Uzturs Uzsvērt (uz porciju)
Kalorijas 390Fat 12gKarbs 43g Proteīns 24g Rādīt uzturvērtības marķējumu Nerādīt uztura marķējumu
| Uzturs Fakti | |
|---|---|
| Porcijas: 2 | |
| Summa uz kalpo | |
| Kalorijas | 390 |
| % Dienas vērtība * | |
| Kopējais tauku saturs 12g | 15% |
| Piesātinātie tauki 1g | 5% |
| Holesterīns 28mg | 9% |
| Nātrijs 573mg | 25% |
| Visu ogļhidrātu 43g | 16% |
| Diētiskās šķiedras 12g | 43% |
| Kopā cukuri 5g | |
| Iekļauj 0g pievienoto cukuru | 0% |
| Olbaltumvielu 24g | |
| Vitamīns D 4mcg | 20% |
| Kalcija 74mg | 6% |
| Dzelzs 3mg | 17% |
| Kālija 476mg | 10% |
| * Dienas vērtība (DV) norāda, cik daudz ēdiena uzturvielu uzturā veicina ikdienas uzturu. Vismaz 2000 kalorijas dienā tiek izmantots vispārējs uztura padoms. | |
(12 vērtējumi) Kopējais laiks 40 min
Prep 15 minCook 25 min
Porcijas 2
Sardīnēm ir slikta reputācija, bet tie ir garšīgi, olbaltumvielu bagātie omega-3 tauku avoti, kas ir pretiekaisuma priekšrocības. Sardīņu pārošana ar sālām kalamatu olīvām un sautētiem sīpoliem pievieno saldu un sāļu garšu līdzsvaru, kas rada atbilstošu ēdienu.
Tā vietā, lai iegūtu baltu miltu garozu, šī pica izmanto socca. Socca ir iezāģēts ar aunazirņiem (sauc par miltu miltiem), un tas ir pildīts ar olbaltumvielām, šķiedrvielām un antioksidantiem, lai stabilizētu cukura līmeni asinīs un cīnītos ar šūnu bojājumiem.
Sastāvdaļas
- 1 glāze hiežu miltiem
- 1 krūze ūdens
- 1/8 tējkarotes sāls
- 1 mazu šķipsniņu melnie pipari
- 2 tējkarotes olīveļļas
- 1/2 tase tinēti šķēlēs sarkanā sīpola
- 1, 4,4 unces skārda olīvu eļļu pildīta, bez kauliņiem , āda bez sardīnēm, nosusināta un rupji sadalīti
- 1/4 tases kalamata olīvas, rupji sasmalcinātas
- 1/4 tase plakanas lapas pētersīļus
Sagatavošana
1. Nosusiniet kopā ar nātru miltiem, ūdeni, sāli, pipariem un 1 tējkaroti olīveļļas un ļaujiet sēdēt 30 minūtes līdz stundai.
2. Sildiet broilerus uz augšas un ievietojiet 10-collu čuguna pankūci (vai citu krāsnī drošu vāciņu) no 4 līdz 6 collas no broilera. Ļaujiet sildīt zem broileriem, līdz tas ir karsts līdz apmēram 5 minūtēm.
3. Noņemiet karsto pudelīti no broilera un ielieciet nātru mīklu.
Atgriezieties broilerā un apcepiet, līdz socca sāk brūnu, apmēram 3 minūtes.
4. Vāciņā ar vidēju siltumu sautējiet sīpolus atlikušajā olu eļļas tējkarā ar šķipsniņu sāli un pipariem, līdz tas ir zeltains un maigs, apmēram 6 minūtes.
5. Noņemiet socca no pankūkas un uz augšu ar sautētu sīpolu, sardīnēm, olīvām un pētersīļiem.
6. Slice topped socca uz 4 vienādi gabali, lai kalpotu.
Sastāvdaļu variācijas un aizstāšana
Ja jums nav laika, lai izveidotu socca, aizvietojiet visu graudu pitu vai tortiliju. Mainiet zaļās olīvas vai kaperus olām, un, ja jūs vienkārši neesat sardīņu ventilators, vietā izmantojiet konservētus tunzivis vai lašus.
Lai iegūtu veģetāriešu iespēju, sardīņu vietā izmantojiet drupināto tempu vai olu šķēlēs.
Ēdienu gatavošanas un apkalpošanas padomi
Apmetēju ņipuļa mīklas sēdēšana ļauj zirņu miltiem pilnībā absorbēt ūdeni, bet, ja jums nav laika, varat izlaist šo soli. Jūs varat arī pagatavot socca pirms laika un atkārtoti sildīt cepeškrāsnī vai pankūcē pirms pildīšanas.
