Uzturs Izcelsmes (uz porciju)
Kalorijas 475Fat 13gKarbs 67gProtein 27g Rādīt uztura marķējumu Slēpt uzturu Etiķete
Uzturs Fakti | |
---|---|
Garnējumi: 4 (katra 12 unces) | |
Apmeklējums | |
Kalorijas | 475 |
% Dienas vērtība | |
Kopējais tauku saturs 13g | 17% |
Piesātinātie tauki 3g | 15% |
Holesterīns 56mg | 19% |
Nātrijs 319mg | 14% |
Visu ogļhidrātu 67g | 24% |
Diētiskās šķiedras 11g | 39% |
Kopā cukuri 29g | |
Iekļauj 6g pievienoto cukuru | 12% |
Proteīns 27g | |
Vitamīns D 0mcg | 0% |
Kalcija 159mg | 12% |
Dzelzs 4mg | 22% |
Kālija 1006mg | 21% |
* Dienas vērtība (DV) norāda, cik daudz uzturvērtības uzturā ēdienā veicina ikdienas uzturu. Vismaz 2000 kalorijas dienā tiek izmantots vispārējs uztura padoms. |
(4 vērtējumi) Kopējais laiks 80 min
Prep 45 minCook 35 min
Porcijas 4 (katra 12 unces)
Šī siera, saldo un pikantā rudzu ēdiens satur garšīgu dažādu garšu un faktūru. Kabocha ir zemāks FODMAPs nekā pazīstamākais butternut skvošs; tai ir sarežģītāka garša un saldo kartupeļu līdzīga struktūra. Pārtikas veikali bieži pārdod kabocha, kas marķēti kā vīnogu kauliņu skvošs, tādēļ, pirms iegādājāties šo rīsu maltīti ar uzturvielām, apskatiet dažus fotoattēlus.
Sastāvdaļas
- 2½ mārciņas kabocha skvošs
- ¾ glāze nevārītas quinoa
- 1½ tases ūdens
- ¼ tējkarotes sāls
- ½ tējkarote žāvētas timiāna lapas
- 1/8 tējkarotes zemes paraugs
- ½ mārciņas, kauliem, bez ādas cāļa krūtiņa, kubiņos ½ collu gabalos
- ½ glāzes žāvētas dzērvenes, rupji sasmalcinātas
- 1/3 tase šķēlēs sagrieztus zaļziedu
- 1/3 tase sagrieztu zilo sieru (apmēram 1 ½ unces)
- 2 ēdamkarotes 100% tīra kļavu sīrupa
- ¼ glāzes sasmalcinātus grauzdētus pekanos
Sagatavošana
- Uzkarsē cepeškrāsni 400F Eļļu cepšanas loksne vai līnija ar foliju, lai to viegli notīrītu.
- Pārslaukiet skvošu vairākas reizes ar dakšiņu un novietojiet to uz mikroviļņu drošas plāksnes. Uzkarsiet ar lielu jaudu mikroviļņu krāsnī, līdz tā ir pietiekami mīksta, lai ērti ievietotu nazi, no 8 līdz 12 minūtēm.
- Lai gan mikroviļņu krāsnī gatavo skvošu, izmēra quinoa, ūdeni, sāli, timiānu un salviju 2 kārtainā kafijas kannā. Pārklāj un uzvāra; samaziniet siltumu, lai uzturētu vāra karstumu un gatavotu 7 minūtes. Pievienojiet vistas gaļu, maisa, atkārtoti pārklājiet un pagatavojiet, līdz ūdens uzsūcas un var redzēt kvinoju sēklu baltā asti, apmēram 5 līdz 6 minūtes. Iztīriet kafiju no karstuma un ļaujiet tai apsēsties vēl 5 minūtes, lai pabeigtu gatavošanas procesu. Izpūtiet kvinoju un vistas maisījumu ar dakšiņu, un samaisiet dzērvenes, gliemenes un zilais siers.
- Kad skvošs ir pietiekami atdzesēts, lai to apstrādātu, salieciet vai sagrieztu stublāju, un sagrieziet skvošu pusi horizontāli. Iztīrīt un atbrīvoties no sēklām. Ielieciet skvoša pusītes, sagrieziet pusi uz augšu, uz gatavās cepšanas lapas. Sīpoli katrā pusē iekšpusē un malā ar 1 ēdamkaroti kļavu sīrupa. Katru pusi aizpildiet ar kvinojas pilskalnu un vistas pildījumu. Cep cepeškrāsns centrā, līdz quinoa maisījums sāk zeltaini brūnu, 15 līdz 20 minūtes.
- Lai kalpotu, sagrieziet katru skvošu pusi divos kopā par 4 porcijām. Katru ceturksni aplejiet ar ēdamkaroti sasmalcinātu pekanriekstu.
Sastāvdaļas variācijas un aizstāšana
Ja vēlaties, izmantojiet drupinātas neapstrādātas zemes vistas vietā kubiņos sagrieztu vistu.
Lai padarītu šo recepti veģetāro, izlaist vistu vai nomainiet 8 unces tumšās tempeh par vistas gaļu.
Ja jūs izvēlaties mīkstākus sierus, nomainiet čederu vai veco Gouda zilajam sieram.
Cooking and Serving Tips
Light ēdāji var uzskatīt, ka viens astotais no pildījuma skvošs ir pietiekami liela daļa.
Iepērciet grauzdētos pekanos vai grauzdētus grauzdiņus smagā pīrāga kaltē vidējā siltumā, nepārtraukti maisot, līdz tie nokrāso un kļūst smaržīgi apmēram 5 minūtes.
Īsā cepšanas laikā kabokā netiks pagatavoti daudz vairāk cepeškrāsnī, tādēļ pārliecinieties, vai tā tiek pagatavota līdz vēlamajam maigumam mikroviļņu solī.