Bountiful skaistums vīnogas ir ne tikai pievilcīgs acs, bet arī aukslējām. Vīnogas ir saldas, kraukšķīgas un atsvaidzinošas. Vīnogas, kas pazīstamas kā galvenā sastāvdaļa dažādu vīnu šķirņu izgatavošanai, ir dažādās formās (noapaļota līdz olu formai), izmēri (no maziem līdz lieliem), garšas (salda un skāba) un krāsas (balta, zaļa, melna un sarkana )
Sēklām vīnogām parasti ir vairāk garšas, bet lielākā daļa cilvēku dod priekšroku ēst bez sēklām vīnogas.
Vīnogas, vai nu Eiropas vai Amerikas šķirnes, ir audzētas Amerikas Savienotajās Valstīs. Eiropas vīnogas tiek ievāktas Kalifornijā, galvenokārt rozīņu izgatavošanai un žāvēšanai, savukārt Amerikas vīnogas galvenokārt tiek izmantotas džems, želejā, sula un citi pārtikas produkti. Ir daudz šķirņu galda vīnogas, sākot no balta, melna, zaļa un rubīns-sarkana. Pārtikas veikalā pieejamais produkts ir atkarīgs no gada laika. Daži piemēri ir Adora, Almeria, Beauty Seedless, Crimson seedless, Concord, Emperor, Niagra (baltās concord vīnogas), Red Flame, Ribier, Ruby sēklu bez vīnogām, Scarlotta, Thompson Seedless un vairāk. Katrai no vīnogu šķirnēm ir atšķirīga garša.
| Vīnogas Uzturvērtības fakti | |
|---|---|
| Apkalpes izmērs 1 tase bez sēklām (160 g) | |
| Viena deva | % Dienas vērtība * |
| Kalorijas 104 | |
| Kalorijas no taukiem 0 | |
| Kopā tauki 0.2g | <1% |
| Piesātinātie tauki 0.1g | <1% |
| Polinepiesātinātie tauki 0.1g | |
| Mononepiesātinātie tauki 0g | |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 3mg | 0% |
| Kālijs288.4mg | 8% |
| Ogļhidrāti 27.3g | 9% |
| Diētiskās šķiedras 1.4g | 5% |
| Cukurs 23,4 g | |
| Proteīns 1,1 g | |
| A vitamīns 11% C vitamīns 7% ² Kalcijs 2% Gludeklis 1% | |
| Pamatojoties uz 2000 kaloriju diētu | |
| Vīnogas ir bagātas ar ogļhidrātiem un cukuru. Ja jūs veicat modificētu ogļhidrātu diētu, ņemiet vērā, ka vienā vīnogu satur apmēram vienu gramu ogļhidrātu. Vingrošanas laikā cenzējiet saglabāt daļu no apmēram 12 līdz 15 vidējām vīnogām, kas ir vienāda ar pusi glāzi. Barības atšķirības starp šķirnēm nav lielas. | |
Katrs puse tases kalpo darbojas kā labs K, C, tiamīna un B6 vitamīna avots.
K vitamīns ir svarīgs spēcīgiem kauliem un asins recēšanu. Ņemiet vērā: ja lietojat kumadīnu vai asins šķidrumu, jūsu K vitamīna devai jābūt konsekventai. C vitamīns palīdz saglabāt augstu imunitāti un veicina audu labošanu, piemēram, brūču dzīšanu. B vitamīni ir svarīgs metabolisma faktors un spēcīgu matu un naglu uzturēšana.
Vīnogu veselības ieguvumi
Papildus tam, ka ir labs C un K vitamīna avots, vīnogas satur salīdzinoši lielu daudzumu fitoneļļvielu, it īpaši flavonoidus, piemēram, resveratrolu (konstatēts augstākais sarkano vīnogu ādu). Resveratrolam piemīt antioksidanti, kas var mazināt augsta holesterīna, augsta asinsspiediena, asins recekļu un sirds slimību risku. Tas ir atrodams dziļi violetas, sarkanās un melnās vīnogas, padarot šīs šķirnes par bagātīgāku antioksidantu avotu, salīdzinot ar zaļajām vīnogām. Daži pētījumi liecina, ka lielais resveratrola daudzums var palīdzēt uzlabot atmiņu un izziņas funkciju gados vecākiem pieaugušajiem.
