Uzturs Uzsvērt (uz porciju)
Kalorijas 283Fat 12gKarbs 5gProtein 38g Rādīt uztura marķējumu Hide Nutrition Label
| Uzturs Fakti | |
|---|---|
| Porcijas: 5 fajitas | |
| Summa uz apkalpošanu | |
| Kalorijas | 283 |
| % Dienas vērtība * | |
| Kopējais tauku saturs 12g | 15% |
| Piesātināts tauku 3g | 15% |
| Holesterīns 95mg | 32% |
| Sodium 802mg | 35% |
| Visu ogļhidrātu 5g | 2% |
| Diētiskās šķiedras 2g | 7% |
| Kopā cukuri 2g | |
| Ietver 0g pievienoto cukuru | 0% |
| Olbaltumvielas 38g | |
| Vitamīns D 0mcg | 0% |
| Kalcija 41mg | 3% |
| Dzelzs 3mg | 17% |
| Kālijs 670mg | 14% |
| * Dienas vērtība (DV) norāda, cik daudz uzturvērtības uzturā ēdienā veicina ikdienas uzturu. Vismaz 2000 kalorijas dienā tiek izmantots vispārējs uztura padoms. | |
(104 novērtējumi) Kopējais laiks 30 min
Prep 20 minCook 10 min
Porcijas 5 fajitas
Pirms jūs uzdot, jā, šajā receptē ir sojas mērce (es uzskatu to par "slepeno sastāvdaļu") . Man bija priekšstats pirms dažiem gadiem, kad es vaicāju pavāra kādā meksikāņu restorānā par viņa lielo fajitu, tāpēc es uzskatu, ka esmu drošībā. Svītra steiks ir tradicionāls, taču jūs varat patiešām izmantot jebkura veida gaļu, kas jums patīk, vai bez kauliem bez ādas, vistas krūtiņa. Grilēšanai es parasti lietoju zaļos sīpolus (jūs varat iegūt vairāk par tiem pašiem ogļhidrātiem un vairāk šķiedrvielu), bet regulāri sīpolus, ja es tos ievietoju pudelēs. Uztura informācija tiek aprēķināta, izmantojot steiku bez tortilla.
Sastāvdaļas
- 1.5-2 lbs. (vai cita gaļas vai vistas gaļa viegli sagriež sloksnēs)
- 1 vidēja sīpolu (sagriezti šķēlēs) vai 15 vidēji
- gliemenes (zaļie sīpoli)
- 2 lieli
- baltā pipari (sagriezti gabaliņos)
- 1/4 tase sojas mērces
- 1/4 glāzē laima sulas
- 1 tējk. čili pulveris
- 2 ēd.k. eļļa
Sagatavošana
1. Apvienojiet sojas mērci, laima sulu, čili pulveri un eļļu. Grilējot, glābiet pāris ēdamkarotes maliņā, lai pārmestos ar dārzeņiem.
2. Sagrieziet gaļu aptuveni 1/2 collu šķēlēs. Ja izmantojat pīrāga steiku, flakona steiku vai citu gaļu ar acīmredzamu graudu (līnijas caur gaļu), pārliecinieties, ka tā ir griezta perpendikulāri graudam, vai arī jūs ļoti ilgi būs košļājat. (Padomājiet par to – jūs vēlaties izveidot daudz īsu šķiedru, nevis dažus garus). Vēl labāk: lai jūsu vietējais tirgus miesnieks samazinātu gaļu jums, jā, viņi to darīs!
3. Ja jūs ēdat vārīšanai pankūciņā, viss kopā marinējiet bļodā vai plastmasas maisiņā (zip tipa veids labi darbojas). Ja jūs grilējat, marinējiet gaļu un veggies atsevišķi. Pat dažas minūtes palīdz, līdz 2 stundām ir lieliski.
4. Ja jūs izmantojat grilu, sildiet grilu, līdz tas ir karsts. Pārliecinieties, vai grils ir tīrs un noslaukiet to ar eļļu. Tad iztīriet marinādi no gaļas un dārzeņiem un grilējiet tos – tikai dažas minūtes. Man patīk izmantot dārzeņu dārzeņu dārzeņu augļu vai dārzeņu grozu grozu.
5. Lai pagatavotu vārīšanai vāciņu (vēlams, regulāri vai čuguna, nevis nonstick), vispirms pagatavojiet gaļu (tas, iespējams, ņems divas partijas atkarībā no jūsu pannas). Pievienojiet nedaudz eļļu kastrolim un iegūstiet ļoti karstu (eļļa mirgos). Ja jūs to nesaņem pietiekami karsts (vai pūš pārāk daudz gaļas), gaļa tiks tvaika nevis brūnināšanas vietā. Kad gaļa ir brūnota, noņemiet un pievienojiet veggies. Kad viņi sāk mīkstināt, atgrieziet gaļu uz pannas, lai sildītu.
6. Pasniedziet ar salsu, skābo krējumu, cilantro (ja vēlaties) un guakamolu. Ja ir pieejamas zemas carb tortiljas, tas ir jauks papildinājums, taču dakšiņa darbojas labi.
