanas maltītes: pasniedziet to uz gatavo rīsu, kvinoa, prosa, griķu putru, teff vai prosa.
Visi šie ir zemie FODMAP graudi, kurus jūs varat izbaudīt, neradot simptomus.