Vīnogas satur arī kvercetīnu (ābolu saturošus flavonoidus), kas var palīdzēt aizsargāt mūsu šūnas no bojājumiem. Pastāv daži pierādījumi, ka šie savienojumi var samazināt vēža un sirds slimību risku.
Vai baltas pārklāti vīnogas ir droši ēst?
Vīnogas, kurām ir pulverbalts pārklājums, ir droši ēst. Patiesībā šo pārklājumu faktiski sauc par
ziedu , dabīgi radītu vielu, kas aizsargā vīnogas no mitruma zuduma un sabrukšanas. Dažreiz tas viegli nomazgāt, bet tas ir droši ēst.Picking and Storing vīnogas
Pērkot vīnogas, izvairieties no vīnogām ar pelējuma vai tiem, kas ir sarīvē. Izvēlieties vīnogas, kas ir bagātas ar krāsu. Zaļās vīnogas ir saldākie un vislabāk aromatizētie, ja tie ir dzelteni zaļi krāsoti. Sarkanās un melno vīnogas ir vislabāk, ja tām ir pilna, bagāta krāsa.
Ja pareizi uzglabā, vīnogas var turēt ledusskapī vairākas nedēļas.
Lai saglabātu optimālu svaigumu, rīkojieties šādi:
Pārbaudiet ārpusi:
- Pārbaudiet, vai nav redzamas pelējuma formas, saķeres vai slikta stumbra piestiprināšana. Jebkādas vīnogas ar šīm pazīmēm varētu strauji pasliktināties un ietekmēt pārējos. Izmet visas vīnogas, kas var nebūt labā stāvoklī. Keep Them Cold:
- vīnogas saglabā vislabāk, ja tās ir aukstas. Novietojiet tos tuvāk ledusskapja aizmugurē (aukstākajā vietā) prom no asiem pārtikas produktiem, piemēram, sīpoliem, jo tie var absorbēt smakas.Saglabājiet oriģinālu iepakojumu:
- Vīnogu uzglabāšana to oriģinālajā iepakojumā novērsīs to, ka tas tiek izsmiests. Turklāt traukam, ko tie ievietoja, parasti ir piemērots pārklājuma un ventilācijas apjoms, lai palīdzētu pagarināt glabāšanas laiku.Saglabājiet tos Neuzmazinātiem:
- Tāpat kā daudzus augļus, vīnogas vajadzētu uzglabāt nemazgātos. Mazgāšana pirms uzglabāšanas var veicināt mitrumu, kas var paātrināt bojāšanos. Tā vietā pirms iztērēšanas izskalojiet savas vīnogas.Jūs varat arī tos sasaldēt.
- Lai vēl vairāk izmantotu savas vīnogas, iesaldējiet tās vēlāk, izmantojot kokteili, kokteiļus vai pat kā vēsu, atspirdzinošu uzkodu.veselīgi veidi, kā sagatavot vīnogas
vīnogas ir vislabāk pazīstamas kā ēdamas kā uzkodas, pa vienam. Viņu saldais, sīrums darbojas kā pamats brīnišķīgai uzkodai. Vīnogas var arī pievienot salviņus un komplimentēt asorti sieru un olīvu saltinumu par pievilcīgu ēstgribu. Visbeidzot, vīnogas var izmantot desertu izgatavošanai vai vienkārši sagrieztus augļu salātos.
Receptes ar vīnogām
Atklājiet daudzveidīgumu vīnogām, izveidojot brokastis, pusdienas, vakariņas, uzkodas vai desertu ar dažādām šķirnēm.
Zaļās vīnogu vaniļas smoothie
- Garšīgs tunzivis un sarkano vīnogu ietīšana
- PB un vīnogu virskārtas
