Uzturs Izcelsmes (uz porciju)
Kalorijas 196Fat 12gKarbs 21gProtein 3g Rādīt Uztura marķējums Nerādīt uztura marķējumu
Uzturs Fakti | |
---|---|
Porcijas: 12 | |
Summa uz porciju | |
Kalorijas | 196 |
% Dienas vērtība * | |
Kopējais tauku saturs 12g | 15% |
Piesātinātie tauki 3g | 15% |
Holesterīns 14mg | 5% |
Nātrija 234mg | 10% |
Kopā Ogļhidrāti 21g | 8% |
Diētiskās šķiedras 4g | 14% |
Kopējie cukuri 7g | |
Ietver 0g pievienoto cukuru | 0% |
Olbaltumvielas 3g | |
Vitamīns D 0mcg | 0% |
Kalcija 75mg | 6% |
Dzelzs 1mg | 6% |
Kālija 485mg | 10% |
* Dienas vērtība (DV) norāda, cik daudz ēdiena uzturvielu veicina ikdienas uzturu. Vismaz 2000 kalorijas dienā tiek izmantots vispārējs uztura padoms. |
(66 vērtējumi) Kopējais laiks 110 min
Prep 20 minCook 90 min
Porcijas 12
Saldie kartupeļi ir populāras sastāvdaļas rudens receptes izlasi, piemēram, saldo kartupeļu kastrolis-Pateicības štāpeļšķiedrām. Tomēr atšķirībā no daudziem brīvdienu ēdieniem saldie kartupeļi ir pildīti ar uzturvielām. Bet, tāpat kā citas brīvdienu receptes, saldo kartupeļu sautējumu var ielādēt ar kalorijām. Šī atjauninātā klasiskās Pateicības dienasgrāmatas versija ir veselīgāka un bez lipekļa, jo miltus neizmanto.
Saldie kartupeļi nodrošina dabisko saldumu, tādēļ pievienots cukurs nav nepieciešams, bet, ja vēlaties papildus salduma norādi un neuztraucieties par dažiem citiem ogļhidrātiem, varat pievienot kļavu sīrupu maisījumam. Tas pazīstams arī kā saldo kartupeļu kraukšķi, šis garšīgs sautējums apvieno garšīgus saldos kartupeļus ar kraukšķīgu pekanriekstu pildījumu.
Sastāvdaļas
- 3 mārciņas saldie kartupeļi (mēģiniet atrast tos, kas ir aptuveni tāda paša izmēra, tāpēc tie vienmērīgi gatavo)
- 1 1/2 glāzes neapstrādātu pekanriekstu gabaliņos, sadalīti
- 1/4 tases kļavu sīrupa (pēc izvēles)
- 2 tējkarotes maltas kanēļa , sadalīti
- 1 tējkarote Himalaju sāls, sadalīti
- 2 ēdamkarotes
- kokosriekstu eļļa, dalīta
- 2/3 tase kokosriekstu piena
- 1/2 tējkarotes zemes muskatriekstu
- 1/4 tējkarotes maltu melno piparu
- 1 liela ola
sagatavošana
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F.
- Grieziet saldos kartupeļus vairākas reizes ar asu nazi vai dakšiņu un cepiet cepeškrāsnī, līdz mīksta, apmēram 45 minūtes līdz 1 stundai atkarībā no kartupeļu lieluma.
- Ļaujiet saldajiem kartupeļiem atdzist 10 līdz 15 minūtes. Sadalīt tos un nokasīt mīkstumu bļodā; izmest mizas. Nolaidiet cepeškrāsni līdz 375 F.
- Pielieciet pārtiku: Pulcē 1 glāzi pekanriekstu pārtikas pārstrādes uzņēmumā vai blenderī, līdz tie tiek nogludināti ēdienreizē. Pievieno kļavu sīrupu (ja to lieto), 1 tējkarote kanēļa, sāls šķipsnu un 1 ēdamkarote kokosriekstu eļļas un pēc tam samaisiet. Ar atlikušo 1/2 glāze pekanriekstu sajauciet ar rokām.
- Ievietojiet saldo kartupeļu mīkstumu pārtikas pārstrādes uzņēmumā vai blenderī (jums nav nepieciešams mazgāt pārtikas pārstrādātāju no liekšanas un saldo kartupeļu pildījuma), un apstrādājiet ar kokosriekstu pienu un pārējo ēdamkaroti kokosriekstu eļļas. Jūs varat arī izslaukt ar kartupeļu slotiņu, bet tekstūra būs nedaudz gludāka, ja izmantosiet pārtikas pārstrādātāju.
- Pievienojiet atlikušo 1 tējkaroti kanēļa, muskatriekstu, 1 tējkaroti sāls un melnie pipari un vairāk kļavu sīrupa, ja vēlaties.
- Kad garšvielas ir pēc jūsu gaumes, pievienojiet olu un sajauciet.
- Sasmalciniet saldo kartupeļu maisījumu nedaudz eļļainā cepšanas traukā un aplejiet pekanriekstu virsū. Cepiet, līdz uzpildīšana sāk brūnu, 10 līdz 20 minūtes.
Sastāvdaļas nomaiņa un ēdiena gatavošanas padomi
Šī saldo kartupeļu eļļa aizvāc prom no rafinēta cukura, nevis izmantojot kļavu sīrupu, lai ēdienam būtu dabisks saldums. Lai vienkāršotu receptes ģimenēm ar riekstu alerģijām vai bērniem, kuri vēl nav gatavi ēst riekstus, pasniedz ramekīnu sautējumu un atstāj pekanriekstu pildījumu tiem, kas var piedalīties.